Thomas Keller, Per Se Revisar

Estaba preparado para quedar cautivado, pero la comida no era creativa y estaba bien. El servicio fue decente, aunque defectuoso (por ejemplo, se eliminó la comida y el vino antes de terminar un gran no-no!). Ambiente encantador, pero no vale la pena el gasto con todo lo que Nueva York tiene para ofrecer. La comida parecía anticuada e incluso insípida. Realmente no entiendo todas las reseñas de 5 estrellas, pero tal vez cuando pagaste tanto, ¿te dices a ti mismo que fue fabuloso? Me fui sintiendo nostalgia por el Per Se sobre el que había leído hace varios años. Se fue.

Siempre es una maravilla comer aquí! ¡El lugar está en el punto!

Excelencia. Cada plato superó las expectativas marcadas por el anterior. Excelente personal que se suma a la experiencia gastronómica.

Restaurante legendario, comida espectacularmente ejecutada.

Simplemente lo mejor de lo mejor en la ciudad de Nueva York para tener una cena glamorosa.

Realmente me encantó la primera experiencia en French Laundry, así que también probamos este restaurante. Buen lugar, linda vista, pero ¿la gente no es tan falsa? Recibido al entrar, pero nadie dijo adiós cuando nos íbamos. Pagamos una buena propina. La comida estaba bien, quiero decir, por el precio, esperaba quedar impresionado. No es el caso. Básicamente pagas el alquiler. No volveré.

Dato rápido: $ 195 por cena de cinco platos, servicio incluido.

Esto resulta ser una experiencia sorprendentemente relajante. Me senté en el asiento de la ventana en el salón, sentado en un cómodo coche, mirando hacia la vista exterior ... Casi quiero acostarme, leer un libro con una taza de té.

Ok, volviendo al grano, la comida per se (menú lounge de cinco platos) es exquisita. Ahora, para los quisquillosos (lo siento por ser difícil), la mayoría de las cocinas están en el lado sabroso, no hay muchos platos refrescantes para restablecer su paladar. Quizás debería haber pedido el vino emparejado.

En general, vale la pena. Muy recomendable.

un oasis de calma en el bullicio de la ciudad de Nueva York, donde cada asiento ofrece vistas al parque. thomas keller ha traído su magia culinaria a la ciudad de nueva york y tiene éxito más allá de la imaginación más salvaje de nadie. mendigar, pedir prestado y robar para entrar y pagar

¡Experiencia increíble! La comida es excelente, la atención inmejorable y una gran vista de la ciudad!

La mejor experiencia culinaria de mi vida. Asombroso

La comida era deliciosa y el servicio fue excelente, pero no fue nada inesperado y ciertamente no vale la pena el precio.

Impresionante lugar para tomar algo de comida cuando tienes prisa. Su servicio al cliente es rápido, los precios son razonables, un ambiente fantástico.

Servicio increíble y la mejor comida que he probado.

Lo que le pertenece debajo del cielo y la tierra, y todo lo que hay en medio, y cada suelo.

No fue tan bueno como pensaba per se, pero volveré allí per se. la comida era buena per se, pero la pizza era hermosa per se. El cocinero fue especialmente agradable de por sí y recorrimos el baño en sí, no la cocina en sí. después del recorrido per se, recibí una orden de restricción de la mujer que estaba en el baño cuando hicimos el recorrido per se. En general, fue una experiencia horrible y sorprendente en sí misma. Nunca volveré a ir allí per se.

PD Soy un revisor profesional

Probablemente el mejor restaurante ... mejor que el French Laundry ... por decoración, que jamás hayamos experimentado. Es verdaderamente una experiencia. Esté preparado para pasar 5 horas cenando. Será mejor que te guste la gente con la que vas.

Per Se vale cada centavo. Cada plato de comida es mejor que el anterior y el servicio es increíble. También son increíblemente cautelosos con las alergias, en la medida en que están dispuestos a cambiar todo el menú. La vista de Central Park es impecable, y si les cuentas de una ocasión especial durante tus últimos correos electrónicos sobre tu reserva, parece que te pondrán en un lugar aún mejor.

Las comidas y el servicio están más allá de mis expectativas. Ambiente increíble. Comida excelente. Personal amable. Muy recomendable.

Buena comida - ¡gran precio! El servicio está a punto. Me gusta que sean un poco más flexibles con su política de cancelación que Eleven Madison Park, pero sigue siendo una política estricta.

Comida muy sabrosa! Mi esposa y yo lo pasamos de maravilla. Bastante literal

Siempre genial. Material profesional y muy buena carta de vinos.

El restaurante está en el cuarto piso dentro del centro comercial. El servicio es impecable, el personal es extremadamente atento y está muy bien capacitado, el ambiente es cómodo, el ambiente y la decoración son agradables, la sensación es de varios grados de comodidad en la mesa, la comida ... Esa es otra historia. No es que la comida fuera mala "per se", pero dejaba mucho que desear en comparación con otros equipos Michelin. Todos los platos eran realmente artísticos y creativos, sin embargo, algunos platos no estaban perfectamente cocinados o sazonados y de 9 platos solo 1 o 2 tenían ese factor sorpresa, el resto era aburrido entre simple y meh. Honestamente, no estoy seguro de cómo o por qué este equipo tiene una calificación de 3 * Michelin.

Decidí venir a Per Se sabiendo que su reputación ya no era la que era. Desafortunadamente, Per Se estuvo a la altura de mis expectativas reducidas. Empezaré por lo bueno; El servicio fue excelente. Tan pronto como ingrese al restaurante será recibido calurosamente, muéstrele directamente a su mesa y mimado desde allí. La selección de vinos es sólida y el sommelier le ayudará a encontrar el mejor maridaje. El ambiente está perfectamente iluminado para crear un ambiente semi-sensual, pero no demasiado romántico para que una cena grupal parezca incómoda. Sin embargo, la razón más importante para ir a Per Se es la comida, y aquí es donde Per Se se queda corto. El menú de degustación está en su mayoría preseleccionado. Algunos platos se pueden cambiar por una tarifa. Por ejemplo, elegí un rollo de langosta en lugar del plato de ostras, lo que terminó siendo un gran error, ya que el rollo de langosta era poco más que un poquito de langosta desmenuzada sin sabor en lo que parecía ser un hashbrown duro y masticable. Pero, hay más de 7 platos, por lo que pensaría que un curso reprobado no debería arruinar una comida (incluso si esa comida cuesta $ 230 +). Pero todos los cursos siguieron decepcionando; la panceta de cerdo no era interesante, el pan era duro e incluso los accesorios (los pequeños platos entre platos) eran absurdos (en un momento, sacaron a relucir que solo podía llamarse una elegante galleta de queso Ritz Bits). Incluso el desierto era mediocre (pero hay mucho). Afortunadamente, el trabajo pagó la cena, así que no me decepcionó demasiado. Me alegro de haber ido a Per Se (solo para decir que he estado allí), pero he tenido comidas mucho mejores por 1/4 del precio.

Muy comercializado, sin experiencia única en absoluto. Comida demasiado salada. Para la cocina, la sal es engañosa, ya que los ingredientes pierden su sabor original y se convierten en el mismo sabor. Este lugar es solo para aquellos que quieran obtener una insignia de "visitante de restaurante con 3 estrellas Michelin"

Un poco pretencioso. La comida no tenía un sabor o un atractivo extraordinarios.

Gran opción vegetariana. Gran experiencia. Atmósfera asombrosa. El cóctel estuvo genial. El precio de todo es razonable. Gran presentación de comida. El personal fue agradable.

¡épico! Cada comida. Algo que la gente dentro y fuera de Nueva York debería disfrutar si alguna vez se les presenta la oportunidad.

Fui allí para mi 30 cumpleaños. Elegí ir con el menú vegetariano, lo que no me impresionó, dado lo dulce que era cada plato. Pasé hambre y quería comida sabrosa. El primer plato fue sorbete de aguacate con remolacha (que es naturalmente dulce). Otros platos fueron ravioles con camote. Luego tarta de queso con cebolla caramelizada. Incluso el plato de pan tenía frutos secos dulces. Los platos salados eran berenjenas fritas y ensalada. Mi marido probó el curso de degustación de carne y todas sus comidas fueron excelentes. Finalmente solicité que mi próximo plato fuera reemplazado por uno de los suyos. Su plato de ostra con caviar y vieira con trufa estaba fuera de este mundo.

Todos los platos estaban muy bien hechos y presentados, solo siento que no pude disfrutar tanto, porque tenía hambre y los platos eran más dulces. Pasé de hambre a relleno muy rápido sin disfrutar realmente el sabor de cada plato. Mi parte favorita fue el curso de postres, una gran variedad de postres. Me encantó. En general, fue una gran experiencia. El servicio fue impecable, la vista hermosa. Disfrutamos nuestro tiempo.

Per Se fue increíble, realmente me impactó. Nuestro equipo de servicio fue muy bueno. Nuestro sommelier fue especialmente increíble. El espacio es hermoso, ver la puesta de sol sobre Central Park fue hermoso. Recomiendo encarecidamente ir a Per Se para algo romántico o un evento especial.

¡¡¡Asombroso!!! Definitivamente vale la pena cada centavo. ¡La comida está deliciosa! El servicio es increíble. Trate de conseguir una mesa cerca de la ventana para tener una vista. ¡Muy recomendable!

¡Las MEJORES zanahorias que he comido! Servicio fabuloso de Kelsey.
Vendrá de nuevo.

Teníamos rosas espumosas, costillas, zanahorias ampolladas y queso brie horneado. Su comida reconfortante elevada. Feliz y cómodo. El chef conoce su comida.

¡Visito mucho este gran lugar! Este es mi restaurante favorito para cenar. Voy allí de forma rutinaria. La cocina es excelente, la tripulación es cortés y el precio es bueno. Disfruto reunirme en este lugar para disfrutar de una deliciosa cena.

El mejor restaurante de Nueva York para verdaderos amantes de la comida.

La experiencia de clase mundial Artis y Sam ayudaron a todos a crear una velada mágica. Thomas Keller, Chef, tiene un toque divino.

Lo último en gastronomía sexy en Nueva York. El diablo está en los detalles. Bravo al Chef Keller

Es difícil agregar algo diferente a lo que dicen otros críticos, excepto que esta es la mejor comida que he probado en mi vida. Desde el momento en que entramos por la puerta, nos sentimos muy cómodos. La decoración, el ambiente, el servicio y la comida son excelentes. A menudo extraño nuestra comida en Per Se, espero que podamos vivir cerca y luego volver a menudo.

Aquí por aniversario. Todo fue perfecto desde el ambiente y los cursos de comida. Fue un momento muy agradable y una experiencia culinaria.

Me encantan los tacos, tortillas hechas a mano. Taco de alambre estaba delicioso horchata es tan bueno todo es fresco. Los precios son razonables. Recomiendo este lugar.

Experiencia maravillosa, muy generosa con las trufas blancas y un personal increíble. Básicamente hablamos de cualquier cosa ... también agradecemos al equipo de postres: la chef Ana y el equipo.

He estado en muchos restaurantes pero Per Se destaca como el mejor. Comida increíble con excelente presentación. El servicio es increible. Lista de vinos fabulosa

Comida increíble, gran experiencia, las personas que trabajan aquí realmente saben lo que están haciendo cuando se trata de comida, per se.

Esta fue una experiencia muy esperada. El servicio y el ambiente fueron excepcionales. La comida es muy buena, pero esperaba una experiencia más sorprendente, con salsas más intensas. Muchos platos. Apenas cocinado y aunque delicioso, faltaba dinamismo. Fue una experiencia maravillosa pero no creo que la volvamos a repetir.

Absolutamente cajón superior. Fui a Per Se para un almuerzo de "evento". Esto es muy difícil para la cocina y el personal y todos hicieron un trabajo excelente. Los platos de la firma estaban muertos en la marca. Incluso los Petit Fours fueron excepcionales. El servicio era de primera categoría. En general, fue una gran experiencia, ¡y fue "solo" almuerzo!

El menú de degustación fue EXCEPCIONAL, los 9 platos es como un sueño sin fin. ¡Y los regalos! Fue la perfección. Para mi, el mejor restaurante de NY

Este fue el. Mejor. Comida. Experiencia. de. Mi vida. Si tienes los medios y estás indeciso, hazlo. Desde el principio, esta experiencia fue reflexiva, agradable, perfecta hasta el más mínimo detalle. Era el cumpleaños de mi novio e incluso lo decía en nuestro menú único que fue firmado por el chef y nos lo dio como recuerdo al final. Salimos absolutamente llenos de comida increíble, y también tenían más cosas para nosotros cuando nos fuimos. Los camareros fueron serviciales, pacientes al explicar los diferentes cubiertos, como el propósito de la cuchara de nácar o el tenedor de pastel, pero también fueron conscientes de mi alergia a la soja. La comida ... digamos que es de 3 estrellas Michelin por una razón. Nuestra experiencia de principio a fin fue increíble y sinceramente esperamos volver cada año a este maravilloso lugar.

¡Es una gran experiencia gastronómica! la cocina es tan deliciosa. vale la pena cada centavo que pagaste. He probado en muchos restaurantes de 3 estrellas, este es uno de los mejores restaurantes de 3 estrellas. Volveremos otra vez!

¡¡Absolutamente hermoso!! Me trataron increíblemente bien con una visita a la cocina y una bolsa de regalos para llevar a casa ... La comida era increíble, el personal totalmente atento y los vinos de primera clase ....

Este es el lugar adecuado para disfrutar de una cena elegante. A mi marido le encantó. Por supuesto es muy caro por lo que no es el restaurante para ir con toda la familia. Es el lugar para tener una cena romántica, buena comida (porciones muy pequeñas) y observar a los famosos.

Hice una segunda visita a Per Se en este viaje. Este es un lugar para una indulgencia muy ocasional a menos que sea rico. Comida y servicio fenomenales. Esta visita fue acentuada por Artis, un compañero texano que irradiaba personalidad y competencia. Llegará lejos en el negocio de los restaurantes con su actitud de servicio personal y su amor por el restaurante de su empleador. No faltó en toda la comida. Muy recomendable si eres un entusiasta.

Cena increíble, vista perfecta sobre el círculo de Columbus y personal muy amable.

Gracias a nuestro amigo que generosamente nos trató esta extraordinaria experiencia en Per Se. El servicio fue impecable y la comida fenomenal. Estaba lleno cuando llegamos a nuestro séptimo curso. Dejaré que las fotos sean la historia. Cada bocado de nuestra comida de 3 horas fue delicioso. Pudimos llevar a casa los postres que no pudimos terminar. Y también recibimos una carpeta con el menú de nuestra noche.

No hay suficientes palabras para describir esta increíble experiencia, me sorprende haberme tomado tanto tiempo para hacer un comentario al respecto. Todo fue perfecto y la comida es divina. Vale cada centavo. ¡¡¡Muy emocionado por su reapertura el 15 de octubre !!!! ¡Ustedes merecen todas las estrellas!

Estaba delicioso, pero estaba un poco salado en mi boca.

Muchos amigos recomiendan a su familia, los estadounidenses hacen los franceses, al nivel de Mi San, no tengo mucho que decir.

En términos de experiencia y sentimientos personales, además de dulces y una variedad de chocolates, el otro solo puede decirlo, la cocina francesa del área de Nueva York es mejor que su casa.

Salmon Coronet es una variedad única de cocina francesa. Los rollos de salmón están bien. Desafortunadamente, el exterior no es crujiente, no solo crujiente, sino también de marea, y el sabor no es bueno.

Freír la platija es aceptable, la platija está relativamente cerca y el sabor es muy bueno. Se puede comer. A veces, el nivel de la guarnición disminuirá. Esto hace que la anciana se sienta muy infeliz. De hecho, el pescado de su familia está bien, pero aún no ha alcanzado el nivel de Le Bernardin.

Agnolotti está muy decepcionado. En primer lugar, la pasta en sí no tiene lugar para brillar; en segundo lugar, la lechuga sobre la pasta está muy seca y bastante vieja. La combinación de estas dos cosas es simplemente una tortura para el gusto. Afortunadamente, la salsa de su familia es buena, esta cara está completamente en la salsa para sostener el campo, dijo exagerado, no sé cómo salió esto de la cocina.

El vino de la comida recomendó el Meursault 2011 recomendado, se estima que es una cuestión de gusto, personalmente dije que en general prefiero un sabor más ligero, esto todavía es un poco pesado para mí.

Los postres son muy duros, como. Parece que la gente como nosotros somos derrotados por los postres. La tarta de chocolate es muy buena para mi apetito, las bayas de la tarta están marinadas, muy buenas. Recuerdo que hay una tarta de frambuesa en su casa, que también está muy buena.

Cuatro postres, elegí el color para que quedara bien, el chocolate no tomó mucho. Aunque el chocolate casero de su familia es elegido arbitrariamente, hay una buena entrega de la gente que acaba de decir que son muy buenos.

Lo que quiero decir es que algunos restaurantes son famosos. De hecho, no son nada buenos. Al menos su casa es lo que creo que es mejor para todo tipo de postres y bombones. ¡Más como una tienda de dulces!

Gran opción vegetariana. Gran experiencia. Atmósfera asombrosa. El cóctel estuvo genial. El precio de todo es razonable. Gran presentación de comida. El personal fue agradable.

Nada malo que ver, pero no se ha mantenido al día y se ha mantenido fresco. Se siente estancado y soso.

Algunos platos divertidos y creativos, pero un poco demasiado preciosos para mi gusto.

El mejor lugar en Nueva York para tomar unas copas.

No vayas per se pensando que cambiará tu forma de pensar sobre la comida (ve a un restaurante de gastronomía molecular para eso). Espere un personal atento, muchas golosinas entre y después de su comida y una gran atención a los detalles. Tampoco hay maridaje de vinos establecido, pero se adaptarán felizmente a sus gustos.

Experiencia asombrosa. No es barato. Pero tampoco lo es la comida ni la experiencia. Altamente recomendado.

Excelente té helado, increíble plato de humus y el mejor sándwich de atún que he probado en mi vida completaron el almuerzo.

Las comidas y el servicio superaron mis expectativas. Me gustó mucho el ambiente de este restaurante. Maravilloso lugar para llevar a la familia a cenar.

Hicimos el menú degustación del chef de 9 platos, aunque cambiamos algunos de los platos. Comenzamos con un amuse bouche increíble que era un tartar de salmón en un cono crujiente. Luego comí un buen plato de remolacha, pero no excelente. Luego comí la ensalada de zanahoria dulce, que en realidad no era dulce, pero estaba realmente buena. Luego tuvimos un plato de San Pedro que estaba muy húmedo y muy sabroso. El siguiente fue la mantequilla de pan que estaba bien. Luego el agnolotti de castañas que estaba bien. El tagliatelle con trufas fue el siguiente y también estuvo muy bueno. Toneladas de trufas. Luego comí un plato de carne que estaba muy sabroso y un poco marmoleado. Estábamos tan llenos que nos saltamos el plato de queso y fuimos directamente al postre. Mi favorito era el capuchino de café, que en realidad tenía muy poco sabor a café y era excepcional. Al final, nos invitaron a ver la cocina y conocer al chef y nos dieron deliciosas galletas para llevar (se suponía que iban a durar unos días, pero al final solo duraron unos minutos) (¡las comimos de inmediato!)

¡Este lugar tiene la mejor sopa de tortilla de pollo! Las fajitas de carne también son muy buenas. El ambiente es divertido y relajado y un gran lugar para relajarse (especialmente con sus margaritas). Los camareros son muy amables y atentos. He estado viniendo aquí de forma intermitente durante años, y rara vez me decepcionó. Y si es tu cumpleaños, te vas con un pequeño recuerdo. ¡Altamente recomendado!

Qué experiencia gastronómica fenomenal y personal muy acogedor. Mi prometido se fue sintiéndose como un miembro de la realeza después de su cena de cumpleaños. El capitán y el sumiller estuvieron muy atentos a todas nuestras solicitudes. Verdaderamente una experiencia única en Nueva York.

Todo fue perfecto excepto por el postre ... estaba bueno pero comparado con el resto del menú ... una decepción! Pero en general ... ¡una gran experiencia!

Comida maravillosa. Mucho tiempo para sentarse y disfrutar de cada plato. Cada uno es delicado y sabroso. Todos los postres también fueron fenomenales. Tiene un precio alto, pero creo que vale la pena por una experiencia única.

Tuvimos la experiencia de cena más maravillosa, digna del caro precio. También aprecie que los impuestos y las propinas estén incluidos en el precio.

La comida era de primera calidad, los camareros estaban bien informados, eran cálidos y amables, y el ambiente era elegante y cómodo. También fueron flexibles con nuestras preferencias alimentarias.

¡Definitivamente lo recomiendo si está buscando una experiencia de tres estrellas Michelin!

¡Muy caro pero casi vale la pena el precio! Personal increíble. Muy buena comida. No puedo justificar el almuerzo de $ 800 para dos.