Thomas Keller, Per Se Revisar

¡Experiencia increíble! Gracias a la buena gente de Per Se por hacer un trabajo fenomenal en las artes culinarias, esta experiencia fue como ninguna otra.

Si no puede ir o no ha estado en The French Laundry, este será un hermano sólido. Fue una cena encantadora, todo lo que cabría esperar de Thomas Keller, pero se sintió como un puesto avanzado del original frente a su propia identidad. Aún así, muy digno para ocasiones especiales y una buena representación de la cocina de la Costa Oeste en Nueva York.

Este es un restaurante muy sofisticado, en todos los aspectos. Tres adjetivos lo describen mejor: caro, delicioso y delicioso. El servicio es de primera categoría, la vista es de Columbus Circle / Central Park. El espacio es abierto e ilimitado. Este es un lugar para tomarse su tiempo para apreciar plenamente la experiencia. Es bien conocido en Nueva York como uno de los mejores restaurantes de la ciudad y está a la altura de su reputación.

Es un restaurante de patatas muy bueno y rápido donde las patatas tienen que terminar en tu

Realmente amaba a Alex M. Mis clientes y yo nos divertimos mucho.

Mi esposa y yo tuvimos la experiencia más increíble en Per Se para nuestro segundo aniversario. Toda nuestra comida era insuperable, nuestras bebidas eran las mejores que hemos tenido y todos nuestros servidores hicieron un trabajo maravilloso. Prestaron tanta atención a los detalles que, literalmente, tardaron unos segundos en rellenar nuestras bebidas. Alex fue genial, nos llevó de regreso a la cocina para conocer al equipo y obtuvimos regalos especiales para nuestro aniversario. Qué experiencia tan maravillosa que recordaremos toda la vida. Muy recomendable.

Debo decir que nunca pensé que escribiría una crítica negativa de Per Se, pero estaba tan sorprendido y disgustado por los precios que me siento obligado a hacerlo. Dejando de lado que el precio fijo de $ 310 para una comida vegetariana es completamente ridículo, por muy bien que esté preparado, pero los $ 310 para el menú de degustación regular incluyen dos cargos adicionales: $ 75 por el caviar y $ 45 por el foie gras, y cuando no ordené cualquiera de los dos recibí una larga discusión del camarero que en realidad se volvió vergonzosa. Como invitado de alguien, simplemente no quería hacer eso. Y luego está la lista de vinos: había exactamente 4 vinos blancos de menos de $ 200 en la larga lista de ipad (¡por supuesto!) Y no muchos más de menos de $ 300. La mayoría estaban en los cientos y miles superiores y al menos uno costaba 12.000 dólares. Solo miré los rojos pero era similar. Como tengo mi propia bodega con más de 1000 botellas, pude calcular los increibles márgenes en muchos de esos vinos. En cualquier caso, no es de extrañar que la gente odie el 1 por centro (y yo soy uno). ¡Qué gran demostración de exceso! ugh. Ah, y hacen un martini de ganso gris realmente pésimo, supongo que eso está debajo de ellos.

Perfecto, cumple con las expectativas de un restaurante de 3 estrellas.

Tuvimos un problema muy pequeño pero se resolvió con la máxima satisfacción. hacer una reserva seguro.

La comida era fantástica (somos grandes fanáticos de Keller), pero las vistas son lo que realmente distingue a este restaurante de las lavanderías francesas del mundo. La habitación es cavernosa y fresca con una vista increíble de Columbus Circle y Central Park.

15 campos del cielo - bueno ser un vip aquí (conocía a uno de los chefs de repostería) - agregaron algunos platos adicionales que no están en el menú. Vale la pena experimentarlo una vez, pero prefiero comer en Jean-Georges

Me gustó mucho este restaurante porque daba al parque central y tenía una vista increíble. Este es un lugar increíble para una cita y la comida también es increíble. Disfruté las hamburguesas.

La mayoría de los platos estaban bien, pero no hay nada que destacar. El servicio fue amable y atento. El ambiente era sofocante y un poco anticuado. Esperaría tener una mejor experiencia por la cantidad de dinero que tuvimos que pagar.

¡Qué noche tan buena! Comida maravillosa y todo el mundo fue muy agradable, cortés y agradable. Nadie fue pretencioso. Tampoco apresuraron ninguna comida y nuestra cena duró más de 4 maravillosas horas descubriendo el menú de 9 platos. ¡En realidad era un menú de 18 platos! Mientras que en el papel son 8 comidas saladas y un postre, el postre terminó siendo un menú de 9 platos por sí solo. Hay 4 postres por persona. Además, ofrecen rosquillas, macarons, caramelos, trufas y bolitas de chocolate mármol (6 u 8 sabores). Además, como era mi cumpleaños, no solo tenía impreso el menú con mi nombre, sino que también estaba firmado por el chef, se ofreció una porción especial de pastel individual y se dio un regalo (galletas y chocolate) a todos al final. . Todos los postres eran excelentes, excepto los Macarons, no creo que fueran frescos y hubieran elegido un sabor extraño de algo que estaban cerca ... En cuanto a las canicas de chocolate, tenían un sabor fuerte de todos los demás ingredientes que dominaban el chocolate . Pero esa es solo mi propia preferencia. Los platos salados eran excelentes y obtuve mi dinero en las trufas negras australianas. Tengo más de una trufa entera afeitada encima de mi plato (dos veces :-)). La lista de vinos es excelente, pero creo que los precios son un poco elevados y podrían mejorarse. El servicio fue excepcional. Fueron muy amables y explicaron cada plato y respondieron cualquier pregunta que tuviéramos y tomaron en cuenta cada pequeña solicitud y estuvieron presentes solo cuando fue necesario. Además, la distancia entre las mesas era lo suficientemente grande para dar privacidad a todos y el nivel de ruido es bajo. Fue una experiencia para todos los sentidos que valió la pena.

Una experiencia encantadora, comida deliciosa (porciones extremadamente pequeñas), pero es posible que necesite al menos 3 platos, incluso si está a dieta para sentir que ha comido.

LA MEJOR COMIDA DEL PLANETA !!! NO ES BARATO PERO TENER UNA EXPERIENCIA CULINARIA COMO ESTA, ¡¡¡¡¡VALE LA PENA CADA CIENTO !!!!

Excelente calidad de comida, personal muy agradable y atento también. La comida era sabrosa. Este lugar tiene un gran ambiente.

Estoy de humor para algo de comida coreana y, afortunadamente, encontré este restaurante coreano cerca. Fue agradable porque el personal aquí es muy servicial y los pedidos que solicité se hicieron rápidamente. Puedo decir que este lugar es realmente un lugar ideal para disfrutar de comidas deliciosas, especialmente para algunos fideos calientes y sabrosos. ¡Buen trabajo muchachos! ¡GRACIAS!

¡El templo de la costa este! Thomas Keller domina la buena mesa. ¡La comida es perfecta! ¡¡Pero más asombroso es el equipo aquí !! ¡¡La mejor experiencia !!

La mejor comida que he comido. El personal fue increíblemente atento a los detalles, muy educado. Lo recomiendo encarecidamente.

Este es probablemente nuestro restaurante favorito en Nueva York y eso dice mucho.

Este es un restaurante para las emociones. La gente viene aquí precisamente por eso. Las raciones en sí son muy pequeñas, pero con un diseño muy creativo y un aspecto atractivo. Este no es el primer año que el restaurante se encuentra entre los 50 mejores del mundo. Inaugurado por Per Se en 2004, el famoso chef Thomas Keller. Ofrece vistas a Central Park y al Columbus Circle. El menú degustación consta de 9 platos. La carta de vinos incluye al menos todos los vinos populares y excelentes. Es muy difícil conseguir una mesa, lo que naturalmente es mejor reservar con anticipación.

Gran lugar para tener una buena cena de fin de semana con la familia. El menú también es bastante bueno. La calidad de la comida también es excelente.

Me encanta la comida de este lugar y el servicio es excelente.

Súper complaciente y absolutamente delicioso y único.

La comida es excelente. ¡El sabor, la presentación y los ingredientes son maravillosos! El ambiente y el personal también son de primera categoría. Sin embargo, el chef de postres tiene una actitud un poco presumida.

Se siente como París y no hay necesidad de concordia para llegar allí. Gracias

Espectacular noche. La comida era excelente. El lugar es precioso. El servicio es excelente. Me encanta que todo el personal supiera que era mi cumpleaños y me deseara feliz cuando conocí a un nuevo miembro del personal.

Experiencia realmente agradable. La cena aquí es súper deliciosa y el lugar es tan hermoso.

Muy elegante. Muy hermoso y lujoso. Es posible que desee ahorrar un poco para esta cena; puede ser costosa, pero vale mucho la pena.

La anticipación y la experiencia valen la pena tanto para los aventureros como para los más raros veteranos de tres estrellas. Per Se es un lugar de la máxima impecabilidad.

Experiencia asombrosa. La comida y el servicio fueron simplemente fantásticos. No cenamos, teníamos un menú degustación de 5 platos para el almuerzo. Definitivamente regresaremos.

¡LO QUE YO SOY PARA DECIRLE QUE REALMENTE SUCEDIÓ! Mi esposa y yo acabamos de regresar de quedarnos en el Library Hotel. Nuestras vacaciones comenzaron increíblemente cuando llegamos a las 10 de la mañana de un viernes y nos registraron en nuestra habitación. De verdad. Todos, y me refiero a todos, fueron serviciales, alegres y felices de vernos todos.

Visité Per Se hace 2 años, ¡y todavía estoy soñando con la comida de buen gusto! ¡Excelente!

la comida era buena, pero yo personalmente quería pagar más dinero. Ojalá hubiera un lugar más caro para gastar mis shekels, me encantó el tocino deluxe big mac

Qué experiencia tan asombrosa. La comida y el servicio eran de primera categoría y de la más alta calidad.

Experiencia excepcional. La comida fue la mejor que he probado. El servicio fue de primera categoría. El maridaje de vinos fue perfecto.

Uno de los favoritos entre todos los restaurantes Michelin de Nueva York. El equipo de Thomas Keller se encuentra simplemente entre los mejores profesionales de alimentos y bebidas del mundo. La vista sobre Columbus Circle, el servicio, el ambiente y, por supuesto, la comida brindan una experiencia memorable y mágica.

Estuvimos allí para nuestro primer aniversario. Excelente comida y excelente servicio. Gran vista de la ventana. Nos sorprendieron con un menú impreso personalizado con nuestros nombres y nuestra fecha de aniversario.

sólo los precios y el sistema de reservas se mantienen per se de calificaciones más altas. mejor en manhattan. solo sigue esperando para tu reserva.

Pensé que sería difícil hacer reservaciones aquí, pero no fue nada difícil. Mis experiencias anteriores al hacer reservaciones en restaurantes de lujo con estrellas Michelin me desanimaron porque estaba usando la aplicación OpenTables, que siempre mostraba poca o ninguna disponibilidad. Entonces, esta vez, llamé a Per Se con un mes de anticipación y hablé con una persona que me dio un montón de horas y días para el próximo mes durante mi estadía en Nueva York. ¡Es mucho más fácil llamarlos en lugar de usar Open Table!

De todos modos, por supuesto, la cena fue increíble. Nuevos sabores y texturas que nunca había experimentado. Esto es lo que separa a los restaurantes con 3 estrellas Michelin del resto. Además, los precios ya incluyen un cargo por servicio, por lo que ya está pagando la propina en su comida. La cena para 2 con vino costaba unos 800 dólares. Mis favoritos incluyen perlas y ostras, sorbete de melocotón con cerveza de jengibre, cordero y brócoli, y un cono de helado de salmón. El chef Thomas Keller es el verdadero negocio. Volvería aquí.

Solo Thomas Keller puede crear una comida como la que se sirve en Per Se. La comida era perfecta (todavía sueño con las ostras y las perlas) y el servicio está muy bien informado tanto sobre la comida como sobre su fuente. Una comida para ocasiones especiales que es verdaderamente inolvidable.

Tenía buenas bebidas, buenas opciones de menú y todo estaba realmente delicioso.

Una experiencia maravillosa. El personal es fantástico y cada plato del menú de degustación se preparó y presentó maravillosamente.

Servicio y comida de primera, me encantan las ostras y las perlas. Es una tontería hablar de costo para uno de los restaurantes más caros de la ciudad de Nueva York, pero en comparación con algunos de otros restaurantes de 3 estrellas en los EE. UU., Definitivamente obtuvimos la mejor inversión, nos fuimos felices y absolutamente llenos.

Comida y servicio de muy alta calidad. El vino sugerido fue increíble con la comida. ¡Fue absolutamente una experiencia increíble!

El lugar se ve tan bonito y elegante. Justifica el precio de su comida que es deliciosa pero necesita un poco más de mejora en la forma en que fijan la textura y el sabor del plato. La vista del lugar y el ambiente nos dejó a mi mamá y a mí asombrados. El personal era muy amable y seguía preguntándonos qué necesitamos y si hay algo más que puedan hacer por nosotros. Me encantaría volver aquí para ocasiones especiales.

Per Se, realmente no necesita presentación. No. 11 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. 3 estrellas Michelin. 29 en Zagat (30 es la más alta, lo que indica "perfección"). Los elogios siguen y siguen. Claramente, uno reserva Per Se para las ocasiones más especiales, como nuestro aniversario de bodas de 2 años.

Entonces, ¿nuestra comida estuvo a la altura de las expectativas? La respuesta a esa pregunta es sí, en la forma en que una actuación en el Metropolitan Opera House está a la altura de sus expectativas. Lo que quiero decir con eso es que aprecias el nivel de habilidad y talento involucrado, admiras la belleza de tu entorno y ciertamente no te arrepientes de haber asistido. Pero al final del día, preferirías soltarte el pelo e ir a ver la actuación de los Yeah Yeah Yeahs en un lugar más pequeño y desaliñado.

Creo que el problema fue que la mayoría de los platos no eran increíblemente buenos. Por $ 295 por persona, requeriría que cada curso o al menos la mayoría de ellos sea espectacular. Quería que mis papilas gustativas se ganaran por completo y quisieran más, pero a lo sumo estaban un poco picadas y luego perdieron el interés. La comida comenzó con una nota muy alta con el impresionante curso de "ostras y perlas", pero pronto perdió impulso ya que todos los platos posteriores no lograron causar una impresión igualmente memorable.

Nuestra opción de degustación de 7 platos se desarrolló de la siguiente manera (los 9 platos tradicionales cuestan $ 295, 7 son $ 235, 5 son $ 195):
amuse bouche - gougeres de queso gruyere y cornetas de tartar de salmón. excepcional
1er plato - ostras y perlas fue INCREÍBLE. tapioca perla en una salsa holandesa decadente con exquisito caviar y ostras
2do plato - palmitos de durazno, sólidos, muy ligeros y refrescantes
Opción de suplemento del segundo plato: foie gras de pato. realmente denso y rico. servido con una guarnición de brioche. demasiado rico para mi
3er plato: guantes de langosta de Nueva Escocia, también excelentes
4to plato - gallina de Guinea con foie gras ahumado, bueno pero no excelente
5to plato - cordero de los campos de elíseos, de nuevo bueno pero no excelente
Sexto plato: refresco de ciruela con especias, un agradable intermedio refrescante de todas las proteínas pesadas
Séptimo plato - postre, probamos el plátano malteado y el financier de frambuesa. muy vieja escuela en la preparación, elaborado enchapado y técnica, sabores sólidos. bueno pero no me dejo con ganas de mas

Hay muchos otros cursos intermedios que hacen que "7 cursos" se quede corto. La porción de postre de la comida, por ejemplo, es un evento elaborado y prolongado donde platos adicionales de macarons, trufas de chocolate, donas, semifrío de caramelo helado, mini sándwiches de helado y un pastel de aniversario de cortesía llegaron sin previo aviso junto con el postre único programado. . Me imagino que es como se sintió Katniss cuando comió en el Capitolio por primera vez, hipnotizada y desconcertada por todos los excesos lujosos.

Al final del día, estoy muy contento de haber ido, pero no volveré. No fue como mi experiencia en Blue Hill at Stone Barns, otro restaurante de alta gama orientado al servicio y con menú de degustación, que me dejó alucinado con cada plato y parecía tener más alma que el Per Se técnicamente perfecto.

Una de las mejores comidas de mi vida. Quiero visitar la lavandería francesa en California para comparar.

La mejor comida que he tenido en mi vida. Menú de degustación vegetariano de 9 platos, aunque en realidad más de 10 si se tienen en cuenta los amuse bouche (s) y la increíble cantidad de postres.

¡¡¡Maravilloso!!! Un lujo ... diferente, exótico ... Muy buena y sofisticada comida, distinguido servicio y sabroso ambiente. Ambiente romántico y agradable para un vino. ¡Perfecto! Lugar maravilloso, acogedor, excelente servicio y deliciosa comida.

La mejor noche de cita de mi vida !!
Mi esposo nos reservó para cenar aquí después de casarnos en el ayuntamiento y tengo que decir que fue la mejor "noche de cita" de mi vida. La comida fue excepcional. El servicio fue excelente. El ambiente era cálido y acogedor. Mi marido trabajaba con el personal del restaurante e hicieron un menú especial con nuestro apellido :) Nos alojamos allí por más de 5 horas comiendo, hablando y bebiendo. Esto es imprescindible para una ocasión especial. Volveremos cada aniversario.

Queríamos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Per Se y al personal por hacer que nuestra noche de bodas fuera tan memorable.

Conseguí el menú degustación La comida fue espectacular y el servicio impecable. El mixólogo estaba tan bien informado que preparó nuestras bebidas perfectamente. Bien vale la pena el dinero.

Toda la experiencia fue un viaje para mi paladar. Nunca antes había probado una comida como esta. Hay momentos de excitación, dicha y pura satisfacción. Aún recuerdo la cena porque los gustos que he experimentado fueron inolvidables.

Excelentes mesas y vistas, sin embargo, no me impresionó el menú presentado. Parecía que cualquier cosa que valiera la pena comer por lo que tenía que pagar más, una opción era el caviar (que no me gusta) y la única otra alternativa eran los champiñones empanizados en algunos Más

Estoy muy contento de haber encontrado esta pequeña joya. Comida fantástica, excelente servicio y el chico que nos ayudó fue agradable a la vista.

Tuve el gyro de ternera / cordero y el sabor estaba allí. La ensalada de la casa estaba bien preparada y el baklava era decente.

Este es, con mucho, uno de los mejores lugares para los postres, ¡son deliciosos! Los platos de comida son excelentes y el servicio es de primera categoría.

Como cualquier Cheesecake Factory, puede esperar las mismas recetas estándar en el menú y un excelente nivel de servicio. Lo que distingue a esta ubicación de la mayoría de las otras ubicaciones es la increíble vista sobre Union Square desde la sala de estar al aire libre. Es genial si puedes sentarte afuera. Solo sepa que esta ubicación está increíblemente ocupada, así que intente comer en las horas pico para satisfacer sus necesidades.

¡Definitivamente prueba este lugar en algún momento, es divertido!

Excelente ubicación exquisitos platos y servicio. no hay quejas aquí, una necesidad para cualquiera.

Una de las mejores experiencias gastronómicas en la ciudad de Nueva York ... ¡PERIODO!

¡Qué asco! Lo que sea que haya pedido, nunca lo volveré a ordenar. Sin sabor, muy soso. Subí una foto engañosa. Tenía carne de cangrejo desmenuzada y camarones con tomate En caso de que alguien quiera evitar este error.

El servicio no fue excelente, seguro que fueron educados, pero nunca pude pedir una bebida y la única vez que me revisaron fue cuando quería mi cheque.

Todavía le daré una oportunidad a este lugar porque en realidad tenían mucha comida atractiva que me interesaría probar.

dispara al sommelier. la comida cumplió con nuestras expectativas casi imposibles, pero las combinaciones de vinos fueron pésimas. elija 2 medias botellas o gaste $ 250 en una buena botella.

¡Absolutamente divino! Thomas Keller y compañía lo sacan del parque cada vez que cené aquí.

Visitar Nueva York por unos días para celebrar nuestro aniversario de boda y había reservado Per Se.
Desde el momento en que llegamos hasta la salida del restaurante, todo fue perfecto.
Nos decidimos por el menú de degustación, mi esposa era vegetariana y estábamos un poco preocupados, pero nada fue un problema.
La sumiller combinó su selección de comida con cócteles sin alcohol durante toda la comida mientras yo tenía una botella de excelente champán.
La comida era una de las mejores que hemos probado en mi vida y el servicio fue excepcional.
Muy recomendable.

simplemente no hay nada mejor que esto. tres visitas y todavía no puedo encontrar los defectos. me quito el sombrero ante el Sr. Keller.

Gran experiencia culinaria como siempre. Uno de mis restaurantes favoritos. Buena configuración y excelente ubicación. El ambiente y el servicio son excepcionales. El personal es muy amable y acogedor. Disfruté de mis muchas cenas en este restaurante.

La calidad de la comida y el servicio perfecto, fue una noche maravillosa. Ciertamente volveré.

Me divertí mucho en este café, la comida es increíble, y los baños no olían mal. Hacía un poco de frío por dentro, por lo que no era del todo agradable. El anfitrión también es bueno. Sin duda consideraré volver una vez más si tengo la oportunidad. Mi buen amigo y yo pedimos el brindis y tampoco nos decepcionó. Mi única sugerencia es mantener el exterior frío. ¡Llegar de nuevo!

Soy un neoyorquino nativo y mantendré la franqueza de cómo se nos conoce :)

La mejor opción para una noche romántica, cenas elegantes y cenas exclusivas.

Comida: ¡Excelente! ¡Divino, de verdad! ¡Todos los sentidos participan en esta experiencia gastronómica! Es un menú de precio fijo con cada plato superando al siguiente. ¡Creado y presentado magistralmente!
Bebidas: Excelente. La carta de vinos es impecable.
Espacio: ¡Aquí es donde la excelencia se encuentra con la excelencia! Aunque está en un centro comercial, una vez que estás en Per Se te sientes como si hubieras sido transportado a una sala de estar de lujo con un paisaje de Central Park.
Escena: noche de cita. Elegante. Exclusivo.
Multitud: 30-80 años.
Servicio: extremadamente cortés y profesional.

Vista excepcional de Central Park, la comida es buena y el personal al poco cuidado, recomiendo mucho este restaurante!

Thomas Keller es un gran chef. Todavía sueño con el plato de ostras del menú degustación. Quiero probar su menú de degustación de postres.

Lo mejor si es lo mejor. Vale la pena cada centavo pagado por esta comida, no, ¡esta experiencia!

Pasamos una noche muy agradable en Per Se el martes. Casi todos los platos eran encantadores, y el servicio era amable y agradable en todo momento. ¡Muy recomendable!

Si trabajo duro, con suerte, algún día podré olvidarlo.

La degustación estuvo bien. Prefiero los canapés aquí cuando diferentes firmas organizan fiestas en la sala privada.

Experiencia gastronómica única. Realmente un menú de súper degustación, pero la comida y el servicio son insuperables. Come despacio y trata de no llenarse demasiado. Siguen trayendo excelentes platos de comida. Después de algunos viajes a Per Se, te das cuenta de que solo debes probar todo, no terminarlo todo. Piense en la tarifa alta como un pasaporte. Te permite entrar a otro nivel de comedor. Gran valor.

Feliz de verlos abiertos el día de Año Nuevo. Paré para almorzar. ¡El bocadillo de puerco desmenuzado en ciabatta estaba delicioso! Mi esposo comió el sándwich cubano y realmente me gustó (lo que dice mucho ya que es cubano jaja). Tienen una increíble variedad de postres para elegir. No pude resistir el pastel de chocolate sin harina con ganache &
Salsa de moras. Oh mi ... perfección. Me alegro mucho de haber elegido darme el gusto. ¡Vale la pena!

Michelin Samsung
El mejor restaurante de todos