Edith Caldwell

Repaso de Thomas Keller, Per Se

Hice una segunda visita a Per Se en este viaje. Es...

Hice una segunda visita a Per Se en este viaje. Este es un lugar para una indulgencia muy ocasional a menos que sea rico. Comida y servicio fenomenales. Esta visita fue acentuada por Artis, un compañero texano que irradiaba personalidad y competencia. Llegará lejos en el negocio de los restaurantes con su actitud de servicio personal y su amor por el restaurante de su empleador. No faltó en toda la comida. Muy recomendable si eres un entusiasta.

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