Bo Innovation Revisar

Era nuestra primera vez con comida molecular. Fue realmente interesante. Un poco de comida fusión pero sobre todo china. Los vinos están muy bien elegidos para acompañar la comida.

Estilo de Hong Kong La cocina molecular se siente innovadora y sabe más para satisfacer los gustos de la gente de Hong Kong. El camarero es muy educado y el restaurante de 3 estrellas Michelin es más razonable.

Restaurante de muy alta gastronomía fusión / molecular. Los camareros eran muy atentos. Si bien la comida fue increíble, me alegro de haber venido solo para el almuerzo: la cena es aproximadamente 3 veces más cara y me costaría más justificar eso ante mí mismo ...

Cocina molecular cara: trucos divertidos, pero servicio mixto. Con tanta variedad de comida excelente en Hong Kong, me lo habría perdido si lo hubiera sabido mejor.

(4 1/2) Bastante diferente a lo que estamos acostumbrados, pero fue una experiencia realmente interesante y la recomiendo encarecidamente. El ceviche de vieira comenzó el almuerzo con algunas de las capas de sabor más sorprendentes y texturas interesantes, y el foie gras fue bastante especial (un plato complejo que me hace querer clasificarlo como un "postre dulce y salado para el desayuno"). Agregaría 1 plato más y expandiría un poco el plato de carne, de lo contrario, ¡puedo recomendarlo! [editar - aumentado a 5 estrellas porque se lo merecían, ahora tengo un poco más de experiencia con los estándares Michelin, sé con qué compararlo: P)

Bo Innovación. El patio de recreo de 3 estrellas del demonio chef Alvin Leung.

El menú de degustación del almuerzo fue fantástico, y el precio es sorprendentemente razonable para este tipo de comida.
Cubren todos los platos favoritos de la alta cocina de forma creativa, ¡y me encantan todos! Incluso el curso de pan es creativo: le dieron un toque sabroso a Egg Puffs con cebollino y jamón de Yunnan.
El primer plato de maíz es como un elote asiático. Me encanta cómo el aceite de camarón resalta ambas preparaciones de langosta de Bretaña, y la vieira de Hokkaido es un alimento básico sólido. El foie gras siempre es un ganador, pero el mantou de carbón lo lleva a un nivel completamente nuevo, y creo que fui un panda en una vida pasada, por lo que el bambú siempre me atrapará.
El X-treme XLB, la única razón por la que se presenta la mitad de la gente. Una frágil yema de algas alberga un sabroso caldo. Puede saborear las algas, pero por lo demás sabe como un XLB
Beber el limpiador de paladar de la copa imperial es su propia experiencia y te prepara para los platos principales. El Haida Gwaii Black Cod es hermoso y en el lado más liviano, pero necesitas un reinicio antes y después de la pierna de cochinillo. Come las verduras para ensalada abundantemente entre bocado y bocado.
Terminan con su arroz con pollo que sabe a risotto sin lácteos. Afeitan abulón seco y foie gras seco, lo que le da un sabor tan bonito como parece.
No hay sopa de aleta de tiburón para el postre, y las tiras de agar se aproximan muy bien a la textura, un postre humano que puedes comer sin culpa.

Bo Innovation es tan seductor como fascinante. Este menú de degustación rasca un picor tan profundo que no sabías que lo tenías, y abre un mundo de sabores y habilidades como nunca antes habías visto. Me encantó esta comida, ¡y estoy tan impresionado con esta cocina!

Enorme decepción.

Una estrella sería más apropiada. Ni siquiera estoy seguro de esa estrella. El servicio no se estaba convirtiendo en un restaurante de tres (o incluso una) categoría. El personal caminaba ruidosamente sin aparentemente ningún propósito. Se llevó los platos antes de que todos hubieran terminado de comer. Aunque de una manera amistosa.

Mesa sucia. Manchado.

La comida era demasiado. O muy poco. Por lo general, muy poco sabor o demasiados sabores mezclados. En general: si te dedicas a la gastronomía molecular, esto no es lo suficientemente bueno.

No se comprende fácilmente por qué las cosas se llaman X-treme.

Normalmente habría dado tres estrellas. Pero da dos, debido a la enorme decepción.

La cocina molecular creativa junto a Hechang Dada presenta una salsa para cada plato. El cerdo tierno no está demasiado seco, el más fuerte es el polvo de hígado de pato seco esparcido sobre el arroz, el tazón de arroz es demasiado delicioso y demasiado sabroso.

Esto fue lo más cerca que he estado de experimentar esa escena de Ratatouille donde el crítico gastronómico recuerda su infancia. Al crecer en América del Norte, la comida china era muy extraña para mis amigos. Si un amigo que no es chino alguna vez se queda a cenar, probablemente se sentiría asqueado por algunos de los alimentos extraños que preparaba mi madre. A menudo resultaba embarazoso. Lo que ha hecho Bo Innovation es tomar esos sabores extraños de la infancia de cualquier niño chino y recrearlos con éxito en platos que cualquiera de cualquier lugar puede comer, disfrutar y comprender los ingredientes chinos y su valor. Definitivamente traería gente de regreso.

Para un restaurante michalin de 3 estrellas, me decepcionó la comida. Soy vegetariano, no eso, eso debería importar. Sin embargo, el vino, el servicio y la experiencia fueron diferentes a cualquier otra cosa. Es una experiencia muy buena, pero basada en la comida y por el precio, no volvería. Te recomiendo que vayas por la experiencia.

Boda en Hong Kong ahora temática. Realmente impresionado con la creatividad. El jefe de cocina es realmente gracioso, inesperadamente.

La comida es de buena calidad y los camareros son amables.

Gran restaurante con comida increíble que no te habrías imaginado. El servicio también iba. Un poco caro, ¡pero obtendrás lo que pagas!

Realmente disfruté de la comida y el servicio aquí, la presentación fue impecable y todo se sirvió a la perfección.

La comida es cara y después de comer todavía tengo hambre.

Gran tres estrellas con un agradable patio para sentarse al aire libre

¡¡¡Tan bueno!!! ¡Los sabores eran increíbles!! Extremadamente único

Perdida de tiempo y dinero. Mala comida por el precio. Es pretencioso sin la esencia que significa hablar y tratando de ser inventivo e impresionante sin el gusto. He viajado por todo el mundo y he cenado en un montón de restaurantes con estrellas Michelin y este ha sido el peor. El servicio estuvo bien.

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Esta es una cena experiencial en su máxima expresión. Se trata de técnicas occidentales modernas (gastronomía molecular, deconstrucción, etc., etc.) X sabores por excelencia de Hong Kong. Si creciste en HK en los años 60/70/80, realmente apreciarás este lugar. Para mí, me trajo sabores y experiencias que pensé haber perdido para siempre en mi memoria.
Cada plato tiene como objetivo destilar la esencia de una experiencia gastronómica distintiva de Hong Kong. Ahora quiero enfatizar la "experiencia": la comida es solo un aspecto de toda la experiencia. Los olores, los sonidos, la vajilla, la cubertería, las imágenes, los accesorios, etc. se combinan meticulosamente con la comida. ¿Los alimentos? Para mí fue genial, pero como apunta a crear estos distintos sabores de Hong Kong, puede parecer abrumador para algunos y para otros puede parecer extraño y poco atractivo.
Sin embargo, lo primero que uno debe tener en cuenta sobre la experiencia es la profundidad: se puede experimentar esto en muchos niveles diferentes, dependiendo de su experiencia previa con HK. Un gran ejemplo es el plato de "vuelta a la calle" ... uno de bogavante y mollejas. En el nivel más básico, se puede apreciar el sabor y las texturas de los elementos alimenticios bien equilibrados. Para un turista que ha estado comiendo en la calle, se puede apreciar la experiencia de que alguien corte la carne frente a ti y te haga comer con brochetas de bambú. Pero para alguien que creció con esto hace muchos años, apreciaría el sonido metálico de las tijeras de la "vieja escuela" y el cuenco antiguo. Juntos, me llevaron de regreso a mi infancia comiendo comida callejera en HK.
La amplitud de la experiencia también fue asombrosa. La gran cantidad de platos le ha permitido al chef examinar a fondo todas las experiencias culinarias por excelencia de Hong Kong. Sin embargo, cada plato tiene tantas capas de profundidad que no puedo imaginar cuánto esfuerzo ha puesto el chef para crear el menú completo.
El ambiente es estupendo y la decoración moderna con un toque clásico. Desde el comedor se puede ver el interior de la cocina para notar su distintiva eficiencia tranquila de HK. Había un fondo suave de canciones clásicas de Sam Hui, un buen toque adicional para agregar a la nostalgia.
¿Las desventajas? Solo algunos muy menores: el menú era un poco confuso, algunos miembros del personal eran un poco difíciles de entender (en inglés), hacía un poco de frío y estoy bastante seguro de que el plato de nitrógeno líquido no cumple con las estrictas condiciones de salud ocupacional ¡estándares de seguridad! Todos estos, sin embargo, son menores de nivel "quisquillosos".
Considerándolo todo, fue una experiencia nostálgica maravillosa. Puedo ver que esto atraerá a las personas que crecieron en HK, especialmente a aquellos que se han mudado al extranjero o se han "movido en el mundo". Este grupo demográfico realmente sacará el máximo provecho de esta experiencia. (Por cierto, cené con una compañera que no era de Hong Kong y ella lo disfrutó muchísimo ... pero no se emocionó tanto como a mí).

# #, El restaurante occidental no debería tener métodos de cocina chinos en mi concepto, pero tenía tanta hambre, así que pedí este arroz. La estimación total de salchicha es de unas diez piezas. El precio original debería ser de 45 yuanes. Debe colocarse en una tienda ordinaria, y el máximo es de 20 piezas. El precio aquí ha cambiado. El peso no es suficiente, el sabor está bien y el precio es demasiado caro, es mi evaluación más pertinente.

Ciertamente, en un país donde no se puede obtener dashi con bonito, a partir de su estructura molecular, pensé que reconstruir el dashi con ingredientes similares era una cocción molecular, pero siento que la cocción molecular se acabó. Sin progreso. BGM?

Bueno, los platos son interesantes. Algunos tienen mucho más éxito que otros. No sé cómo los turistas verían esta cocina, pero incluso si no tiene el conocimiento culinario de los platos de Hong Kong, estoy seguro de que la mayoría de los platos son interesantes.
Pero para la gente de Hong Kong sería más delicioso porque uno puede compararlos con los platos o bocadillos originales.
Aparte de los platos del menú fijo, también lo han complementado con muchos pequeños platos interesantes.
Los platos de apertura fueron maravillosos. Algunos platos posteriores francamente fueron cuesta abajo, pero rescatados por el pescado de arroz final.
Con 2.400, aún sería una experiencia interesante si no lo ha probado antes.

Realmente sumergiendo las tradiciones de Hong Kong en las cocinas sin problemas. Agradable visitar antes de salir de la ciudad.

Esta es una experiencia gastronómica de fusión / molecular china con estrella Michelin que tarda 3 horas en disfrutar plenamente de la creación de Alvin Leung. Hay algunos menús para elegir y seleccionamos el tema "Old Hong Kong".
Cada plato estaba magníficamente preparado para simular un sabor o textura particular de alguna comida callejera de Hong Kong o de la famosa cocina local china como Dim Sum, bolas de masa hervida, bolas de pescado al curry.
Los camareros explicaban el ingrediente y dónde y cómo se inspiró y preparó ese plato en particular. Algunos de los platos se prepararon frente a nosotros usando lo que solían hacer los vendedores en los viejos tiempos. Unas cuantas veces tuve que explicarle a mi hija (después de 1990) que nunca había experimentado el antiguo Hong Kong y estaba muy intrigada.
Es una fiesta en el carril de la memoria y un muy buen puente a las brechas generacionales para abordar los buenos viejos tiempos.
Para aquellos a los que les guste beber un poco durante la cena, tienen una amplia selección de Champagne y vino. Y para colmo, hay un balcón en el que puedes tomar un descanso para fumar con vista a la calle donde ves uno de los sistemas de transporte más antiguos de HK, el tranvía y uno de los edificios más antiguos donde transformaron una antigua casa de empeño en otro restaurante elegante.
En general, los camareros son muy atentos y amables. La comida es excelente.

Hay muchos buenos restaurantes en Hk, por lo que es como un paraíso para los amantes de la comida. Este restaurante es un restaurante michelin de 3 estrellas con cocina china extrema. Es tan único. Presentación y servicio de comida y comida y ambiente todo es perfecto. Te darán una experiencia muy nueva. El precio no es barato pero no te arrepentirás en absoluto. Muy recomendable. ¡Difícil reservar!

Comida creativa y deliciosa. El servicio se apresuró. La pregunta quizás sea si vale la pena el precio. Para un restaurante con 3 estrellas Michelin, nos quedamos esperando más y hemos tenido mejores experiencias en otros restaurantes con menos estrellas Michelin. Vale la pena intentarlo si el dinero no es un problema.

Buen restaurante con ambiente relajado. Sin embargo, mi amigo y yo estábamos muertos de borrachera incluso antes de tener el plato principal de la firma. Los aperitivos eran soso pero lo disfrutamos.
Podría obtener 5 estrellas si puedo sobrevivir hasta el plato principal
Pax de 10 y 6 se fueron a dormir. Otros 4 dijeron que el risotto de arroz con pollo y plato principal es increíble

Vine aquí para el menú de degustación del almuerzo. La "Historia de Hong Kong" se contó durante la comida y casi todos fueron éxitos y bien equilibrados.

Para mí, lo más destacado fue la carne Waygu en caldo (el caldo es un plato reconfortante de sopa china y Waygu + otros ingredientes lo elevaron).

Molecular siu lung bao tenía una textura muy interesante y deliciosa.

Para mí, el gofre HK con cebolleta y cebolla fue un error. Los sabores funcionaron, pero la harina terminó siendo solo la cáscara, sin la bondad pastosa que el plato pide.

Los otros platos estaban bien ejecutados y nada más sobresale en mi mente de los platos.

Entiendo que este es un resto de 3 *, pero el precio sigue siendo bastante alto para lo que obtienes en comparación con otros establecimientos Michelin. Además, el servicio es normal para un lugar de este calibre.

Creo que Alvin realmente hizo un esfuerzo adicional para hacer su tarea antes de crear un menú como este. Todo es muy de Hong Kong. La comida al diseño, el interior y hasta la mesa en la que estás sentado. Incluso los platos están hechos localmente, algunas decoraciones de madera son del antiguo Queens Pier demolido en el centro, cada detalle fue cuidadosamente orquestado. Creo que trató de obtener tantos artículos locales como fuera posible. Al principio nos preocupaba que pudiera ser una trampa para turistas, ya sabes, con todas las estrellas y todo, pero resultó ser una experiencia feliz. Incluso yo, un local, estoy impresionado. Recomendado. Vendrá de nuevo.

Batir restaurante en Honk Kong. Técnicas modernistas que entretienen sin sentirse como una novedad. Cada curso es delicioso y el personal es lector de mentes.

El tema de Chef's Table fue 'Hong Kong Story' y fue una experiencia gastronómica fascinante con muchos platos y comida de Hong Kong diferentes convertidos en platos moleculares.

Los temas van desde Aberdeen Sanpan, Old HK, Kids Game, Bruce Lee, y se mezclan con mariscos y diversas delicias cantonesas (¡aquí no hay spoilers!). Fue una experiencia gastronómica intrigante que ofreció sensaciones visuales, aromáticas y en el paladar.

Restaurante con 2 estrellas Michelin. Comida asiática de fusión.

Fue bueno, fue agradable, un poco caro para el menú de degustación. Son famosos por el xiao long bao molecular; si bien fue bueno y diferente e impresionado con la creatividad, prefiero el estilo tradicional

Fuimos aquí sin reserva a la hora del almuerzo para tener el menú degustación.
De principio a fin, fue una experiencia increíble y cada plato fue bien presentado y explicado.

La comida llega a un punto sensible si ya conoce y ama la comida cantonesa y conoce su historia. Lo disfrutamos mucho y nos sorprendió varias veces. Creo que los hongkoneses pueden divertirse más con sus creaciones. No estoy seguro de si los turistas lo apreciarían de la misma manera. ¡Sin embargo, es imprescindible probarlo!

Una de las mejores comidas que tuve. Gran servicio también.

Realmente sumergiendo las tradiciones de Hong Kong en las cocinas sin problemas. Agradable visitar antes de salir de la ciudad.

Una excelente comida china moderna con un servicio ejemplar. Cada plato era sabroso y sabroso, rindiendo homenaje al original chino al mismo tiempo que era un paso adelante. Vale la pena una visita y el almuerzo es un gran valor.

Una de las mejores experiencias gastronómicas que cualquiera podría tener.

Simplemente guau. Ojalá tuviera mi teléfono conmigo en ese momento. Esta fue realmente una gran experiencia y estuvo a la altura del estatus de estrella Michelin. Volveré con el teléfono / cámara en la mano la próxima vez

Excelente servicio. Tres caro. Exquisita cocina que constaba de siete platos con una combinación de chino y continental. Cada plato se describió con todos los detalles. Fresco y delicioso al paladar. Pequeñas porciones decoradas con estilo. La decoración era mediocre. Tenían una vajilla elegante que databa de hace mucho tiempo con hermosos niños pintados a mano de diferentes edades que era solo para exhibir. Cada plato fue elaborado artísticamente con un toque rústico y una esencia de la cultura de Hong Kong. Definitivamente es innovador y un lugar de visita obligada para una celebración o un acogedor almuerzo o cena para dos. Mucho que ver, saborear y apreciar.

Huevo Milenario
Platos de 8 platos con postre: 110.000 wones

He tenido el honor de probar muchos restaurantes Michelin en el pasado y Bo es, con mucho, mi favorito. Debo decir que disfruto de Bo incluso más que mi experiencia en French Laundry, pero son muy diferentes. Lo que más me gusta de Bo es la experiencia y la maravillosa narración de cada plato. Cada plato está bien pensado y contiene una pieza importante de la cultura de Hong Kong. Toman ingredientes simples pero de alta calidad y los transforman en una deliciosa experiencia gastronómica. Muy recomendable.

Fue una experiencia gastronómica muy interesante, nos divertimos mucho como niños. Los platos tenían mucho estilo antiguo, disfrutamos el sabor de HK.

¡Bo Innovation no solo ha ganado tres estrellas, sino que es justo decir que las creaciones de sus chefs son realmente alucinantes! La combinación de los platos y sabores tradicionales de Hong Kong con la cocina molecular, la cocina francesa perfecta y la presentación impresionante hacen de este restaurante una visita obligada para cualquier gourmet del planeta. Además, el maridaje de vinos fue perfecto y el sommeleuse hizo un trabajo maravilloso al explicar las combinaciones y los vinos. El servicio fue excelente y también la política de ninguno de pan nos hizo apreciar más los sabores. ¡Definitivamente uno de los mejores restaurantes del mundo!

Buena comida y asequible dado que es un restaurante de tres estrellas Michelin. ¡Volveré a probar los demás cuando vuelva a Hong Kong!

Verdaderamente un lugar asombroso. Comida excelente e interesante. Gran cantidad de pensamientos puestos en la concepción, elaboración y presentación de los platos. Incluso los utensilios y platos se utilizaron para emparejar y acentuar la comida. Cada plato tiene una historia y una historia detrás.

La mezcla de huevos chinos del puesto de carretera (la harina de huevo es menos en este cuerpo blanco) se llena con otro aperitivo famoso: huevos en conserva y jengibre. El servicio del camarero puede mejorar.

Mi esposo y yo disfrutamos recientemente de una hermosa cena de celebración en Bo Innovation. Ambos tuvimos el menú Recordando Hong Kong. Cada plato fue cuidadosamente creado, inspirándose en la historia y las señales sensoriales de los días pasados ​​de Hong Kong, con un toque molecular que hizo que nuestra experiencia culinaria fuera satisfactoriamente refrescante.

El restaurante estaba bien atendido y era amable.
El menú de cócteles también fue muy agradable.

Esta fue la comida más increíble que he tenido en Hong Kong, sin duda. Inicialmente era escéptico y pensé que este sería solo un restaurante que usaba ingredientes costosos para justificar su precio, pero se demostró que estaba equivocado en gran medida (y felizmente). Cada plato estaba bien pensado y tenía un sabor excelente. El diseño del lugar, así como el funcionamiento del servicio, también es de primera categoría. El personal fue servicial y explicó los platos muy bien (aunque fue una pena que en el último minuto derramaron agua sobre mi mesa). El menú de este restaurante es caro y, por lo tanto, no es para todos, pero si puede pagarlo o quiere mimarse, no creo que se sienta decepcionado.

Para un restaurante de 3 estrellas Michelin, esperaba mucho más en términos de comida, ambiente y calidad de servicio.

Llevé a mi esposo allí para su cena de cumpleaños y reservé con unas semanas de anticipación. Toda la experiencia de reserva con la recepcionista (desde el momento de la reserva hasta el día de la confirmación) fue bastante antipática y se consideró grosera. Esperaba un servicio mucho más amable (como debería) de un restaurante de 3 estrellas Michelin.

La comida es interesante, aunque algunos platos fueron impredecibles. El lugar definitivamente necesita algo de cariño. Parece anticuado y aburrido.

La calidad del servicio de sus camareros / personal debe ser más refinada / pulida.

En general, no me impresionó ni me decepcionó la experiencia culinaria. ¡Definitivamente no tiene una buena relación calidad-precio en USD400pp! ¡Es hora de mejorar tu juego, Alvin!

Comida y servicio fenomenales. Es una mezcla desafiante de gustos y texturas que puede no ser adecuada para todos. Excelente maridaje de vinos (según mis invitados, no sé nada de vinos). Caro (menú de degustación con maridaje de vinos de más de $ 1000 por 3) pero vale la pena para una comida especial.

¡Bo Innovation no solo ha ganado tres estrellas, sino que es justo decir que las creaciones de sus chefs son realmente alucinantes! La combinación de platos y sabores tradicionales de Hong Kong con cocina molecular, cocina francesa perfecta y una presentación impresionante hacen de este restaurante una visita obligada para cualquier gourmet del planeta. Además, el maridaje de vinos fue perfecto y el sommeleuse hizo un trabajo maravilloso al explicar las combinaciones y los vinos. El servicio fue excelente y también la política de ninguno de pan nos hizo apreciar más los sabores. ¡Definitivamente uno de los mejores restaurantes del mundo!

Excelente espectáculo, excelente comida y excelente experiencia.

La carne en sí no tiene suficiente sabor salado y la salsa es perfecta. Guarnición: Fontina Mac & Cheese $ 578 buen gusto y buena relación calidad-precio.

Posiblemente la mejor comida que he tenido, después de comer en decenas de restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, principalmente en California. Los maridajes de comida y vino podrían valerse por sí mismos para la calificación Michelin, pero el hecho de que cada plato sea una especie de tributo a la cultura de Hong Kong lo lleva por encima. Hablando de maridajes de vinos, recomiendo encarecidamente agregar uno. Fuimos por el emparejamiento de Grand Cru y valió la pena el costo adicional. Como dijo el sommelier durante la comida, algunos de sus platos principales son realmente extraños. Sin embargo, hizo un trabajo increíble al crear grandes parejas.

El menú fue sublime. Personal capacitado y cordial y servicio atento.

la comida es simplemente interesante. eso es todo. el servicio es peor que el del supermercado más pequeño de Hong Kong. ¿Hay alguien que me diga cómo marcar solo media estrella o sin estrella ...?

Kitchen Devil es uno de los seis Samsung Michelin en Hong Kong
Kitchen Devil coopera con Anmuxi Yogurt
Lanzó una serie de platos de yogur.
Los elementos de yogur se agregan a bebidas y platos.
Refresco de limonada de naranja con yogur
El yogur frito cuadrado es tan crujiente y delicioso como una bola de leche fresca, ¡lleno de crema!
Macaron de avena y fresa
Polvo de cáscara de salsa de sésamo al estilo de Hong Kong, la harina de arroz también tiene yogur.
Con salsa de mango, dulce y helada, más como un postre.
La yema de huevo del desayuno occidental es yogur de fresa.
Los estilos chino y occidental se combinan con el yogur.
¡Una experiencia especial! !
Si no comes yogur, prueba el primer paso.
Si te encanta el yogur, ¡no te lo pierdas! !

He tenido el honor de probar muchos restaurantes Michelin en el pasado y Bo es, con mucho, mi favorito. Debo decir que disfruto de Bo incluso más que mi experiencia en French Laundry, pero son muy diferentes. Lo que más me gusta de Bo es la experiencia y la maravillosa narración de cada plato. Cada plato está bien pensado y contiene una pieza importante de la cultura de Hong Kong. Toman ingredientes simples pero de alta calidad y los transforman en una deliciosa experiencia gastronómica. Muy recomendable.

La aventura gustativa creativa a través de la historia de Hong Kong con un modelo de servicio amigable para los niños realmente merece 3 estrellas por hacer posible una cena excepcional, sin excluir a dos niños.

Usan los ingredientes que representan a Hong Kong en su propio estilo. Los alimentos son únicos y varían en texturas y sabores, pero un poco demasiado caros si se piensa en el costo real. Sin embargo, aprecio el té de los ocho tesoros que se sirvió al final del curso. El personal explica bien y atiende rápidamente.

Este es un ejemplo perfecto de lo que puede ser la comida china de alta gama. ¿Pensará necesariamente que vale la pena el alto precio de entrada? Eso realmente depende del tipo de comensal que seas ... Si realmente valoras lo interesante que es tu comida y estás realmente interesado en la historia que los camareros pintan sobre las decisiones que se toman sobre la comida, entonces absolutamente. Si solo quieres comer una buena comida, hay opciones más baratas con comida que yo consideraría universalmente más sabrosa.

De todos modos, lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que quiera probar cómo la comida china puede avanzar en un ambiente muy entretenido.

Excelente servicio, y disfruté de la mayoría de los elementos del menú azul. Mi único inconveniente es que la comida llegó demasiado rápido, ¡era difícil tener una conversación debido a las constantes interrupciones de deliciosa comida y vino!

Uno de los mejores restaurantes de 3 estrellas en los que he estado, creativo, delicioso, ¡Hong Kong!

Bo Innovación. El patio de recreo de 3 estrellas del demonio chef Alvin Leung.

El menú de degustación del almuerzo fue fantástico, y el precio es sorprendentemente razonable para este tipo de comida.
Cubren todos los platos favoritos de la alta cocina de forma creativa, ¡y me encantan todos! Incluso el curso de pan es creativo: le dieron un toque sabroso a Egg Puffs con cebollino y jamón de Yunnan.
El primer plato de maíz es como un elote asiático. Me encanta cómo el aceite de camarón resalta ambas preparaciones de langosta de Bretaña, y la vieira de Hokkaido es un alimento básico sólido. El foie gras siempre es un ganador, pero el mantou de carbón lo lleva a un nivel completamente nuevo, y creo que fui un panda en una vida pasada, por lo que el bambú siempre me atrapará.
El X-treme XLB, la única razón por la que se presenta la mitad de la gente. Una frágil yema de algas alberga un sabroso caldo. Puede saborear las algas, pero por lo demás sabe como un XLB
Beber el limpiador de paladar de la copa imperial es su propia experiencia y te prepara para los platos principales. El Haida Gwaii Black Cod es hermoso y en el lado más liviano, pero necesitas un reinicio antes y después de la pierna de cochinillo. Come las verduras para ensalada abundantemente entre bocado y bocado.
Terminan con su arroz con pollo que sabe a risotto sin lácteos. Afeitan abulón seco y foie gras seco, lo que le da un sabor tan bonito como parece.
No hay sopa de aleta de tiburón para el postre, y las tiras de agar se aproximan muy bien a la textura, un postre humano que puedes comer sin culpa.

Bo Innovation es tan seductor como fascinante. Este menú de degustación rasca un picor tan profundo que no sabías que lo tenías, y abre un mundo de sabores y habilidades como nunca antes habías visto. Me encantó esta comida, ¡y estoy tan impresionado con esta cocina!

Genial, pero desearía que los platos fueran explicados por alguien sin acento fuerte.

Un lugar realmente genial con un aspecto súper moderno y un menú moderno.

¡Experiencia extraordinaria y una reinterpretación perfecta de la comida china! Monstruo de la cocina

Tres merecidas estrellas Michelin por una cocina impecable e inventiva, complementadas con una brigada de servicio estelar. El sommelier también fue un destacado, carismático, atento y, por supuesto, informado. Una visita obligada para aquellos que buscan una comida fenomenal con historias de la ciudad entretejidas en los platos.

Increíblemente bueno. El servicio y la comida eran los mejores de su clase. Vale la pena cada centavo

¡Atrevido e innovador! ¡Sentarse en la barra es mejor que en la mesa normal! La lista de vinos es un poco débil para un restaurante de 3 estrellas Michelin.

Una nueva experiencia de cocina molecular, un chef mágico que subvierte el sentido de la comida, el líquido Xiao Long Bao tiene un sabor increíble, el sabor del foie gras con helado de ciruela es inesperado y el chef que no es del departamento es realmente extraordinario. escribiendo una nueva historia del viejo Hong Kong ~ interesante, Push!

la comida está bien, pero valgo tres estrellas, como máximo una