Vincent Mo

Repaso de Bo Innovation

Posiblemente la mejor comida que he tenido, despué...

Posiblemente la mejor comida que he tenido, después de comer en decenas de restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo, principalmente en California. Los maridajes de comida y vino podrían valerse por sí mismos para la calificación Michelin, pero el hecho de que cada plato sea una especie de tributo a la cultura de Hong Kong lo lleva por encima. Hablando de maridajes de vinos, recomiendo encarecidamente agregar uno. Fuimos por el emparejamiento de Grand Cru y valió la pena el costo adicional. Como dijo el sommelier durante la comida, algunos de sus platos principales son realmente extraños. Sin embargo, hizo un trabajo increíble al crear grandes parejas.

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