Smoq Pitt Revisar

¡Sus costillas son muy buenas! Si. podrían ser un poco más sabrosos, supongo que quieren que la gente ponga su propia salsa, pero les ayudaría a tener más sabor en las costillas. Sigue siendo muy bueno, no seco, no duro. ¡Volvería a visitar en cualquier momento!

Carnes ahumadas absolutamente perfectas. Grandes lados (recomiendo las verduras y macarrones con queso). El precio es excepcional y el personal fue amable y servicial. Definitivamente regresaremos.

Vi algunos de los elementos negativos en las críticas aquí y el punto en común parece ser la temperatura. Aquí está la cosa ... Si está pidiendo una barbacoa de verdad para llevar, para cuando la lleve a casa no estará muy caliente. Tal vez las personas que se quejan están tan acostumbradas a la comida frita que se olvidaron de lo que es tener carne de verdad cocinada correctamente.

Hágase un favor y coma. Demonios, ¡sacamos y todavía estaba emocionado!

Notas para el propietario que conocí y fue extremadamente amable ... Si la temperatura es un problema continuo, tal vez mire los contenedores de espuma de poliestireno en lugar de plástico ... Creo que son un mejor aislante ... Pero no soy un profesor de cohetes :)

Sigan con el buen trabajo.

Conjunto de barbacoa sólido, especialmente para Pittsburgh.

El cerdo desmenuzado era perfecto. Gran textura, sabor jugoso e increíble.

El pollo también era genial ... por encima del promedio seguro, pero no necesariamente un destacado.

La pechuga estaba un poco seca. Esperaba algo mejor.

Las costillas eran un poco duras y sabían mal ... parecía que el fuego no estaba lo suficientemente caliente cuando se agregó la madera dura. Tenía ese sabor que se obtiene del humo blanco y hollín en lugar del agradable humo azul claro.

Las salsas dejaban algo que desear.

Las costillas de res eran geniales La pechuga era un poco dura Mac y queso grandes no sin salsa de queso no dio en el clavo La ensalada de papa estaba bien Pan de maíz nada especial Puedo decir que lo probé

Fueron amables y serviciales. Gran servicio. Mi esposa tenía el cerdo desmenuzado, que era lo suficientemente bueno como para que no necesitara salsa. El pollo estaba bueno, pero un poco seco. Lo mencioné cuando me preguntaron cómo estaba la comida. Dijo que era el último y por eso estaba seco. Me dieron otro trozo de pollo con dos lados para llevar porque querían asegurarse de que tuviera un poco de pollo que me gustaba. Lo rechacé dos veces, pero me lo dieron de todos modos. Entonces, qué diablos, lo tomé. Intenté un poco solo para ver y, efectivamente, fue increíble. Me ganaron. Volveré por la comida y el servicio.

ordenó la entrega de GrubHub y tuve una excelente experiencia con este restaurante. La comida llegó en un tiempo muy razonable menos de 1 hora. Hacía mucho calor y el propietario personalmente lo entregó a mi puerta. ¡Eso es dedicación a su negocio! Pedí la pechuga, las costillas St. Louis, las costillas de ternera, (2) macarrones con queso, frijoles horneados y la ensalada de col, todo lo cual costó alrededor de $ 34, incluido un 20% de propina. No es un mal negocio por suficiente comida para unas tres personas. La pechuga estaba muy tierna y tenía un sabor muy ahumado pero no demasiado abrumador. Las costillas St. Louis tenían una corteza agradable por fuera y la carne se desprendía del hueso también, un sabor muy ahumado pero tampoco demasiado abrumador. Las costillas de res estaban buenas, pero sentí que deberían haber tenido más carne, sin embargo, en su defensa, no estoy familiarizado con ese estilo de costilla, por lo que probablemente estaban bien, simplemente no estoy acostumbrado a ellas. Eran muy grandes, terminé dándole el hueso sobrante a mi perro y le encantó. Pedí la salsa dulce y la salsa picante que disfruté ambas, sin embargo, la salsa dulce tenía un sabor que no conocía.Creo que podría haber tenido un poco de puré de manzana y no estaba mal, pero no era lo que yo era. solía hacerlo. En general, esta fue una gran experiencia de entrega, ¡solo puedo imaginar que comer en el restaurante hubiera sido mucho más increíble!

Buena comida. El olor de la calle nos atrajo. Ambiente relajado. Precios razonables

Lugar de barbacoa amigable. Gran pechuga tierna, pan de maíz perfecto, verduras sabrosas, las salsas son deliciosas, (picante es mi favorito) buen té dulce al estilo sureño también.

Gran barbacoa, sin embargo, nos dijeron que cerrarían permanentemente al día siguiente. Me alegro de haber podido probarlo antes que ellos.

Tuve la pechuga, macarrones con queso y judías verdes.

El mejor artículo de estos tres fueron las judías verdes. Fueron fantásticos. El macarrones con queso fue un segundo cercano. Pude probar varios quesos diferentes y la textura era perfecta.

En cuanto a la pechuga, la corteza era bastante buena. Tenía un anillo de humo decente pero no mucho sabor a humo y era un poco masticable. No estuvo mal, pero tal vez después de vivir en Texas durante 27 años, mantengo a otros en un estándar de pechuga mucho más alto.

En general, fue una buena experiencia y sin duda volveré a probar cerdo desmenuzado y costillas la próxima vez que esté en la ciudad. También debo mencionar que el servicio fue muy amable y me gustó mucho el ambiente.

Mucho para comer ... podría usar más opciones de salsa

Buen bb-q local, asegúrate de probar su postre smores.

Visité por primera vez con mi esposa esta semana. Ambos disfrutamos todo lo que teníamos. El cerdo desmenuzado y pechuga era suculento y húmedo y lleno de sabor. Las costillas estaban aún mejores. Estaban perfectamente cocinados y tenían una corteza agradable desde el roce que usan. Definitivamente volveremos, y también lo recomendaré a mis amigos en el área.

Smoq Pitt fue una experiencia maravillosa: estaba en el paraíso de la carne. Las costillas eran tan deliciosas que no pude soportar manchar el sabor con una de las (deliciosas) salsas de Pitt. Volveré mañana por la pechuga.

Muy impresionado. Salsas caseras, acompañamientos excelentes. Comí pechuga, frijoles, pan de maíz y papas fritas, ¡puedo recomendarlos todos! El chef fue muy amable, probémos las carnes y nos compró algunos postres gratis. ¡Volveré, finalmente una buena barbacoa en Pittsburgh!

La mejor barbacoa que he probado en un restaurante. ¡Las costillitas se cayeron del hueso! ¡La pechuga picada era mi favorita absoluta! La salsa dulce era la mejor, pero todas estaban deliciosas. El cerdo desmenuzado también estaba delicioso y jugoso.

¡El cerdo desmenuzado es increíble y las costillas St. Louis y de ternera son fantásticas! El personal también es muy amable.

Deliciosa barbacoa ... Increíble pan de maíz ... ¡no te puedes equivocar con el especial del día!

No estoy seguro de si fuimos en una noche o qué, pero la comida no era muy buena por decir lo menos. Pedimos las costillitas y la carne estaba extremadamente seca y dura. Incluso después de llevar las sobras a casa y ponerlas en una olla de barro durante una hora, estaba claro que estaban muy cocidas. El macarrones con queso era decente pero no espectacular. El bocadillo de puerco desmenuzado fue probablemente lo mejor que obtuvimos. El servicio y el personal eran muy agradables y serviciales y el ambiente era bueno. En general, aunque la comida era muy escasa y por el precio me volvería a ir a otro lado.

Primero pensé que sería genial pedir una barbacoa. Ha pasado tanto tiempo y realmente lo esperaba con ansias. Convencí a mi oficina para que ordenara una noche, por lo que obtuvimos alrededor de $ 100 en cenas. Muy decepcionado por decir lo menos. Todos pedimos salsa y todos obtuvimos el mismo cerdo sin salsa. Hacía tanto frío que estaba convencido de que salía directamente de la cabina, junto con todo lo demás. No hace falta decir que no volveré a visitar ni a realizar pedidos. Demasiados componentes faltantes. Una reseña dijo que no les importaba y, sinceramente, después de hacer el pedido, no creo que al restaurante le importe qué tipo de comida de calidad se envía. Definitivamente no vale la pena el dinero por comida.

Q excepcional (y fumo en casa). La pechuga, cortada duramente para clavar cuando se fuma, está a punto. Los lomos de los bebés tenían una corteza perversa y estaban tiernos. Las costillas de St. Louis también tenían un buen roce. El pollo estaba mega húmedo. Pan de maíz jalapeño, macarrones con queso, aros de cebolla, barbacoa dulce y salsas de mostaza fueron lo más destacado. Las porciones son grandes, por lo que también tienen una buena relación calidad-precio. ¡Debes probarlo si eres fanático del buen humo!

¡Me encantan las costillitas, la pechuga y las papas fritas!

Probé el cerdo con la salsa picante, ¡fue genial! Estoy enamorado del pan de maíz y definitivamente volveré a pedir desde aquí.

¡No vayas un domingo! Fui aquí hace unas semanas con mi primo para almorzar. El servicio fue educado y rápido, tienes que contrarrestar el pedido pero te traen la comida. Las salsas eran todas buenas y la picante es mi favorita, ya que es una salsa a base de mostaza. Ayer llevé a mi familia y fue una experiencia muy diferente. El personal sigue siendo genial, pero la comida no tanto.

Se quedaron sin muchos artículos, incluidos todos los desiertos. La pechuga y el cerdo desmenuzado salieron fríos, el Mac con queso estaba grasoso y seco y la pechuga era un montón de cartílago. Aparentemente, hicieron un trato con Groupon y fueron golpeados.

Una parte de mí puede entender eso, pero ¿cuántas veces escuchas esa historia en la que el volumen sube a expensas de la calidad? Les daré otra oportunidad ya que mi primera experiencia fue buena. Esperemos que el domingo haya sido una anomalía.

La comida era excelente y el ambiente era adorablemente kitsch. Trajimos a nuestro hijo de 15 meses y tenían una trona real. Me encantó. Sin duda volveremos.

De acuerdo con su página web, el siguiente mensaje indica que están cerrados.

desde su sitio web y Facebook

Queremos agradecer a la ciudad de Pittsburgh y a la comunidad de Brookline por abrazarnos y llenar sus estómagos con nuestra barbacoa. Ha sido un honor servir a la comunidad nuestra pasión por la barbacoa durante casi los últimos dos años. Lamentablemente cerraremos nuestras puertas por última vez el domingo 29 de enero. #Gracias #pittsburgh #brookline #rubsmokelove #smoqpitt

Nunca volveré a pedirles. Estaba de humor para una gran comida de barbacoa, así que pedimos una entrega a las 4:37, momento en el que dijeron que sería una hora para la entrega. Sin embargo, no recibimos nuestra comida hasta las 6:28 casi dos horas después. No hace falta decir que las cosas fueron cuesta abajo desde allí. Aquí está nuestro pedido: Plato de pechuga = carne muy grasosa, difícil de encontrar; Aros de cebolla = fríos y blandos; Macarrones con queso = frío y aceitoso; Costillitas = Luke tibio pero aún así está bien; Pan de maíz = lo único que vale la pena comer; Papas fritas = no estoy seguro de que no haya entregado ninguna. Como pueden ver, la cena fue un fracaso. No recomiendo este establecimiento al menos para la entrega.

Gran barbacoa ... un trabajo en progreso pero mejorando cada vez que regresamos ... cenar o llevar ... lugar concurrido ...

La buena comida era deliciosa y las porciones son más que suficientes. El servicio es excelente. Definitivamente regresaremos de nuevo.

¡Las raciones son ENORMES! ¡ALAS DE POLLO ENTERAS! Sus precios son tan buenos.

Si pudiera dar un 2.5 lo haría, porque no quiero dar la impresión de que la comida es mala. No fue ... simplemente no funcionó para mí.

Pedir el cerdo desmenuzado, pechuga, macarrones y aros de cebolla para llevar. La comida estaba lista tan pronto como entré, el personal era muy amable, parecía un lugar realmente agradable. Espero que Smoq Pitt permanezca abierto para siempre, porque es genial ver emerger a Brookline. Parece un lugar realmente genial para llevar un paquete de 6 después de un largo día.

En cuanto a la comida, lo que resultó ser un gran problema fue lo primero que noté. El cerdo desmenuzado tenía un sabor acre. No pude poner mi dedo en lo que es. Puede haber sido la madera que se utilizó. Definitivamente no lo atribuiría a la carne, fue el roce o el humo ... había un sabor que no parecía atractivo, no era nogal, no era mezquite y no era cualquier madera de fruta que reconozco. Comiendo toda la orden de cerdo tratando de determinar cuál era ese sabor, lo más cercano que pude encontrar fue ... ¿Clavos quemados?

Pasando a la pechuga, realmente no pude saborear mucho sabor en la carne. Más tarde descubrí que esto probablemente se deba a que primero se come el cerdo. En cuanto a la textura, la pechuga era bastante firme, lo que no es necesariamente algo malo. No querrás que la pechuga se cocine hasta que se convierta en serrín. Pero sin que el tejido conectivo se rompa, resulta un poco difícil de masticar. Para ser justos, la pechuga es probablemente el elemento más difícil en el libro de cocina de barbacoa y he estado en lugares del sur profundo que no pueden hacerlo "bien". En general, es difícil evaluar la pechuga, solo mi experiencia única y animo a cualquiera a que lo haga por su cuenta.

Un elemento del que realmente no puedo decir nada bueno, desafortunadamente, es la salsa dulce. El primer sabor que te golpea es la canela, luego está la dulzura oscura del azúcar morena o la melaza y, finalmente, probablemente haya algo de sidra de manzana. En total, sabía a relleno de tarta de manzana.

Personalmente, estoy a favor de la creatividad en las salsas, pero esto podría ser simplemente un caso de "parece un pato, camina como un pato, grazna como un pato". Cuando las cosas que saboreas son canela, azúcar morena y manzana y no mucho más, tu cerebro solo puede ir a unos pocos lugares.

Probablemente hubiera sido una salsa realmente buena exclusivamente para el cerdo, para darle un poco de esa acción de 'chuletas de cerdo y salsa de manzana' de Bobby Brady, pero me abrí paso a través del cerdo tratando de identificar cuál era ese sabor desagradable. Así que lo tuve con la carne. En ese momento, no sentí que la carne tuviera ningún sabor, no era realmente un buen cumplido.

Pude entender un poco mejor lo que estaba pasando con la carne, gracias a los lados.

Los macarrones con queso, de hecho, los comí después del cerdo. La secuencia de eventos es importante, porque no sabía a nada. No es nada. Me decepcionó mucho. Lo siguiente fue la carne y los aros de cebolla (que estaban bien, no parecían ser nada especial) y el viaje que fue la salsa dulce. Sellando el mac, empaqué todo y me dirigí a casa.

Aproximadamente 30 minutos, y una botella de agua más tarde, le di otra oportunidad a los macarrones y ¡estaba realmente bueno! Como el día y la noche. Lo que pasó de una pila sin condimentar de macarrones cocidos, se convirtió en macarrones con queso estilo barbacoa de calidad. No tiene sentido.

Fuera lo que fuera lo que no me gustaba del cerdo, realmente había alterado mis papilas gustativas. La carne muy bien podría haber tenido un sabor que no capté. Por eso, no puedo emitir objetivamente un veredicto sobre la carne de ninguna manera.

Con las esperanzas, volví a visitar la salsa dulce, pero no encontré ninguna transformación mágica: todavía pastel.

No puedo decir con autoridad que alguien no debería probar Smoq Pitt. Habiendo ido a parrillas por todo el país, no las estoy imponiendo como estándar "para Pittsburgh", pero reconozco que la comida es, en última instancia, una experiencia subjetiva. Es poco probable que vuelva, pero les deseo lo mejor y espero que encuentren una base de fans.

Conseguí las costillas, no era nada bueno, oh, estaba bien ahumado, buena corteza en la carne, pero sin sabor alguno. Las judías verdes no tenían sabor. Gasté 18 dólares, lo tiré todo, no volveré. Mi hijo consiguió el pollo ahumado, estaba a punto de volar y todavía tenía muchas plumas. No los tocó, también los tiró. Su salsa estaba aguada y nuevamente sin sabor, ahora no entiendo cómo le haces eso a una salsa.
No es un lugar que recomendaría.

Carnes ahumadas fantásticas, salsas sabrosas y acompañamientos deliciosos. Todo eso y rápido.

El cerdo desmenuzado fue uno de los mejores que he probado, excelente sabor ahumado. Volveremos pronto.