3 hace años que
De principio a fin, la cena en Toro fue una decepc...
De principio a fin, la cena en Toro fue una decepción miserable.
Nos sentamos al aire libre, ya que ese era el único asiento disponible después de una espera de 45 minutos y nos habían dicho que sentarse en el interior sería de 30 a 45 minutos más. Hacía frío, pero la anfitriona prometió que habría bebidas calientes disponibles. Cuando finalmente apareció el servidor, le preguntamos cuál sería su estimación del tiempo que tardarían en salir los platos pequeños una vez que hicimos el pedido, y nos pusieron los ojos en blanco. Cuando le preguntamos por las bebidas calientes, dijo que podían hacer un hot toddy. Eso tardó 20 minutos en aparecer, y era más un ponche caliente que cualquier cosa realmente caliente, y tenía un sabor completamente genérico.
Teníamos seis de las ofrendas de platos pequeños. Los pedimos todos al principio, ya que la cocina iba a dejar de recibir nuevos pedidos en breve.
Primero fue el Hamachi Crudo, que probablemente fue el mejor de los seis, excepto que la porción era tan pequeña que solo pudimos tener una ligera idea de cómo era. Nuestra sensación era que incluso si el tamaño de la porción hubiera sido adecuado, aún no habría subido al nivel de Oh wow.
El segundo fue el Jamón Blanco, que era demasiado salado y los sabores realmente no encajaban bien. Mi compañero lo describió como si le dieran un puñetazo en la boca con sal.
En tercer lugar estaba el Foie Gras a la Plancha, que había sido preparado de tal manera que le faltaba la mayor parte de la riqueza que uno espera, y además era el más pequeño de foie gras que he visto ofrecido. Se sirvió con lo que se describe mejor como sobras de tostadas empapadas.
El cuarto fue la Empanada de Cabra, que era muy pequeña pero de sabor adecuado, y habría sido una empanada ambulante perfectamente decente por aproximadamente una cuarta parte del precio.
Después de este cuarto plato decepcionante, mi compañero se preguntó si deberíamos cancelar los dos platos pequeños restantes y simplemente prepararnos y salir. Quería ver si alguno de los cursos restantes era mejor. Le pedí al camarero un té caliente y que me lo trajeran rápidamente. Para su crédito, lo trajo rápidamente, pero nunca se molestó en preguntar si quería limón, azúcar o crema, y se desvaneció demasiado rápido para que yo lo preguntara.
El quinto plato fue el Asado de Huesos, que fue una preparación adecuada de tuétano asado. Sin embargo, con ese plato quedó claro que cada vez que les fallara la imaginación para decorar, serían rodajas finas de rábano.
El sexto y último plato era el Pato con Membrillo, que se suponía que eran muslos de pato, pero en realidad eran cartílagos carbonizados y huesos cubiertos con el tipo de salsa dulce y pegajosa que se puede encontrar en las costillitas especiales de una cadena de tercera categoría. restaurante. Eran las peores patas de pato que he tenido.
Nos acomodamos y huimos. Hay un montón de buenos platos pequeños en Boston, pero ciertamente no aquí.
Traducido