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Habíamos escuchado muchas cosas buenas durante muc...
Habíamos escuchado muchas cosas buenas durante mucho tiempo sobre Sokyo en el Star, no solo su cena japonesa, sino también su desayuno buffet. Cuando comenzamos 2018, decidimos que finalmente era hora de visitar. Asegúrese de reservar con anticipación, ya que puede ser difícil asegurar un lugar.
Asistieron nuestros amigos de insta foodie y colaborador Sakinav y uno de los mejores bloggers de comida en Sydney: Spooning Australia, según lo aclamado por Good Food Guide. Todos nos conocimos en Sokyo, un restaurante moderno con arreglos florales, mesas ordenadas y un bufé acogedor. El lugar tenía una sensación de hotel.
Todos estamos sentados, analizamos las ofertas que se exhiben en el buffet y también examinamos el menú. Estábamos en dos mentes con respecto a nuestra elección para el menú y si pedir a la carta o buffet. $ 22.50 a la carta o $ 28 para buffet. Del menú a la carta hay una variedad de platos de inspiración japonesa. Sin embargo, también puede optar por los $ 38 por una opción a la carta, buffet, té y café, ¡esa es la elección! ¿Que podría ser mejor?
Todos pedimos algo diferente del menú a la carta. Mientras esperamos el plato a la carta, comenzamos una fila de conga de ida y vuelta desde el buffet, arrastrando los pies como pequeñas hormigas obreras ocupadas. Todos participan en la organización de la comida en la mesa. Uno pensaría que había un pequeño ejército comiendo, no solo 5.
El café luego llegó a la mesa, sin embargo, con tantos buenos cafés boutique por ahí, fue un poco decepcionante que estuvieran usando una gran marca comercial, pero supongo que atraerá a las masas. Sin embargo, tenga en cuenta que algunas de las bebidas cuestan más, como el matcha o los lattes de cúrcuma.
El buffet era bastante simple con una variedad de pasteles, algunos con un toque de sabor japonés, incluido el yuzu o el matcha. Todo muy bonito y muy bien preparado. Había fruta y yogur, así como una ración de hermosos quesos y carne. En típico buffet asiático, algo que siempre nos ha gustado como unos fideos soba, con tu elección de aderezos. También estaba el congee, un sabroso arroz con leche. Con este pudín, había una variedad de condimentos salados para agregar sabor, ya sea challots fritos, cebolleta, salsa de soja, batton de jengibre o ciruela en escabeche.
El buffet era agradable, pero palidecía en comparación con el menú a la carta. Cuando la comida que pedimos empezó a llegar a la mesa hubo mucha envidia por la comida. El partido lamington, muy japonés, se presentó muy bien con una cuajada de yuzu y frijoles rojos en el interior. Era extremadamente hermoso y, en general, un plato encantador, a pesar de que el pastel era un poco denso.
El plato de mariscos Sokyo no era el típico desayuno australiano. Un tazón de arroz cubierto con una variedad de mariscos frescos y un huevo onsen. Comenzó un poco estándar y mejoró diez veces una vez que todos se mezclaron y los sabores los combinaron.
El desayuno tradicional choushoku fue impresionante, un conjunto que incluía sopa de miso, arroz, pescado del día, edamame, nori, pepinillos japoneses y onsen tomago.
La estrella del día, en el Star en esta ocasión, parecía ser el udon de salmón picante ordenado por Spooning.
En general, el desayuno en Sokyo fue muy agradable. El precio es razonable y el servicio es muy bueno. Se recomienda encarecidamente combinar las opciones a la carta y buffet.
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