Ava Gene s es uno de mis restaurantes favoritos en...
Ava Gene s es uno de mis restaurantes favoritos en la tierra. Lo cual es difícil, porque vivo a unas 1.000 millas al sur. Descubrí este lugar en un viaje de cumpleaños a Portland con mi esposa y tuvimos una de las mejores comidas de nuestras vidas. Pedimos cada verdura y cada ensalada. Dios mío, no tienes idea de cuánto pueden significar los productos agrícolas meticulosamente para un plato.
Este año, por su cumpleaños, soñé con lo agradable que sería volver a ir, pero además de ese molesto viaje de mil millas, sucede que hay una pandemia mundial. Así que llamé a Ava Gene para ver si estaban lo suficientemente locos como para pasarme una noche con un kit de comida completo para poder preparar una comida de cumpleaños impresionante con calidad de restaurante en casa. Con el espíritu de un servicio increíble, lo hicieron. Platos principales, ensaladas y postres con cada ingrediente perfectamente medido y perfectamente empaquetado, con instrucciones detalladas que hubiera sido imposible arruinar. Incluso deslizaron una pequeña vela elegante en la caja por el romance. Este no es un servicio que ofrecen. No es escalable en absoluto. Fue una cantidad significativa de trabajo adicional armar este kit y descubrir cómo enviarlo y, sin embargo, estaban encantados de hacerlo porque este restaurante no solo tiene la mejor comida de la costa oeste, sino que también tiene la mejor gente. Comida incomparablemente excelente y un servicio inigualable. No veo la hora de volver a sentarme en ese comedor. Vale la pena el viaje de 1,000 millas.