No suelo ser un habitual; Me gusta la variedad y l...
No suelo ser un habitual; Me gusta la variedad y las aventuras gastronómicas, especialmente cuando viajo, pero este lugar me atrapó. En el transcurso de una semana, probé todo lo que pude de su menú en mi horario: huevos revueltos y tostadas, huevos escalfados con avo y tomates asados, revuelto de chipotle y tomate de cabra con queso y albahaca. ¡Todo fue excelente! Los huevos se cocinaban constantemente suaves, no líquidos, lo que normalmente no me gusta, pero eran excepcionales y sabrosos. Confíe en estos chicos antes de pedir algo especial. Saben lo que hacen y lo hacen bien. El queso de cabra y los tomates tenían una proporción perfecta de cada uno. El queso era suave y no abrumador; los tomates ligeramente caramelizados y llenos de sabor. El chipotle estaba picante con adobo y suave en especias; perfecto para breky; no abrumador. Sus jugos estaban recién exprimidos con un sabor brillante y sabroso. El café vertido fue excepcional al igual que el moka y el café con leche. Se toman su café en serio. Rara vez se encuentra un lugar con tanta pasión por el oficio, ejecutado con tranquila confianza. Las mejores notas. ¡Gracias!
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