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Yazoo Brewing: elaboración de cervezas galardonadas desde 2003

Si eres un amante de la cerveza, probablemente hayas oído hablar de Yazoo Brewing. Esta cervecería con sede en Nashville ha estado elaborando cervezas galardonadas desde 2003 y se ha convertido en un elemento básico en la escena de la cerveza artesanal local. Con un enfoque en ingredientes de calidad, técnicas de elaboración innovadoras y un compromiso con la sustentabilidad, Yazoo Brewing se ha ganado su reputación como una de las mejores cervecerías del país.

Historia

Yazoo Brewing fue fundada en 2003 por Linus Hall, quien anteriormente había trabajado como ingeniero para IBM. Después de descubrir su pasión por la elaboración casera, decidió convertir su pasatiempo en un negocio y abrió Yazoo Brewing Company con su esposa Lila. La cervecería comenzó siendo pequeña, pero rápidamente ganó popularidad entre los lugareños que apreciaban su enfoque único para la elaboración de cerveza.

A lo largo de los años, Yazoo ha ampliado sus operaciones y ahora produce más de 10 cervezas diferentes que se distribuyen en todo Tennessee y los estados circundantes. A pesar de su crecimiento, siguen comprometidos con sus raíces como una cervecería artesanal independiente que valora la calidad sobre la cantidad.

Proceso de elaboración

En Yazoo Brewing, cada cerveza se elabora con cuidado utilizando solo los mejores ingredientes disponibles. Obtienen sus lúpulos de todo el mundo y usan granos cultivados localmente siempre que sea posible. Su agua proviene de un manantial subterráneo ubicado debajo de su cervecería, lo que le da a sus cervezas un perfil de sabor único.

Una de las cosas que distingue a Yazoo de otras cervecerías es el uso de tanques de fermentación abiertos. Esto permite que se desarrollen cepas de levadura naturales que le dan a cada lote de cerveza su propio carácter distintivo.

Además de los métodos de elaboración tradicionales, también experimentan con el envejecimiento en barrica y técnicas de agriado que han dado como resultado algunas cervezas realmente excepcionales como "Sue", "Embrace The Funk", "State Of Funk", etc.

Sostenibilidad

Yazoo se toma en serio la sostenibilidad y se esfuerza por minimizar su impacto en el medio ambiente siempre que sea posible. Reciclan todo el grano gastado donándolo a los agricultores locales para que lo usen como alimento para animales o lo conviertan en abono ellos mismos en el sitio.

¡También han implementado prácticas de eficiencia energética, como el uso de iluminación LED en todas sus instalaciones y la instalación de paneles solares en la parte superior de su techo, lo que genera suficiente electricidad anualmente equivalente a alimentar más de dos hogares por año!

Premios y reconocimientos

A lo largo de los años, la dedicación de Yazoo a la producción de cervezas artesanales de alta calidad ha sido reconocida con varios premios en competencias nacionales como el Great American Beer Festival (GABF), la World Beer Cup (WBC), etc. Algunos premios notables incluyen:

- Medalla de oro en GABF (2012) - "Hefeweizen"
- Medalla de Plata en el WBC (2014) - "Sue"
- Medalla de Bronce en GABF (2015) - "Hop Perfect IPA"

Además, ¡la taberna de Yazoo fue nombrada uno de los mejores bares de Estados Unidos por la revista Esquire en 2018!

Experiencia de taberna

Si alguna vez estás en Nashville, ¡definitivamente deberías visitar la taberna de Yazoo ubicada cerca del centro de la ciudad! ¡Ofrece a los visitantes la oportunidad no solo de probar algunas cervezas increíbles, sino también de aprender cómo se hacen a través de visitas guiadas dirigidas por miembros del personal expertos que sienten pasión por lo que hacen!

La taberna cuenta con áreas para sentarse en el interior junto con un patio al aire libre donde los visitantes pueden disfrutar de actuaciones de música en vivo durante los fines de semana mientras disfrutan de deliciosas cervezas.

Conclusión:

En general, Yazoo Brewery es un lugar único donde la pasión se encuentra con la innovación, lo que da como resultado cervezas artesanales galardonadas que son amadas no solo a nivel local sino también a nivel nacional. Desde el abastecimiento de ingredientes de alta calidad hasta la implementación de prácticas sostenibles y la experimentación con nuevas técnicas de elaboración de cerveza; todo lo que se hace aquí refleja el compromiso de la compañía de producir productos excepcionales y minimizar el impacto ambiental. Entonces, si está buscando una cerveza de gran sabor hecha por personas que se preocupan por lo que hacen, ¡no busque más allá de Yazooo Brewery!