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Turtletree Labs: revolucionando el futuro de los alimentos con tecnología basada en células

Turtletree Labs es una empresa de biotecnología con sede en Singapur que tiene la misión de transformar la industria alimentaria mediante la creación de productos alimenticios sostenibles, éticos y saludables utilizando tecnología basada en células. La empresa fue fundada en 2019 por Max Rye y Fengru Lin, ambos apasionados por encontrar soluciones innovadoras para desafíos globales como el cambio climático, el bienestar animal y la salud pública.

El concepto de carne cultivada o basada en células puede parecer ciencia ficción para algunas personas, pero en realidad es un campo de rápido crecimiento que tiene el potencial de revolucionar la forma en que producimos y consumimos carne. En lugar de criar animales para el matadero en granjas o corrales de engorde tradicionales, la carne a base de células se produce mediante el cultivo de células animales en un entorno de laboratorio. Este proceso puede ser más eficiente, humano y ecológico que los métodos convencionales de producción de carne.

Turtletree Labs está a la vanguardia de esta industria emergente con su tecnología de punta que les permite cultivar proteínas de leche sin vacas. Al usar células mamarias de vacas u otros mamíferos como células iniciales y alimentarlas con nutrientes en biorreactores (similares a los fermentadores que se usan para elaborar cerveza), Turtletree Labs puede producir leche real sin dañar a ningún animal. Esta leche se puede usar como ingrediente para varios productos lácteos como queso, yogur, helado o incluso fórmula infantil.

Los beneficios de este enfoque son numerosos: reduce las emisiones de gases de efecto invernadero de la ganadería; elimina el sufrimiento animal; evita el uso de antibióticos; proporciona mejores perfiles nutricionales (p. ej., menor contenido de grasas saturadas); aumenta la seguridad alimentaria al reducir la dependencia del uso de la tierra; y abre nuevas oportunidades para la innovación en la ciencia de los alimentos.

Además, la tecnología de TurtleTree tiene muchas aplicaciones más allá de la producción lechera. También están trabajando en el desarrollo de leche materna humana cultivada que podría ayudar a las madres que no pueden amamantar a sus bebés por razones médicas o elecciones personales. Esto podría cambiar las reglas del juego para la nutrición infantil y la salud pública, especialmente en los países en desarrollo donde el acceso a la leche materna segura y asequible es limitado.

Turtletree Labs ya ha atraído la atención de inversionistas, medios y consumidores por igual. En 2020, recaudaron 6,2 millones de dólares en fondos iniciales de inversores como KBW Ventures (fundado por el príncipe Khaled bin Alwaleed), Green Monday Ventures (fundador de OmniFoods), CPT Capital (inversor en Beyond Meat), Artesian Venture Partners y otros. También han aparecido en los principales medios de comunicación como Forbes, CNN Business, BBC News, TechCrunch y más.

La visión de la empresa es crear una nueva generación de alimentos que sea mejor para el planeta, los animales y las personas en todas partes. Creen que la tecnología basada en células puede ayudarnos a hacer la transición a un sistema alimentario más sostenible que satisfaga la creciente demanda de proteínas sin comprometer nuestra salud o el medio ambiente. Al asociarse con otras empresas de la industria alimentaria, Turtletree Labs tiene como objetivo llevar sus productos al mercado en los próximos años.

En conclusión, Turtletree Labs es una empresa de biotecnología innovadora que utiliza tecnología basada en células para alterar la industria alimentaria tradicional. El enfoque de TurtleTree tiene muchas ventajas sobre los métodos convencionales de producción de carne: es más eficiente; es más humano; es mejor para nuestra salud; reduce las emisiones de gases de efecto invernadero; aumenta la seguridad alimentaria; y abre nuevas oportunidades para la innovación. La misión de los laboratorios TurtleTree se alinea con objetivos globales como reducir la huella de carbono y brindar alternativas saludables, lo que los convierte en una de las empresas emergentes más prometedoras de la actualidad.