3 hace años que
Fui allí recientemente; han ido periódicamente des...
Fui allí recientemente; han ido periódicamente desde mediados de la década de 1980 (ubicación anterior); varias cenas tradicionales de Navidad con 5 a 7 miembros de la familia en la nueva ubicación. La experiencia siempre fue al menos una B +, a veces una A, y amistosa.
En esta ocasión, el recibidor con una especie de sonrisa de sargento gritó algo así como "Tenemos una regla de que empezamos solo a tiempo; te avisaremos cuando sea el momento". "Cortés" tal vez (o no), pero al menos me hizo sentir que ya había hecho algo mal al llegar diez minutos antes (cuatro de nosotros). Para nada la experiencia previa durante décadas. No muy prometedor ...
La mesera tenía una cosita negra fea colgando de su fosa nasal (solo cuando se acercó a la mesa desde un ángulo diferente vi que tenía un gemelo de la otra fosa nasal como un piercing descabellado). No quiero que me sirva alguien que crea que es una forma adecuada de presentarse a sí misma o al restaurante al público. La mesera no estaba bien informada sobre el protocolo básico de la mesa, por desgracia (era básicamente agradable y lo intentó, pero no estaba a la altura del trabajo). Interrumpía una pregunta de comida para ejecutar su patrón memorizado.
Pedimos acelgas Cakebread. Después de 15 minutos lo pregunté. Se estaba enfriando, me dijeron. Deberíamos habernos informado que no había una botella fría (es un vino exclusivo); hubiéramos pedido otro. Finalmente llegó todavía no realmente frío (y no nos gusta el Chardonay demasiado frío).
Pedimos tres kir royaux y estaban mal preparados. Las ostras rockefeller estaban tan cocidas que parecían un queso y eran totalmente insípidas (y no sabían a ostras). Las almejas en salsa estaban tan empapadas en albahaca, hinojo, etc. que no quedaba ningún sabor a almeja (solo el picor de una sobredosis de hierbas). El mero fresco especial era insípido y mal cocinado. El bistec estuvo excelente. Las judías verdes estaban demasiado cocidas, muy masticables; los espárragos crujientes estaban muy mal cocidos (cierra los ojos, pellizca tu nariz, no sabías qué era).
Los postres eran muy buenos. No tenían vino dulce de postre (licor empujado en su lugar). El precio es bastante alto y la calidad general de la experiencia está muy por debajo de los tiempos pasados. Si lo que buscas es cenar "fino", este no es el lugar.
Traducido