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Terra Momo Restaurant Group: un viaje culinario de tierra, comida, vino y vida

Terra Momo Restaurant Group es un reconocido grupo de restaurantes que ha estado ofreciendo experiencias gastronómicas excepcionales a sus clientes durante más de dos décadas. La filosofía de la empresa gira en torno al tema común de la tierra, la comida, el vino y el disfrute de la vida. Con un enfoque en la sostenibilidad y los ingredientes de origen local, Terra Momo Group se ha convertido en líder en la industria culinaria.

La empresa fue fundada en 1993 por Raoul Momo y Carlo Momo con el objetivo de crear experiencias gastronómicas únicas que celebren la conexión entre la comida y la naturaleza. En la actualidad, Terra Momo Group opera varios restaurantes en Nueva Jersey, incluidos Eno Terra en Kingston, Mediterra en Princeton, Teresa Caffe en Princeton y Witherspoon Bread Company también ubicada en Princeton.

Cada restaurante bajo el paraguas de Terra Momo ofrece su propia atmósfera única mientras mantiene los valores fundamentales de la cocina terrenal elaborada con ingredientes frescos provenientes de granjas locales. Los menús están diseñados para exhibir productos de temporada con platos que son a la vez innovadores y reconfortantes.

Eno Terra es uno de esos restaurantes que encarna perfectamente esta filosofía. Ubicado en 4484 Route 27 Kingston NJ 08528, Eno Terra ofrece un menú de inspiración italiana que incluye pizzas al horno de leña hechas con harina molida localmente, así como platos de pasta caseros que utilizan solo huevos orgánicos de granjas locales. La lista de vinos en Eno Terra es extensa con muchas botellas provenientes de pequeños viñedos familiares en toda Italia.

Mediterra ubicado en 29 Hulfish St #1A Princeton NJ 08542 se inspira en la cocina mediterránea y ofrece platos como pulpo a la parrilla servido con puré de garbanzos o chuletas de cordero marinadas con especias marroquíes servidas con ensalada de cuscús. Mediterra también cuenta con una impresionante lista de vinos que incluye vinos de Grecia a España y el Líbano.

Teresa Caffe ubicado en 23 Palmer Square East Princeton NJ 08542 es un acogedor café italiano que sirve desayuno, almuerzo y cena. El menú incluye platos clásicos italianos como espaguetis a la carbonara y pollo a la parmesana, así como platos más modernos como ensalada de remolacha asada con queso de cabra y pistachos.

Witherspoon Bread Company, ubicada en 130 Witherspoon St Princeton NJ 08542, es una panadería que se especializa en pan artesanal elaborado con ingredientes locales. La panadería también ofrece pasteles, sándwiches, café y té.

El compromiso de Terra Momo Group con la sostenibilidad se extiende más allá de la cocina. Todos sus restaurantes están diseñados con materiales ecológicos, como madera recuperada e iluminación de bajo consumo. También usan contenedores compostables para llevar hechos de materiales de origen vegetal.

Además de sus restaurantes, Terra Momo Group también ofrece servicios de catering para eventos que van desde cenas íntimas hasta grandes bodas. Su equipo de chefs experimentados puede crear menús personalizados adaptados a las necesidades específicas de cada evento.

En general, Terra Momo Restaurant Group se ha establecido como líder en la industria culinaria al ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales que celebran la conexión entre la comida y la naturaleza. Con un enfoque en la sostenibilidad y los ingredientes de origen local, Terra Momo Group continúa estableciendo el estándar para la cocina terrenal hecha con pasión y cuidado.