Tenuta di Valgiano Revisar

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Tenuta di Valgiano: una finca agrícola histórica en las colinas de Lucca

Ubicado en las ondulantes colinas de Lucca, Italia, se encuentra Tenuta di Valgiano, una propiedad agrícola histórica que produce vinos excepcionales, aceite de oliva y miel durante más de dos siglos. Con su compromiso con la tradición y el respeto por el medio ambiente, Tenuta di Valgiano se ha convertido en un productor líder de productos orgánicos y biodinámicos que reflejan el terroir único de esta hermosa región.

Historia

La historia de Tenuta di Valgiano se remonta al siglo XVI cuando era propiedad de familias nobles que la utilizaban como coto de caza. En 1823, fue adquirida por Carlo Lazzerini, quien la transformó en una finca agrícola. Con el tiempo, la finca cambió de manos varias veces hasta 1993 cuando Moreno Petrini y Laura Di Collobiano la adquirieron con la visión de restaurar su antigua gloria.

Hoy, Tenuta di Valgiano no es solo un próspero negocio agrícola, sino también un destino ecológico donde los visitantes pueden experimentar la belleza de la Toscana mientras aprenden sobre prácticas agrícolas sostenibles.

Vinos

Uno de los principales atractivos de Tenuta di Valgiano son sus vinos premiados. La finca cubre más de 25 hectáreas con viñedos plantados en fuertes laderas a altitudes que van desde los 150 a los 350 metros sobre el nivel del mar. La combinación de altitud y composición del suelo crea condiciones ideales para el cultivo de uvas Sangiovese que se utilizan en la mayoría de sus vinos tintos.

Tenuta di Valgiano produce varios tipos de vino, incluidos Rosso Toscano IGT (elaborado con uvas Sangiovese), Colline Lucchesi DOC (elaborado con Sangiovese y otras variedades de uva locales), Palistorti Rosso (una mezcla de Sangiovese, Merlot y Syrah) y Palistorti Bianco (elaborado de uva Vermentino).

Todos sus vinos se elaboran con métodos tradicionales con la mínima intervención para conservar sus sabores naturales. Se envejecen en barricas de roble durante períodos variables según el tipo antes de ser embotellados sin filtrar.

Aceite de oliva

Además de la producción de vino, Tenuta di Valgiano también produce aceite de oliva virgen extra de alta calidad utilizando aceitunas cultivadas en su propia tierra. Las aceitunas se recogen a mano en el momento justo cuando están completamente maduras pero aún no se han caído del árbol.

Luego, las aceitunas se prensan en frío pocas horas después de la cosecha utilizando equipos modernos que conservan sus delicados sabores. El aceite resultante es rico en antioxidantes y tiene un aroma afrutado con notas de alcachofa y almendra.

Miel

Otro producto que diferencia a Tenuta di Valgiano es su miel artesanal elaborada a partir de abejas que se alimentan de las flores silvestres que crecen alrededor de sus viñedos. La miel se recolecta dos veces al año durante la primavera cuando las flores florecen abundantemente o durante el otoño cuando las abejas recolectan el néctar de los castaños.

La miel se presenta en diferentes variedades como la Miel de Acacia que tiene un sabor delicado o la Miel de Castaña que tiene un aroma intenso con notas de azúcar caramelizada.

Prácticas de Sostenibilidad

En Tenuta di Valgiano, la sostenibilidad no es solo otra palabra de moda; es parte de su ADN. Creen que cuidar la naturaleza significa cuidar también a las personas, ya que todo lo que consumimos proviene en última instancia de la naturaleza misma.

Para lograr este objetivo han implementado varias prácticas sustentables tales como:

- Agricultura orgánica: Todos los cultivos que se cultivan en Tenuto Di Valligano siguen los principios de la agricultura orgánica sin ningún uso de pesticidas o fertilizantes sintéticos.
- Agricultura biodinámica: este enfoque holístico implica tratar la fertilidad del suelo y la salud de las plantas a través de preparaciones naturales como el compostaje.
- Conservación de la biodiversidad: Al sembrar cultivos de cobertura entre vides se promueve la biodiversidad entre los insectos lo que ayuda a controlar las plagas de forma natural.
- Eficiencia energética: Han instalado paneles solares en toda su propiedad reduciendo significativamente el consumo de energía.
- Reducción de residuos: Todos los residuos generados durante los procesos de producción se reciclan o reutilizan siempre que sea posible.


Conclusión

Tenuto Di Valligano representa más que una bodega más; Es un ejemplo que vale la pena seguir para cualquier persona interesada en prácticas de agricultura sostenible mientras se siguen produciendo productos de alta calidad como vino, aceite de oliva y miel. Su compromiso con la preservación de la naturaleza sin dejar de brindar un excelente servicio al cliente los hace destacar entre otros productores. Si alguna vez visitas la Toscana, ¡asegúrate de agregarlos a tu itinerario!