Table des frères ibarboure Revisar

Un lugar lleno de sabores, elegancia, savoir vivre. Gracias por este momento entre tierra y mar y por este bonito gesto en torno al vino.

Cocina suptil original que deja un buen recuerdo que no debe perderse.

Un lugar mágico y el paladar se vuelve loco con una cocina tan excepcional. Un huerto florido que puedes encontrar en tus platos. Un entorno impresionante con su piscina y su hotel un rincón del paraíso.
Personal super agradable y atento digno de ese nombre. Frederic Anglet.

Siempre en la cima, ¡una apuesta segura en el País Vasco francés!

¡No hay superlativo para calificar esta tabla! Todo es mejor que impecable: bienvenida, servicio, aperitivos, entrantes, platos, postres, vinos, presentaciones, decoración, ambiente ... en fin, un momento exquisito.
Para visitar: el jardín donde ambos chefs cultivan plantas y hierbas.

Cocina extra y refinada. Personal muy atento sin ser servil. Vale la pena el viaje.

Una experiencia extraordinaria. Sabores increíbles y una espectacular puesta en escena del plato.
Planifique un presupuesto grande (grande). Para reservar para ocasiones excepcionales de repente

Pausa para el almuerzo en el restaurante destacado. Perfecto. El escenario es demasiado tradicional. La habitación junto a la chimenea es sublime.

¡Absolutamente delicioso! Muy caro pero eso es lo que esperamos. Decoración refinada, camareros muy profesionales.

Cocina excepcional, un entorno relajante, ¡lo recomiendo!

Lugar mágico comida gourmet excelente personal muy servicial si vas a Bidare sal a caminar no te decepcionará

Conocer a estos chef era mi objetivo, mi motivación, ahora puedo abrir mi restaurante e invitarlos

Allí fuimos muy bien recibidos.
Nos lo pasamos muy bien y fue un placer para nuestro paladar.
El entorno exterior por la noche es genial.

¡¡¡Una velada mágica !!! ¡¡¡Un descubrimiento de sabores !!! Un equipo muy acogedor y más que profesional !!! Un marco para caer !!!

un hermoso lugar para una gran velada. La cocina es refinada y el personal de Aix se cuida sin tener una gran presencia. Sin embargo, tenga cuidado con los platos calientes.

Comida extraordinaria, una delicia sabrosa, sin embargo, el servicio no estuvo a la altura esta noche.

Entorno muy agradable servicio perfecto y cocina suculenta y muy agradable.

Cómo decirte ..... una magnífica experiencia culinaria. Una gran bienvenida. Un entorno precioso. Si hay espacio para reservar en la terraza.

Que decir nada
Excelente mezcla de papilas gustativas y sabores.
yo recomiendo

Muy, muy buena mesa, el servicio agradable, el personal realmente acogedor y el dueño humano encantador y muy agradable.
¡Vamos allí con mucho gusto!
¡La suculenta langosta!
Entorno muy agradable e incluso podemos ir con nuestro pequeño compañero ......
Que felicidad ..... gracias a todo el equipo

Magnífica experiencia, tanto con gusto como con humanidad, un verdadero placer, sumiller apasionado y pasión. Gracias !

Maravillosa experiencia con mi hijo que quizás quiera estudiar cocina. Personal amable, platos exquisitos y muy originales, entorno muy agradable y relajante. Gracias a todo el equipo por todas sus atenciones.

El menú degustación es fantástico con 6 platos diferentes más aperitivos.
Buen servicio, ambiente agradable, me encanta la terraza con el jardín más vasto.
Mezcla de comida tradicional en dulce / salado.
Las selecciones de vinos son muy acertadas.

Mi favorito en la zona: amable, profesional y talentoso. Esa felicidad

¡Perfecto! ¡Una experiencia inolvidable! Hacer absolutamente

Excelente y muy buena relación calidad-precio, vale la pena el desvío.

¡Gran restaurante imperdible en el País Vasco! Nada que decir excepto GRACIAS por su magnífica cocina gourmet y por su amabilidad.

Restaurante simplemente sublime. Platos originales, finos, deliciosos. Un servicio más que agradable y un personal de primera !! hacer y descubrir absolutamente.

Este fue uno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin en los que hemos comido. La comida era fresca y emocionante y cada plato era una explosión de sabor. Lo más destacado de nuestro menú de degustación fue la trucha y ostra Banka, una mezcla de agua dulce (río) y agua salada (mar). El primer bocado me hizo llorar y quise lamer mi plato para dejarlo limpio. Para no quedarme atrás, los postres del hermano Patrice me hicieron pensar en sorbetes de frambuesa y la mousse de chocolate más ligera que uno pueda imaginar en su lengua. Los hermanos Xabi y Patrice Ibarboure han aportado una gran armonía a su cocina. Ambos complementarios, ambos compitiendo por la perfección, confluyendo en una cena que recordaré durante mucho tiempo.

Increíble experiencia gastronómica, estrella ampliamente merecida, ¡un verdadero placer!

Una bienvenida ejemplar por parte de un personal de la habitación muy sonriente, amable y atento.
El ejemplo dado por el jefe y su hermosa hija;
Los platos, los sabores, el aderezo de los platos un verdadero placer para los sentidos.
Un verdadero buen momento de placer compartido con mi esposa un solo deseo de volver lo antes posible.

En cuanto al precio, diré simplemente, ¿el placer tiene precio?
Solo puedo decir que habiendo visto el precio de ciertos restaurantes gastronómicos de la capital, el precio es absolutamente correcto.
Así que la relación calidad-precio bien vale las 5 estrellas que doy

Platos tan bonitos como sabrosos, servicio de primera.
Una verdadera experiencia de sabor que despierta el paladar, recomendamos calurosamente este restaurante y este buen hotel, tranquilo, sus amplias habitaciones y un servicio de habitaciones de primer nivel.

Excelente acogida y lugar. Cocina divina. Servicio extra3

Un viaje sensorial en un entorno precioso. ¡Nos gusta volver y volver!

Lugar muy agradable y tranquilo. Nuestra habitación (n. 11) era muy espaciosa y bonita, con una terraza abierta con tumbonas y acceso directo al jardín y la piscina. Personal escuchando. Por no hablar del restaurante con estrella Michelin.

Experiencia extraordinaria Sabores increíbles y puesta en escena del plato deslumbrante.

Decoración sobria y chic, servicio impecable. , postre perfecto platos no demasiado dulces y sabrosos gracias un sancerre rojo a un precio dulce excelente en resumen un momento de ensueño

Restaurante excepcional, gran arte, bienvenida mágica, platos vegetarianos extraordinarios (prevenir al menos 3 días antes).

Hermoso entorno ... servicio en la cima y, por supuesto, todos los platos son de una delicadeza y calidad exquisita ... Vuelvo allí con regularidad y lo recomiendo encarecidamente a los amantes de las "grandes mesas".

Es una opinión referente al alojamiento. Yo no estaba en el restaurante.

Una experiencia culinaria para renovar y una profesionalidad impecable.

Ambiente hermoso, escenario espléndido con una comida extraordinaria de la entrada al desierto un momento en la cima todo como el personal

Entorno privilegiado !!
cocina promedio en esta noche de domingo 13 de agosto
Servicio para revisión urgente: ¡pregunte 3 veces dos veces para modificar un error de servicio!
¡Esperando el final de la comida para que un joven recoja un plato aplastado a mis pies por el camarero!
¡¡¡¡Nunca había visto eso !!!!!!!!!!!!

Perfecto !! Muy cálida bienvenida y cocina excepcional.

¡Momento culinario excepcional en un entorno idílico! Para descubrir absolutamente !!!

Uno de los restaurantes más bonitos del País Vasco. Un impecable servicio de platos que conjugan tradición y modernidad y el uso de muchos productos locales, sin olvidar la huerta del restaurante. No olvide los postres que son fabulosos.

en todos los sentidos perfecto !!!! gracias a todo el equipo!

Cálida bienvenida, servicio impecable y profesional.
Un viaje de sabor y arte culinario.

Para las papilas gustativas y las pupilas. ..una delicia

Un lugar simplemente idílico donde el servicio es tan agradable como la calidad de la comida. ¡Una dirección que no debe perderse para una comida que llenará su lengua como su estómago!

Experiencia de sabor extraordinaria. El lugar es tranquilo, agradable con un amplio jardín y hermosos árboles. Fuimos allí para celebrar nuestro aniversario. Tomamos el aperitivo y unos aperitivos en la terraza: fundición de bonito crudo, crema de leche de oveja con sabrosas verduritas, gazpacho en gelee ... Luego nos instalamos en una hermosa habitación, con una bóveda de techo alto, en realidad un antiguo capilla. Después pudimos saborear lentamente, uno tras otro, los platos del menú degustación. La entrada nos deja un fuerte recuerdo: compuesto solo por una docena de verduras de la huerta, crudas o medio cocidas, se soltó un sabor potente en cada boca. ¡Habíamos olvidado que las verduras podían tener tanto sabor! Un segundo plato presentaba la cigala de dos formas: boca crujiente y derretida, bien resaltada con una emulsión vegetal En el plato principal, la molleja con una parte superior crujiente de chips de avellana fue una pura delicia que hemos tratado de prolongar degustándola por boca pequeña. . La trucha del Valle de Adulde se cocinó maravillosamente, derretida, acompañada de una fina y sabrosa salsa de ostras. Rechazamos el queso, pero lo lamentamos poco después de ver, y sentir, el hermoso carrito de queso que se detiene en la mesa de al lado. La moda de frambuesa Vacherin reveló el sabor de la fruta. Las pequeñas magdalenas con miel de castaña, todas calientes, se derriten en la boca. Por fin tuvimos una infusión, acompañada de dulces: todo excelente, con misión especial para el macarrón con albahaca, original y delicioso. Durante toda la velada, el personal estuvo muy atento, informándonos sobre los platos, la historia de los lugares y el enfoque culinario de los hermanos Ibarboure. Salimos después de un recorrido por el jardín, felices.

Divinamente buen plan y servicio con un poco de cebolla. Recomiendo mucho este restaurante

¡Excelente!
Agradable bienvenida, ambiente refinado, menú accesible, servicio profesional y la mejor cocina.
No para extrañar...
De gama alta a precio asequible

Cocina extraordinaria, servicio perfecto, entorno agradable.
Además uno se siente cómodo allí porque no está tapado. Es el mejor restaurante gourmet de la zona para mí, lejos de los lujos de otros lugares.

Casa notable. Cocina sin desperfectos. entorno relajante. Una parada magnífica

Siempre tan bueno si tengo que hacer lo muy difícil, diría algunas expectativas en términos de servicio, pero buena, si no muy buena experiencia.

Mi esposa y yo terminamos nuestro viaje por el país vasco aquí y no nos decepcionó. El hotel Freres es agradable y limpio y el restaurante estuvo a la altura de su estrella Michelin. Tuvimos una cena maravillosa. Artístico y delicioso a la vez. Se mantiene firme ante Arzak y Akelare.

El postre de ternera y grosellas moras fue lo más destacado para nosotros.

La comida estuvo excelente, pero insistí en tener un salón privado (condición para celebrar este aniversario en este restaurante), pero a pesar de la promesa de satisfacción, nos encontramos en un salón amplio, con otras mesas.
Cuando hice el comentario, especificando que me hubiera gustado que al menos me hubieran advertido, me dijeron que otros clientes habían reservado después de mí, ¡y que estábamos mucho mejor en la gran sala!
¡Una forma divertida de atender mi solicitud!
¿Quizás necesitaba justificar mi solicitud?
La próxima vez iré a otro lado.

Todo es excelente, desde el hogar hasta la gastronomía ... Una cocina de alta gama en un entorno encantador, todo realzado por la sencillez y el buen humor ...

Un lugar ordenado y hermoso, una acogida cálida y sincera, una decoración sobria y cuidada, ... y una vez en el lugar, comienza el éxtasis por las papilas gustativas, el olfato y la vista.
El servicio está a un nivel raramente alcanzado, ¡este establecimiento merece poder lucir hermosas estrellas! Gracias por esta hermosa velada y hasta pronto.

Llevamos más de 3 años con la familia de los hermanos Ibarboure y siempre es un momento muy agradable. La recepción es fantástica (¡a pesar de los 6 niños con nosotros!), El lugar es hermoso y todo está hecho para sentirse como en casa. Las comidas (solo vamos al restaurante) siempre son grandes descubrimientos, la calidad siempre es excelente, y la cantidad no queda para un restaurante gourmet de este nivel. Gracias !

La parte superior: habitaciones muy amplias con un encanto innegable.
Personal extraordinariamente amable y profesional. Restaurante gourmet de lujo, cocina innovadora ultra fresca y delicada. Especialidades locales particularmente deliciosas y ligeras.
Felicitaciones, puede estar orgulloso de su establecimiento.

Excelente.Grandeza al nivel del mejor Guerard Cousseau !!!

¡Mi restaurante favorito! ¡La mejor clase! Grandes profesionales! ¡Un espectáculo culinario impresionante! ¡Y todo en un ambiente relajado! Bravoooooooooooooo !!!!!!

Entorno, personal, hospitalidad y platos perfectos !! Sin quejas. Yo recomiendo !!!

Un excelente restaurante gastronómico. Hogar impecable. te lo recomiendo mucho

Una apuesta segura en la costa vasca. Servicio y personal impecables más allá de una cocina delicada y refinada

El lugar, la acogida, el servicio y los platos son excepcionales. Un verdadero placer recomendar.