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Slapfish Restaurant Group: llevar los mariscos de vuelta a la mesa
Slapfish es un grupo de restaurantes de mariscos que ha causado sensación en el mundo culinario desde su creación en 2011. El objetivo de la empresa es simple: hacer que la gente coma más mariscos. Pero no se trata solo de aumentar el consumo; Slapfish quiere que los mariscos vuelvan a ser divertidos y sexys, para que la gente realmente disfrute comiéndolos.
La creación del chef Andrew Gruel, Slapfish comenzó como un camión de comida en el condado de Orange, California. Gruel siempre había sido un apasionado de los mariscos, pero notó que muchas personas dudaban en probarlos porque no sabían cómo cocinarlos o se sentían intimidados por los altos precios en los restaurantes tradicionales de mariscos. Quería cambiar eso creando una experiencia gastronómica informal en la que los clientes pudieran disfrutar de pescados y mariscos frescos y sostenibles a un precio asequible.
Hoy, Slapfish se ha convertido en un grupo de restaurantes de pleno derecho con ubicaciones en los Estados Unidos y en el extranjero. Pero a pesar de su expansión, la empresa sigue comprometida con sus valores fundamentales de sostenibilidad y transparencia. Todos los productos del mar de Slapfish provienen de pesquerías y granjas responsables que priorizan la administración ambiental y el bienestar animal.
Una de las cosas que distingue a Slapfish de otros restaurantes de mariscos es su enfoque en la innovación. Chef Gruel y su equipo están constantemente experimentando con nuevos sabores y técnicas para crear platos deliciosos e inesperados. Por ejemplo, su famoso sándwich Lobster Grinder presenta trozos de suculenta carne de langosta mezclada con mantequilla cremosa de hierbas en un panecillo tostado, ¡no el típico panecillo de langosta!
Pero incluso con toda esta creatividad, Slapfish nunca pierde de vista lo que realmente importa: ingredientes de calidad preparados de manera simple y experta. Ya sea que pida tacos de pescado o brochetas de pulpo a la parrilla, puede estar seguro de que cada plato en Slapfish se prepara con cuidado utilizando solo los ingredientes más frescos disponibles.
Además de su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, Slapfish también pone un fuerte énfasis en la participación de la comunidad. La compañía se asocia con organizaciones locales como Surfrider Foundation y la campaña No Kid Hungry de Share Our Strength para apoyar causas relacionadas con la conservación de los océanos y el hambre infantil.
Entonces, si está buscando un restaurante donde pueda disfrutar de deliciosos mariscos en un ambiente divertido mientras apoya prácticas sostenibles, ¡no busque más que Slapfish Restaurant Group! Con ubicaciones en todo el país (y más próximamente), ¡nunca ha habido un mejor momento o lugar para llenarse de pescado fresco bien hecho!
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