Alrededor de Shmaltz brewing company
Shmaltz Brewing Company: Cerveza galardonada y delicioso truco desde 1996
Shmaltz Brewing Company es una cervecería artesanal que ha estado produciendo cerveza galardonada y deliciosos trucos desde 1996. La compañía fue fundada por Jeremy Cowan, quien comenzó a elaborar cerveza en su apartamento en San Francisco antes de mudarse a Nueva York para iniciar Shmaltz Brewing Company.
El nombre "shmaltz" proviene de la palabra yiddish para grasa de pollo, que a menudo se usa en la cocina judía para agregar sabor y riqueza. Shmaltz Brewing Company toma muy en serio este concepto de agregar sabor y riqueza, creando cervezas únicas que están llenas de carácter y sabor.
Una de las cosas que distingue a Shmaltz Brewing Company de otras cervecerías es su compromiso de usar solo los mejores ingredientes. Obtienen sus lúpulos de todo el mundo, incluidos Alemania, Inglaterra, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. También utilizan maltas especiales como malta chocolate, cebada tostada y malta ahumada para crear sabores complejos en sus cervezas.
Otra cosa que hace única a Shmaltz Brewing Company es su enfoque en la cultura judía. Muchas de sus cervezas tienen nombres inspirados en tradiciones o festividades judías. Por ejemplo, tienen una cerveza llamada "Chanukah Hanukkah: Pass The Beer" que se elabora con ocho maltas diferentes y ocho lúpulos diferentes como un guiño a las ocho noches de Janucá.
Además de elaborar una gran cerveza con un toque cultural, Shmaltz Brewing Company también tiene un fuerte compromiso con la sustentabilidad. Usan paneles solares en su techo para generar electricidad para sus operaciones de cervecería y reciclan todo su grano gastado donándolo a agricultores locales para alimentación animal.
Algunas de las cervezas más populares de Shmaltz incluyen:
- He'Brew: The Chosen Beer - Esta American Strong Ale ha ganado numerosos premios por su rico sabor a caramelo.
- Hop Manna IPA: esta IPA al estilo de la costa oeste presenta sabores de lúpulo cítrico equilibrados con malta dulce.
- Funky Jewbelation: una mezcla de seis cervezas añejadas en barrica diferentes crea esta compleja cerveza amarga con notas de frutos negros.
- Slingshot American Craft Lager: una cerveza dorada fresca elaborada con lúpulo Cascade para un final refrescante.
En general, si está buscando una cerveza artesanal única con mucha personalidad y estilo cultural, ¡no busque más allá de Shmaltz Brewing Company!
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