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Mi esposo y yo fuimos muy, muy afortunados de que ...
Mi esposo y yo fuimos muy, muy afortunados de que Rouge Fine Catering organizara la celebración de nuestra boda en abril de 2016. Nuestro lugar de recepción nos dirigió originalmente a Rouge junto con más de 10 recomendaciones más. Nos tomamos muy en serio comer en nuestra casa y su menú típico de boda no nos iba a quedar bien. Después de revisar todos los sitios web de los posibles proveedores de servicios de catering, el menú de Rouge se destacó para nosotros como el más diverso y moderno.
Desde el momento en que nos comunicamos con el equipo de Rouge, la experiencia fue extremadamente profesional, confiable, colaborativa y divertida. Antes de comprometernos a usar Rouge, hicimos una degustación completa y un recorrido por sus instalaciones extremadamente impresionantes de Hunt Valley. Tenía en la cabeza que eran una empresa "más pequeña", lo que ciertamente no es el caso. Son una máquina muy sofisticada y bien engrasada. Y al mismo tiempo siempre nos hicieron sentir especiales e importantes.
Esa primera degustación selló el trato y todas las degustaciones posteriores con otros proveedores de catering no se compararon con Rouge. La comida era absolutamente excepcional y la mayor parte de lo que probamos en nuestra primera degustación terminó en el menú de nuestra boda. Lo que me impresionó aún más fue lo mucho que sentíamos que querían trabajar con nosotros para hacernos felices. Sabía que íbamos a estar en buenas manos con Rouge y no decepcionaron.
Antes de la boda, estuvimos en constante comunicación con nuestra gerente de catering, Katie Canarr. Decir que Katie es fantástica, dedicada a ejecutar eventos impecables, una verdadera compañera y una líder reflexiva puede ser la subestimación del año. Katie ejerció una tremenda paciencia con nuestros múltiples cambios y fracasos en el menú. Ella me ayudó a elaborar nuestro complicado plan de asientos, nuestra selección de ropa de cama, la bebida exclusiva del evento, las necesidades de alquiler de último momento (¡hola calentadores de espacio en abril!). ¿Mencioné que soñó con la mejor barra de donas del mundo? ¿Mini donas frescas servidas en una copa de martini para que nuestros invitados las cubran con los acompañamientos de su elección? Fue absolutamente increíble y todo un éxito. Además, nunca tuve que localizar a Katie. Ella siempre estuvo un paso por delante de mí guiándome a través del proceso, lo cual es decir mucho porque yo era una novia persistente con una visión de lo que quería. Hizo que el proceso fuera divertido, agradable y fácil para mí y mi esposo. Katie es una estrella de rock absoluta y nuestro día especial no hubiera sido el mismo sin ella.
El día de nuestra boda, todo fue absolutamente impecable. Fue más de lo que esperaba, incluso con un par de sorpresas para esta novia muy detallista y con TOC. El personal de Rouge fue de primera categoría e incluso tuvimos invitados que comentaron sobre el nivel de profesionalismo que mostró su equipo. Claramente se enorgullecen de lo que hacen de principio a fin.
¿He mencionado la comida ??? FUE ABSOLUTAMENTE IMPRESIONANTE. Han pasado casi seis meses desde nuestra boda y todavía tengo familiares y amigos hablando de lo deliciosa que fue la comida en nuestra boda (en serio, ¿cuándo sucede eso realmente?). Y no solo lo están diciendo ... están hablando efusivamente sobre artículos específicos que comieron. Nuestras selecciones de aperitivos incluyeron: bocadillos BLT, camarones de coco con salsa de mango, mini tacos de pollo, crepes de pato confitado con salsa de ciruela, tartaletas de queso brie con coulis de frambuesa. Servimos pan de maíz (¡mmm!) Junto con una ensalada de mezclum con pera, arándanos y gorgonzola. Las opciones para la cena eran costillas de ternera con un demi glaseado o vol au vent de mariscos (¡increíble!) Junto con espárragos a la parrilla y papas alevines de romero asadas. Luego servimos un delicioso pastel de bodas junto con la barra de donas. ¡Fue un menú dinamita y un jonrón total con nuestros invitados!
Recomendaría Rouge a cualquiera. Ya estoy pensando en las razones por las que podría necesitar atender más eventos en el futuro solo para poder trabajar con ellos nuevamente. En serio, soy muy exigente y realmente lo lograron. ¡Agradezca a su equipo de Rouge por hacer que el día más importante de nuestra vida sea tan fácil, memorable y delicioso!
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