3 hace años que
Primero permítanme comenzar diciendo que, como alg...
Primero permítanme comenzar diciendo que, como alguien que ha pasado la mitad de mi vida en la industria de los restaurantes y la gran mayoría de ese tiempo como mesero, es de suma importancia conocer la comida que servirá por dentro y por fuera. Ingredientes y condimentos. Adornar. Todo ello. Incluso qué tipo de aceite están usando. El tipo y la calidad de la carne.
Ok, adelante con la revisión. La señorita que era nuestra mesera, tan dulce como era, necesita una mayor capacitación con respecto a la comida y los ingredientes. Ella llamó al queso cotija "requesón", que definitivamente no lo es. El requesón es una mezcla de cuajada y suero esencialmente. Mojado. La cotija es un queso seco y quebradizo, un poco salado. Un pequeño error, pero no es bueno formar ciertas expectativas antes de la comida solo para obtener algo diferente. Nos decepcionó esto porque mi madre, que es bastante exigente, esperaba tener el requesón a un lado (de mi ensalada) para acompañar su empanadilla, pero por supuesto no lo conseguimos. Porque cotija. Incluso si cotija se traduce en cabaña, no es lo mismo y debe describirse con precisión. Luego, la ensalada que venía con mi comida como uno de los dos lados tenía ingredientes que se olvidó de mencionar a pesar de que le pregunté específicamente qué contenía. No me habló de los arándanos endulzados, de los cuales había un puñado grande, y que a mí no me gustan ni se supone que debo comer. También hubo pimiento que no mencionó. Según el servidor, los únicos aderezos eran ranch y vinagreta de frambuesa. Elegí el rancho por la misma razón por la que no como arándanos azucarados, azúcar. El rancho era terrible para ser honesto. Evidentemente, alguna vestimenta barata ben e kieth o cisco. Muy a huevo, sabía demasiado a mayonesa. Lo siento, pero el rancho debe ser picante y sabroso. No ... uf.
La canoa que pedí era un plátano relleno con carne y cubierto con queso cheddar. El queso cheddar tenía un sabor barato, un queso cheddar suave promedio o medio en el mejor de los casos. Un queso cheddar blanco habría sido un billón de veces más atractivo y sabroso.
La carne molida tenía un sabor extraño ... como si hubieran usado algún tipo de aceite o carne baratos para dorar el agua usada y la cocieron a fuego lento para recuperar algo de humedad. Sin embargo, el plátano en sí era perfecto.
Su espresso no es en realidad espresso. Su tueste expreso, elaborado como un café normal.
En general, le daría a este lugar un 5/10 o 3/5. Se perdieron mucho con el aderezo barato, la variedad de quesos, el servidor malformado y la carne molida nada especial. Incluso un poco de sal habría contribuido mucho y normalmente NO saco mi comida en casa.
El plátano estaba bueno y mi mamá, por lo general quisquillosa, disfrutó de la empanadilla, así que al menos eso.
Volvería? Tal vez en un momento más popular de la noche y espero que tal vez el cocinero o el preparador simplemente estén holgazaneando ese día, y que el mesero conozca la comida.
Nunca tenga miedo de decir "déjeme ir a buscar por usted", una respuesta correcta tardía es mejor que una incorrecta.
Traducido 
lunarosatapas.com
