Restaurant Auberge de L'Ill, Famille Haeberlin Revisar

Muy caro y no merece la pena.
Todo el estado

Marco de servicio y gastronomía acorde con la reputación ...

3 veces en 10 años. Es el restaurante con mejor estrella que conozco. El jardín es magnífico. El viejo coche americano blanco aparcado en el porche. Magnífico. Y el gran jefe que te da la bienvenida desde lo más alto de sus .... ¿90 años? Acerca de. Grandioso. Un festival de sabores culinarios y recetas perfectamente dominadas: ¡LA CLASE INTERNACIONAL! .

Increíble experiencia mezclando tradición y modernidad. ¡Una cena inolvidable!

Hemos almorzado varias veces en el albergue. No nos cansamos de la belleza del entorno y la comida y el servicio son siempre excelentes. Nos parece incomprensible la decisión de la Guía Michelin y volveremos con mucho gusto para tratarnos como siempre.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Cocina extraordinaria !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eres mejor que Le Crocodile

Esta es mi mejor experiencia culinaria hasta ahora.
te mereces una calificación de 10 estrellas -
gracias !!!

Algunas personas decidieron recientemente extinguir una estrella en el cielo de Alsacia. Que el señor Marc Haeberlin y todos los que lo rodean estén tranquilos, el brillo que brilló en nuestros platos en la noche de abril de 2019 fueron de hecho los que perduran por la eternidad.
Bertrand SCHEHL

Descubre los fundamentos de la gastronomía aquí es el lugar perfecto. La bienvenida el servicio todo se hace con cuidado.

Grandes jefes de lugar y super personal.
La exquisita comida. Te lo recomiendo mucho.

La última vez que comí en este restaurante fue en 1980. En el viaje de este año a Francia, invitamos a otras dos parejas y tuvimos lo que terminó como un almuerzo de casi tres horas. Hice reservas en Internet con un par de meses de anticipación. El entorno del restaurante es impresionante, en el río Ile que atraviesa Alsacia y termina en el río Rin en Estrasburgo. Sauces llorones, patios, pájaros y flores son el escenario a lo largo del río que miramos. El almuerzo no es barato. Todos teníamos el menú a 95 euros, pero fue el evento de nuestro viaje a Francia y valió la pena. Comenzamos con un amuse bouche que incluía una salsa estupenda y un pequeño trozo de bacalao sumergido. Nuestros entrantes (salmón, langosta y perca) eran excelentes, los platos principales (paloma, cordero y cerdo) eran increíbles y los postres suntuosos. Comenzamos con una botella de 50 euros de Pinot Gris alsaciano, y tomamos un Burdeos de 85 euros con los platos principales. Cada uno de nosotros recibió galletas antes del postre, y después del postre, se ofrecieron chocolates caseros de 6 a 8 tipos. Cubra esto con café y podría extendernos. Dimos un paseo por el jardín, vimos a una pareja de cigüeñas volando y comiendo con un puñado de patos y viendo el río pasar. Una experiencia verdaderamente maravillosa y la razón por la que ha sido un restaurante con tres estrellas Michelin durante más de 30 años.

¡Experiencia maravillosa! Obviamente, el presupuesto es importante, pero en última instancia, ¡en consonancia con el resultado! El entorno, al igual que el servicio y los platos, son de muy muy alto nivel.

Excepcional merece nuevamente estos
3 estrellas obviamente

Muy hermoso lugar alto personal gourmet personal calificado te aconsejo este lugar

Hermoso entorno.
Excelente servicio.
Muy buena comida.
Buenos consejos para vinos.

Un sabor y una experiencia visual muy hermosa. ¡El entorno es sublime!

Hoy lo pasamos muy bien en la mesa, estuvo excelente.
Enhorabuena a esta buena cocina. .

Es perfecto, comemos bien es de alta calidad y los camareros son agradables el sommelier tiene el arte del vino

Excelente comida en un hermoso entorno. Recomiendo encarecidamente ir a l'Auberge de l'Ill para una velada agradable y encantadora con amigos, familia o simplemente en una cita.

Es una pena que no haya suficientes estrellas, el inspector de la guía estaba deprimido el día de su llegada o es un tipo pobre amargado por la vida y la oportunidad que tuvo de frotar las estrellas, estuvimos allí esta tarde para el El 60 aniversario de mi padre fue la segunda vez, el escenario de esta fabulosa renovación, el menú dominado a la perfección y finalmente la amabilidad y profesionalidad de todo el personal, y finalmente nos acompañó mi hijo de 14 meses y claramente la casa Haeberlin da la bienvenida a los niños. con mucho gusto y respeto. ¡Así que para nosotros, estrellas o no, es solo un pequeño momento de la eternidad! Gracias tos a estas personas que por pasión nos dan placer

¡El referente gastronómico en Alsacia y Francia! ¡Fantástico, tanto en el plato como en el entorno!

El Auberge de I'lll es un restaurante de alta cocina. En la recepción, el chef (Marc Haeberlin 2 Michelin *) le dio la bienvenida personalmente. El restaurante interior está equipado de forma muy moderna. El ambiente es agradable. Los camareros son muy amables y serviciales. Cada plato satisfizo mi gusto.

Lugar mágico.
Servicio impecable.
Gran tarjeta.
No te pierdas si vas a Alsacia.

Plato de postre postre decepcionante en general en comparación con lo que esperaba de un restaurante de tanta reputación. Especialmente el plato: pollo y su baekaoffa: un pollo asado presentado entero y cortado frente a nosotros, las redes colocadas en el plato acompañadas de verduras en una olla ... luego el muslo servido a manera de ensalada ceasar .... Francamente sin ninguna buscando presentación y ultra banal. Realmente esperaba algo más para un restaurante así. Podría haberlo hecho yo mismo ... 195 euros el pollo de todos modos ...
El entrante y el postre bueno pero nada de eso ... yo como el equivalente en restaurantes sin estrellas
Afortunadamente, el servicio fue impecable ... Bueno, a 300 euros por cabeza, ya puede ...

Siempre es un gran momento. Magnifica terraza. Exquisita cocina y un personal atento.

Excelente comida, excelente servicio, excelente ubicación

¿Cómo es que el Auberge de l'Ill todavía tiene 3 macarrones en Michelin? No puedo volver a creerlo.
Esto deja a uno soñando con la honestidad, la imparcialidad de quienes se encargan de otorgar las recompensas.
Si bien el entorno es muy agradable, pero el plato (presentación y contenido) no está a la altura de los 3 macarrones.

Se merece sus tres estrellas
Siempre tan perfecto
Servicio discreto pero eficiente

Excelente servicio de mesa impecable absolutamente nada que decir muy buena elección de regalo

Gracias a la familia Keller por invitarnos como buenos recuerdos.

Un lugar imprescindible tanto para la vista como para el paladar. ¡Una cena romántica para nuestro inolvidable primer aniversario! Cogimos el menú tradicional, fue una auténtica delicia ... con un gran servicio de habitaciones !!!!

Este es, de lejos, el mejor restaurante que he visitado y unos niveles por encima de otros restaurantes de 3 estrellas Michelin. Tenía el menú de degustación y soy celíaco, me hicieron cambios, pero mi pareja estaba súper celosa porque el menú que obtuve se veía aún mejor (lo cual nunca sucede con la comida sin gluten, generalmente solo consigo menos comida con menos alimentos mi plato). El postre de durazno fue el mejor postre que he probado en mi vida. Todo en este lugar es simplemente mágico.

¡Magnífico! Un escenario extraordinario. No puedo esperar a la próxima vez ...

Un marco único para una mesa excepcional y, sobre todo, ¡un servicio impecable! Un ejemplo a seguir

Realmente un gran lugar!
Me gusta el estilo con que decoran el plato. ¡Me encanta!

¡Un lugar mágico, un restaurante conocido, un chef icónico, una cocina estimulante!
¡No merecían perder su tercera estrella!

Un festival culinario en el plato, el servicio es un gran espectáculo, todo es bonito y bueno.

La cocina de Marc Haeberlin es una inteligente mezcla de sabores sutiles y sabores fuertes. El servicio también es perfecto.

Mi esposa y yo almorzamos en el Il Hostel lo pasamos bien pero tan pronto como entramos en el establecimiento no tuvimos tiempo para complacernos en lugares una gran multitud de camareros que nos llevaron a nuestra mesa el servicio era profesional pero mecánico como un puntuación exagerada sin calor humano, el lado de la cocina es el trabajo.Podría recoger un punto decepcionante para un tres estrellas, a saber, la mantequilla blanca del salmón inflado eran albóndigas de tomate de nivel medio para probar el jugo de paloma concentrado no muy sabroso y el acompañamiento de este plato. Sin interés en lugar de estas verduras hubiera preferido un risotto pequeño gratinado u otro da importancia a la composición de un plato para mí el pescado o la carne se debe servir con verduritas más feculentas en proporciones del plato con respecto al postre Yo prefería con mucho un baba millefeui clásico bien dominado El pastel de chocolate que una pastelería experiencia fuera de contexto para mí el sabor y muy importante los productos nobles no son obligatorios como la trufa c aviar te hace subir la cuenta mientras te diviertes con otros productos un poco de guiso de pescado con morillas por ejemplo la pérdida de esta estrella puede guiarte en el camino hacia una cocina más auténtica acorde con el pasado familiar de esta hermosa casa, bueno suerte familia haeberlin``

Un gran agradecimiento por esta muy buena velada muy agradable muy profesional.
¡Aquí comemos! Con una gran M

Fuimos a comprar un cupón para regalar por el cumpleaños de un amigo francés. Bienvenida muy amable y muy buen servicio. Nos hicieron sentir bienvenidos y nos invitaron a esperar en la terraza a que se emitiera el bono.

anoche cenamos con colegas del crédito agrícola alsace vosges y pasamos una velada muy agradable .c fue una novedad para la mayoría de nosotros .super recepción y calidad de servicio. gracias al propietario del hotel y al sumiller por sus consejos avises.je deseo que esta noble casa que forma parte del patrimonio de Alsacia reconquistar muy rapidamente su tercera estrella.bueno para ti y linda continuacion claude

3 macarrones durante más de 50 años: eso habla por sí solo ... solo el placer de los ojos y las papilas gustativas

PERFECTO: un almuerzo fabuloso, un servicio impecable y un personal atento.
¿Cómo podría la guía Michelin degradar un establecimiento así? ? Era nuestra tercera visita y cada vez salimos encantados. Gracias a todo el equipo.

Realmente muy bueno
Servicio perfecto, camareros y meseras sonrientes y muy competentes.
Una magnifica decoracion
Y sobre todo platos excelentes, dosis perfectas, sabores sorprendentes pero deliciosos
Nada de que quejarse

Hermoso restaurante. Quedamos encantados. El entorno es magnífico. Los platos excepcionales. La bienvenida en la cima. Memoria imperecedera.

Cocina maravillosa y arte de cocina con un servicio perfecto, ambiente de ensueño.

Siempre un encanto, platos refinados ejecutados a la perfección.

Un entorno, una historia familiar, un equipo muy unido y una cocina excepcional. Aquí tienes los ingredientes para pasar un momento inolvidable.

No necesariamente los restaurantes con estrellas habituales, nos daba pavor un poco ir con nuestra hija de 5 años y sin embargo todo salió a la perfección, el servicio es impecable y atento sin estar continuamente detrás de ti. Para nuestra hija se ha preparado un plato especialmente. En cuanto a nosotros, la comida fue simplemente grandiosa, una maravilla visual y un sabor, simplemente sublime, para hacer si tiene la oportunidad.

5 estrellas para este establecimiento donde el cliente es el rey. Gran personal, comida de alta calidad y un ambiente muy agradable. Dirección imprescindible en Alsacia.

Cocina excepcional y refinada. Uno de los restaurantes más bonitos de Francia. Siempre es un gran placer realizar el viaje.

Un muy buen momento para compartir. Vale la pena el desvío.

Servicio impecable, muy buen servicio y excelente producto.

Un lindo restaurante con un ambiente sofisticado. Nuestra comida se preparó rápidamente y también sabe muy bien.
Los camareros eran amables.

Inn de alta calidad personal excepcional que sirve a los clientes comidas y postres de alta calidad sommelier que ofrece vinos de calidad a precios razonables decoración y ambiente de muy buen gusto para recomendar un precio asequible para un menú fuera de lo común y excelente presentación.

Un lugar de ensueño. Una cena de excelencia
Una corriente de aire demasiado agradable. Tenemos que irnos.

hermosa casa arriba y es lo mismo con una estrella perdida no te preocupes te apoyamos y mes no voy a comprar el michelin este año y puedo decirlo SEN DOR IDIODE

Momento agradable. Todo es sublime. Cocina refinada y decoración relajante.

Muy muy buen restaurante que nunca debería haber perdido su tercera estrella.

Muy buena comida como parte de la fórmula de las jóvenes estrellas de Alsacia. El servicio fue de primera categoría, ya que los platos que se ofrecen. Solo piso pequeño hacía mucho frío en la habitación allí en la parte inferior

Jardín sublime, justo al lado del agua para un aperitivo (con moderación por supuesto), comidas en relación a las estrellas, mayordomo y camareras, camareros super amables. Excelente restaurante.

Un lugar en el mejor hotel y restaurante con un papa de la gastronomía francesa y su brigada gracias Sr. Marc y Sra. Danielle por sus maravillosos momentos gracias por su cocina tradicional deje al mago la cocina mollecular

Entorno excepcional en el borde de Ill. Sabores y refinamientos.

Más allá de los platos. Es el entorno y la acogida discreta y familiar lo que dan estas 3 estrellas
Sin quejas. Perfecto