4 hace años que
Quiero comenzar esta revisión diciendo que el serv...
Quiero comenzar esta revisión diciendo que el servicio de espera fue lo más destacado de la noche. Los camareros eran excepcionales. Muy atento y receptivo. De nuevo, lo más destacado de la noche. El resto de la experiencia gastronómica fue un desastre total.
Esta fue una cena de negocios y, según un horario de trabajo tardío, tenía una reserva para las 9 pm. Llegamos 15 minutos antes de la reserva y para nuestra sorpresa, en lugar de lo que esperábamos, encontramos que la atmósfera del restaurante era más una discoteca que un restaurante. Nos registramos y nos dijeron que fuéramos a la zona del bar y una anfitriona vendría a buscarnos cuando nuestra mesa estuviera lista. El bar estaba más que lleno a capacidad. La música en el bar sonaba a un volumen que hacía absolutamente imposible mantener una conversación sin gritar. Estoy absolutamente sorprendido de que el jefe de bomberos permitiera con seguridad el número de personas apiñadas en el área del bar.
Nuestra reserva de las 9 en punto vino y se fue. Verificamos con la anfitriona cada 15 a 20 minutos después y nos dijeron que nuestra mesa estaba a punto de estar disponible. Esto continuó hasta las 10:45 pm. El nivel de frustración fue muy alto y debo decir que no fuimos los únicos que sentimos la frustración y el dolor. Nos encontramos con varios clientes que también habían esperado más de una hora después de la hora de reserva. Solo puedo imaginar el estrés que sus anfitrionas están sintiendo porque estaban siendo abusadas por clientes que estaban enfermos y cansados del trato que estaban soportando. Si no puede gestionar mejor sus reservas, sea más respetuoso con sus clientes y no ofrezca los horarios. Suficientemente simple.
Finalmente nos sentamos a las 10:45, nuevamente, el servicio fue excelente, pero la comida fue menos estelar para una espera de esa duración. Los aperitivos eran normales en el mejor de los casos, los bistecs no tenían condimentos y poco sabor. Nos decepcionó mucho pagar el dinero que pagamos por este tipo de comida. Califiqué este establecimiento con dos estrellas solo porque los camareros eran excelentes.
Dos sugerencias. Si quieres ser un club nocturno, sé un club nocturno. Si quieres ser un gran restaurante, concéntrate en eso y sé lo mejor que puedas ser. De lo contrario, baje la música, separe el bar del restaurante y no ofrezca horarios de reserva que no pueda cumplir.
Traducido