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New Riff Distilling: una nueva era de Kentucky Bourbon

New Riff Distilling es una destilería de whisky de propiedad familiar ubicada en Newport, Kentucky. La empresa fue fundada en 2014 por Ken Lewis, que tiene más de 30 años de experiencia en la industria de las bebidas espirituosas. New Riff Distilling es conocida por sus whiskies de centeno y bourbon de alta calidad que se elaboran con métodos tradicionales con un toque moderno.

El nombre de la compañía "New Riff" se refiere al nuevo enfoque que adoptan para hacer bourbon. Usan filtración sin enfriamiento y nunca agregan colores o sabores artificiales a sus productos. Esto da como resultado un sabor puro y auténtico que refleja la verdadera esencia del bourbon de Kentucky.

Uno de los aspectos únicos de New Riff Distilling es su compromiso con la transparencia. Proporcionan información detallada sobre cada aspecto de su proceso de producción en su sitio web, incluido de dónde obtienen sus granos y cómo envejecen su whisky.

El producto estrella de New Riff Distilling es su whisky Bourbon, que ha ganado numerosos premios desde su lanzamiento en 2018. Está elaborado con un puré compuesto por 65 % de maíz, 30 % de centeno y 5 % de cebada malteada. El whisky se envejece durante al menos cuatro años en barricas de roble carbonizado antes de ser embotellado con fuerza de barrica.

Además de su whisky Bourbon, New Riff también produce varios otros whiskys, incluido el whisky Straight Rye, el whisky Single Barrel Bourbon y el whisky Bottled-in-Bond Bourbon.

El whisky Straight Rye se ha vuelto cada vez más popular entre los entusiastas del whisky debido a su perfil de sabor único que combina notas especiadas con toques de frutas y caramelo. Se elabora a partir de un puré compuesto por un 95 % de centeno y un 5 % de cebada malteada.

El Whisky Single Barrel Bourbon ofrece una experiencia aún más exclusiva ya que cada botella proviene de un solo barril que ha sido seleccionado a mano por el propio maestro destilador. Esto asegura que cada botella tenga su propio perfil de sabor distintivo basado en el barril específico del que proviene.

Finalmente, el whisky bourbon embotellado sigue estrictas normas establecidas por el gobierno de los EE. UU. con respecto al tiempo de añejamiento (al menos cuatro años), prueba (100 pruebas), factura de puré (al menos 51 % de maíz) y producción en una destilería durante una temporada de destilación.

En general, New Riff Distilling representa una nueva era para el bourbon de Kentucky con su compromiso con la transparencia y la autenticidad sin dejar de honrar los métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Sus productos de alta calidad han ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional entre los entusiastas del whisky que aprecian la calidad por encima de la cantidad a la hora de disfrutar de este clásico licor americano.