Alrededor de Macduff Shellfish
Macduff Shellfish: el procesador de mariscos silvestres líder en Europa
Macduff Shellfish es una empresa apasionada por los mariscos. Son el procesador de mariscos silvestres líder en Europa y procesan más mariscos silvestres que cualquier otra empresa en el continente. Su atención se centra en cuatro tipos de mariscos: vieiras, langostinos, cangrejos y buccinos.
La empresa fue fundada en 1985 por dos hermanos que también eran pescadores. Comenzaron con un solo barco y una pequeña planta de procesamiento, pero desde entonces han crecido hasta convertirse en uno de los procesadores de mariscos silvestres más grandes de Europa. Hoy, Macduff Shellfish emplea a más de 500 personas en sus diversas instalaciones.
Una de las cosas que diferencia a Macduff Shellfish de otras empresas es su compromiso con la sostenibilidad. Trabajan en estrecha colaboración con los pescadores locales para asegurarse de que solo están cosechando lo que se puede capturar de manera sostenible sin dañar el medio ambiente o agotar las poblaciones para las generaciones futuras.
Además de su compromiso con la sostenibilidad, Macduff Shellfish también pone un fuerte énfasis en la calidad. Todos sus productos se procesan y empaquetan bajo estrictas medidas de control de calidad para garantizar que los clientes reciban solo los productos más frescos y de la más alta calidad posible.
Las vieiras son uno de los productos más populares de Macduff. Ofrecen vieiras tanto frescas como congeladas en una variedad de tamaños y grados para satisfacer las necesidades de los clientes. Sus vieiras son sumergidas a mano por buzos expertos que seleccionan cuidadosamente solo los mejores especímenes para procesarlos.
Los langostinos son otra especialidad en Macduff Shellfish. Estos deliciosos crustáceos se capturan utilizando métodos tradicionales de pesca con nasas que ayudan a preservar las poblaciones y, al mismo tiempo, garantizan que los clientes reciban solo los langostinos más frescos posibles.
El cangrejo es otro producto popular en Macduff Shellfish. Ofrecen cangrejo cocido y vivo según las preferencias del cliente. Sus cangrejos provienen de fuentes sostenibles alrededor de las costas de Escocia, donde prosperan gracias a las aguas limpias ricas en nutrientes.
Finalmente, los buccinos completan el enfoque de Macduff en cuatro especies clave de moluscos silvestres. Estos caracoles de mar se han disfrutado como un manjar durante siglos, pero recientemente han visto un interés renovado debido a su perfil de sabor único que combina bien con especias audaces como hojuelas de chile o salsa de mantequilla de ajo.
En conclusión, si está buscando mariscos salvajes de alta calidad, ¡no busque más allá de MacDuff! Con un compromiso inquebrantable con las prácticas de sostenibilidad combinadas con estrictas medidas de control de calidad en cada paso, desde la recolección hasta el envasado, ¡no es de extrañar por qué esta empresa con sede en Escocia se ha convertido en un líder de la industria en el mercado de productos del mar de Europa en la actualidad!
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