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Vinos de Longoria: elaborando vinos artesanales del condado de Santa Bárbara
Longoria Wines es una pequeña bodega familiar que lleva más de cuatro décadas elaborando vinos artesanales. Fundada por Rick Longoria en 1982, la bodega está ubicada en el corazón del condado de Santa Bárbara, California. Con una pasión por la elaboración de vinos de alta calidad, Longoria se ha convertido en una de las bodegas más respetadas y solicitadas de la región.
La historia de los vinos de Longoria
El amor de Rick Longoria por el vino comenzó cuando estudiaba en la Universidad Estatal de California en Fresno. Después de graduarse, trabajó como enólogo asistente en Firestone Vineyard antes de comenzar su propia etiqueta en 1982. Desde entonces, se ha dedicado a producir vinos que reflejan el terruño único del condado de Santa Bárbara.
La primera cosecha de Longoria se lanzó en 1985 y consistió en solo 500 cajas de Chardonnay y Pinot Noir. Con el tiempo, su cartera se amplió para incluir otras variedades como Syrah y Cabernet Sauvignon. Hoy, Longoria produce alrededor de 3000 cajas al año con un enfoque en la producción de lotes pequeños.
La filosofía detrás de los vinos de Longoria
En Longoria Wines, la calidad es primordial. La bodega obtiene uvas de algunos de los mejores viñedos del condado de Santa Bárbara y utiliza técnicas tradicionales para elaborar sus vinos. Cada variedad de uva se fermenta por separado para preservar sus características únicas antes de mezclarse para crear vinos complejos y equilibrados.
Longoria también cree que las prácticas agrícolas sostenibles son esenciales para producir uvas de alta calidad. La bodega trabaja en estrecha colaboración con sus productores para garantizar que utilicen métodos respetuosos con el medio ambiente, como cultivos de cobertura y manejo integrado de plagas.
El proceso de vinificación en Longoria Wines
El enfoque de Longoria para la elaboración del vino es práctico de principio a fin. Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez antes de ser seleccionadas y despalilladas. Luego, el jugo se fermenta en pequeños lotes utilizando levaduras nativas para mejorar la complejidad del vino.
Después de la fermentación, los vinos se añejan en barricas de roble francés hasta por 24 meses. Longoria utiliza una combinación de barricas nuevas y usadas para agregar profundidad y estructura sin dominar los sabores de frutas. Los vinos se embotellan sin filtrar ni clarificar para preservar su carácter natural.
Los Vinos de Longoria
Longoria produce una variedad de varietales que muestran la diversidad del terruño del condado de Santa Bárbara. Algunos de sus vinos más populares incluyen:
- Pinot Noir: El Pinot Noir de Longoria se elabora con uvas de varios viñedos del condado de Santa Bárbara. Tiene aromas a cereza, frambuesa y especias con una textura sedosa y un final largo.
- Chardonnay: Este vino fermenta en barricas de roble francés con levaduras autóctonas antes de realizar una crianza de 10 meses sobre sus lías. Tiene notas de cítricos, pera y vainilla con una sensación cremosa en la boca.
- Syrah: El Syrah de Longoria proviene de dos viñedos en el valle de Santa Ynez. Tiene aromas a mora, arándano y pimienta con taninos firmes y un final persistente.
- Blues Cuvée: Este blend se compone de Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (15%), Petit Verdot (5%), Malbec (3%) y Cabernet Franc (2%). Tiene sabores de frutos negros, chocolate y espresso con taninos aterciopelados.
Visitando los vinos de Longoria
Longoria Wines da la bienvenida a los visitantes con cita previa en su sala de degustación ubicada en Lompoc Wine Ghetto, un parque industrial que alberga varias bodegas a poca distancia unas de otras, donde los invitados pueden degustar sus lanzamientos actuales mientras aprenden sobre su filosofía de elaboración del vino.
Conclusión
Longoria Wines es una bodega familiar que lleva más de cuatro décadas elaborando vinos artesanales. Con un enfoque en la calidad y la sustentabilidad, Longoria se ha convertido en una de las bodegas más respetadas del condado de Santa Bárbara. Su cartera de vinos muestra la diversidad del terroir de la región y refleja la pasión de Rick Longoria por elaborar vinos de alta calidad. Si está buscando vinos excepcionales elaborados con cuidado y atención al detalle, definitivamente vale la pena visitar Longoria Wines.
longoriawine.com
