Alrededor de Le politique
Le Politique: una experiencia culinaria francesa en el centro de Austin
Si está buscando una muestra de Francia en el corazón de Texas, no busque más allá de Le Politique. Este elegante restaurante ofrece una auténtica experiencia francesa con su elegante decoración, un servicio impecable y una cocina deliciosa.
Ubicado en el centro de Austin, Le Politique es un destino popular tanto para locales como para turistas. El interior del restaurante está inspirado en los bistrós parisinos clásicos, con mesas de mármol, detalles en latón y lámparas antiguas que crean un ambiente cálido y acogedor.
Pero no es solo el ambiente lo que distingue a Le Politique, sino también la comida. El menú incluye platos tradicionales franceses elaborados con ingredientes frescos de granjas y proveedores locales. Desde caracoles hasta coq au vin y bullabesa, el chef Derek Salkin y su equipo preparan cada plato de manera experta.
Un plato destacado en Le Politique es el bistec con patatas fritas, un clásico bistró que se hace a la perfección aquí. El bistec se cocina a su gusto (se recomienda poco hecho o poco hecho) y se sirve con papas fritas crujientes al lado. Es simple pero satisfactorio, como debería ser cualquier buena comida francesa.
Por supuesto, ninguna comida francesa estaría completa sin vino. Le Politique tiene una extensa lista de vinos con botellas de toda Francia (y más allá). Ya sea que sea un conocedor o simplemente esté buscando algo sabroso para acompañar su comida, seguramente habrá algo en la lista que le llame la atención.
Pero lo que realmente distingue a Le Politique de otros restaurantes en Austin (y más allá) es su compromiso con la sustentabilidad. El restaurante utiliza prácticas ecológicas siempre que es posible, desde el compostaje de desechos de alimentos hasta el uso de recipientes biodegradables para llevar. ¡Incluso tienen su propio jardín en la azotea donde cultivan hierbas y vegetales que usan en sus platos!
En general, si está buscando una experiencia gastronómica inolvidable en Austin que lo transporte directamente a París (sin salir de Texas), ¡asegúrese de reservar una mesa en Le Politique hoy mismo!
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