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Laticínios Cruziliense Ltda.: El experto en queso brasileño
Laticínios Cruziliense Ltda., también conocida como Cruzília, es una empresa quesera fundada en 1948. Hoy es considerada la quesera brasileña más premiada del mundo y se especializa en la elaboración de quesos finos.
El compromiso de Cruzília con la calidad y la excelencia les ha valido numerosos elogios a lo largo de los años. Sus quesos han ganado premios en concursos internacionales como World Cheese Awards, Mondial du Fromage y Concours Mondial de Bruxelles.
El éxito de la empresa se puede atribuir a su dedicación a las técnicas tradicionales de elaboración de queso combinadas con la tecnología moderna. Usan solo leche de alta calidad de granjas locales y seleccionan cuidadosamente cada ingrediente para garantizar que sus quesos sean de la más alta calidad.
Cruzília ofrece una amplia gama de quesos artesanales que se adaptan a diferentes gustos y preferencias. Algunas de sus variedades más populares incluyen:
1. Queijo Canastra: Este queso está elaborado con leche cruda de vaca y tiene una textura semidura con un ligero sabor a nuez.
2. Queijo Artesanal: Un queso de maduración suave hecho de leche de vaca pasteurizada con una textura cremosa y sabor picante.
3. Queijo Gorgonzola: Un queso de vetas azules elaborado con leche de vaca pasteurizada con un sabor intenso que combina bien con frutas o galletas saladas.
4. Queijo Brie: Un queso de maduración suave elaborado con leche de vaca pasteurizada con una textura mantecosa y sabor suave.
5. Queijo Parmesão: Un queso para rallar duro elaborado con leche cruda de vaca envejecido durante al menos 12 meses, lo que resulta en un intenso sabor a nuez perfecto para platos de pasta o ensaladas.
Además de producir quesos premiados, Laticínios Cruziliense Ltda también prioriza las prácticas de sostenibilidad mediante la implementación de iniciativas ecológicas, como el uso de paneles solares para generar energía y el reciclaje de residuos.
El compromiso de Cruzília con la calidad, la tradición y la sostenibilidad los ha convertido en un referente en la industria quesera. Sus quesos no solo son deliciosos, sino que también reflejan los valores y la dedicación a la excelencia de la empresa. Ya sea que sea un conocedor de quesos o simplemente esté buscando un refrigerio sabroso, los quesos artesanales de Laticínios Cruziliense Ltda. seguramente lo impresionarán.
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