Alrededor de Ko'olau distillery
Destilería Ko'olau: whisky hawaiano artesanal
Ko'olau Distillery es una empresa propiedad de veteranos que produce los mejores licores artesanales hechos en Hawái. La destilería está ubicada en la hermosa isla de Oahu, donde embotellan a mano su delicioso whisky con agua pura artesiana. Su producto estrella, el whisky hawaiano Old Pali Road, se ha convertido rápidamente en un favorito entre los lugareños y los turistas por igual.
La historia de la destilería Ko'olau
La destilería Ko'olau fue fundada en 2009 por Eric Dill y su esposa, Becky. Eric siempre había estado interesado en la destilación e incluso había construido su propio alambique mientras servía en el ejército. Después de retirarse del ejército, decidió dedicarse por completo a su pasión por la destilación.
La pareja comenzó poco a poco, produciendo solo unas pocas botellas a la vez en su garaje. Sin embargo, a medida que se corrió la voz sobre su delicioso whisky, la demanda creció rápidamente. En 2015, abrieron su primera instalación comercial en el lado de barlovento de Oahu.
En la actualidad, la destilería Ko'olau es uno de los principales productores de bebidas espirituosas artesanales de Hawái. Están comprometidos a usar solo ingredientes de la más alta calidad y métodos de destilación tradicionales para crear licores únicos y sabrosos que capturan la esencia de Hawai'i.
Whisky hawaiano Old Pali Road
El whisky hawaiano Old Pali Road es el producto estrella de la destilería Ko'olau y ha ganado numerosos premios desde su lanzamiento en 2016. Este whisky suave y complejo está hecho de una mezcla de maíz y cebada malteada que se ha añejado durante al menos tres años en roble carbonizado. barriles
Lo que distingue a Old Pali Road de otros whiskies es su perfil de sabor único que refleja la rica herencia cultural de Hawái. El whisky tiene notas de frutas tropicales como la piña y el coco, así como toques de vainilla y caramelo.
Además del whisky hawaiano Old Pali Road, la destilería Ko'olau también produce una gama de otros licores artesanales, como ron, ginebra y vodka. Todos sus productos se elaboran con la misma atención al detalle y compromiso con la calidad que su whisky insignia.
El arte de la destilación artesanal
En la Destilería Ko'olau, el arte de la destilación artesanal se toma muy en serio. El equipo se dedica a utilizar métodos y técnicas tradicionales que se han transmitido de generación en generación de destiladores.
Un ejemplo es el uso de un alambique para la destilación. Este método permite un mayor control sobre el perfil de sabor y produce una bebida espirituosa más compleja que otros métodos, como los alambiques de columna.
Otro aspecto importante de la destilación artesanal es el envejecimiento. La destilería Ko'olau envejece todos sus licores en barricas de roble carbonizado que han sido cuidadosamente seleccionadas por sus perfiles de sabor únicos. Los barriles se almacenan en un ambiente de temperatura controlada para garantizar condiciones de envejecimiento constantes.
Sostenibilidad en la Destilería Ko'olau
La destilería Ko'olau está comprometida con la sostenibilidad y la minimización de su impacto en el medio ambiente. Utilizan ingredientes de origen local siempre que sea posible y reciclan todos los materiales de desecho del proceso de producción.
Además, han implementado varias medidas de ahorro de energía en sus instalaciones, incluidos paneles solares que proporcionan hasta el 80% de sus necesidades de electricidad.
Visita la destilería Ko'olau
Si visita Oahu, asegúrese de pasar por la sala de degustación de Ko'olau Distillery para probar sus deliciosos licores artesanales. También puede hacer un recorrido por las instalaciones y aprender más sobre el arte de la destilación artesanal de uno de los principales productores de Hawái.
Conclusión
Ko'olau Distillery es una empresa galardonada propiedad de veteranos que produce algunos de los mejores licores artesanales de Hawái utilizando métodos tradicionales e ingredientes de alta calidad. Su producto estrella, el whisky hawaiano Old Pali Road, se ha convertido rápidamente en un favorito entre los lugareños y los turistas gracias a su perfil de sabor único que refleja la rica herencia cultural de Hawái.
Si está buscando el sabor de Hawai'i, asegúrese de probar los deliciosos licores artesanales de Ko'olau Distillery. Con su compromiso con la sostenibilidad y los métodos tradicionales de destilación, puede sentirse bien apoyando a una empresa que se dedica a preservar el arte de la destilación artesanal para las generaciones futuras.
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