Alrededor de International dairy federation
La Federación Internacional de Productos Lácteos (IDF) es una organización global que ha brindado experiencia en productos lácteos desde 1903. Como fuente líder mundial de experiencia y conocimiento científico para el sector lácteo, IDF ha sido fundamental en la promoción y el avance de los intereses de la industria láctea en todo el mundo. .
Con sede en Bruselas, Bélgica, IDF representa a más de 120 países y más de mil millones de productores de leche. La organización trabaja en estrecha colaboración con gobiernos, organizaciones internacionales y otras partes interesadas para garantizar que los intereses del sector lácteo estén bien representados en todos los niveles.
Uno de los objetivos clave de la FID es promover el desarrollo sostenible en el sector lácteo. Esto implica trabajar para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la producción ganadera, mejorar los estándares de bienestar animal, promover el uso responsable de antibióticos en la gestión de la salud animal y garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de valor.
La FID también juega un papel crucial en la difusión del conocimiento científico relacionado con la producción y el procesamiento de la leche. La organización publica una serie de documentos técnicos sobre temas como el control de calidad de la leche, la tecnología del queso, la microbiología, la nutrición y los beneficios para la salud de los productos lácteos.
Además de su trabajo técnico, la FID también organiza varios eventos a lo largo del año que reúnen a expertos de todo el mundo para discutir temas relacionados con la producción y el procesamiento de la leche. Uno de esos eventos es la Cumbre Mundial de Productos Lácteos que se lleva a cabo anualmente en diferentes partes del mundo. Este evento brinda una oportunidad para que las partes interesadas de diferentes sectores se reúnan y compartan sus experiencias sobre diversos aspectos relacionados con la producción de leche.
Otra iniciativa importante de la IDF son sus premios a la innovación láctea, que reconocen productos o procesos innovadores que han hecho contribuciones significativas para mejorar la sostenibilidad o la eficiencia dentro de la industria láctea.
Además, la FID reconoce a los científicos/tecnólogos destacados en el inicio de su carrera a través de su premio al científico de carrera temprana Profesor Pavel Jelen, que tiene como objetivo alentar a los jóvenes investigadores que están haciendo contribuciones significativas para avanzar en el conocimiento dentro de sus respectivos campos.
En conclusión, la Federación Internacional de Productos Lácteos (IDF) ha jugado un papel fundamental en la promoción de prácticas de desarrollo sostenible dentro del sector lácteo. Con su amplia red de expertos y partes interesadas, la FID ha sido fundamental en el avance del conocimiento científico relacionado con la producción y el procesamiento de la leche. Las iniciativas de la organización, como la Cumbre Mundial de Productos Lácteos, los Premios a la Innovación en Productos Lácteos y el Premio al Científico de Carrera Temprana del Profesor Pavel Jelen, han sido fundamentales para reconocer productos o procesos innovadores que han hecho contribuciones significativas para mejorar la sostenibilidad o la eficiencia dentro de la industria láctea.
Traducido
fil-idf.org
