Alrededor de Gramercy cellars
Gramercy Cellars: un sabor del estado de Washington
Si eres un entusiasta del vino, sabes que el sabor de un buen vino no se trata solo de las uvas. También se trata del suelo, el clima y el proceso de elaboración del vino. Y si está buscando vinos que realmente capturen la esencia de su origen, no busque más allá de Gramercy Cellars.
Ubicada en Walla Walla Valley, estado de Washington, Gramercy Cellars es una bodega boutique que produce algunos de los mejores vinos de Estados Unidos. Fundada en 2005 por Greg Harrington y su esposa Pam, Gramercy Cellars ha ganado rápidamente una reputación por su calidad excepcional y estilo único.
Lo que distingue a Gramercy Cellars de otras bodegas es su enfoque en los vinos impulsados por el terruño. Terroir se refiere a todos los factores ambientales que afectan el cultivo de la uva y la elaboración del vino, como el tipo de suelo, las condiciones climáticas, la altitud y más. Al seleccionar cuidadosamente viñedos con distintos terruños en todo el estado de Washington, incluidos Walla Walla Valley AVA (área vitivinícola estadounidense), Columbia Valley AVA, Yakima Valley AVA, Greg Harrington crea vinos que reflejan su sentido específico de lugar.
Pero no se trata solo de terroir en Gramercy Cellars; también se trata de una vinificación de mínima intervención. Greg Harrington cree en dejar que la naturaleza haga la mayor parte del trabajo cuando se trata de hacer un gran vino. Utiliza levaduras autóctonas para la fermentación en lugar de las comerciales; evita el uso excesivo de barricas de roble o aditivos; deja que sus vinos envejezcan lenta y naturalmente antes de embotellarlos.
¿El resultado? Vinos que son pura expresión de su origen, elegantes pero potentes; complejo pero equilibrado; con cuerpo pero refinado. Ya sea que esté probando uno de sus Syrahs o Cabernets o Grenaches o Mourvèdres o Viogniers o Rosés (sí, hacen todos estos), notará un hilo común: una sensación de lugar que le habla a sus sentidos.
Pero no se fíe sólo de nuestra palabra. Gramercy Cellars ha recibido numerosos elogios de críticos de vino y publicaciones a lo largo de los años. Wine Spectator, Wine Enthusiast, Robert Parker's Wine Advocate: todos están de acuerdo en que Gramercy Cellars es una de las mejores bodegas del estado de Washington (y más allá). Y si visita su sala de degustación en Walla Walla o asiste a uno de sus eventos, verá por qué.
Gramercy Cellars no es solo una bodega; es una filosofía. Se trata de respetar la tierra y la uva; se trata de honrar la tradición mientras se adopta la innovación; se trata de compartir la alegría del vino con los demás. Cuando prueba sus vinos, sabe que solo pueden provenir del estado de Washington, pero lo que es más importante, sabe que solo pueden provenir de Gramercy Cellars.
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