Alrededor de Fonta flora brewery
Cervecería Fonta Flora: una experiencia de libación rústica y sabrosa
Fonta Flora Brewery es una cervecería única que integra el alma de la agricultura con la artesanía de zymurgy para crear una colección de libaciones rústicas y sabrosas. Con énfasis en la flora estacional, Fonta Flora trae la tradición inglesa y la inspiración belga a las montañas Apalaches de Carolina del Norte.
La cervecería fue fundada en 2013 por Todd Boera, a quien le apasionaba elaborar cerveza con ingredientes de origen local. Quería crear cervezas que no solo fueran deliciosas sino que también reflejaran el terroir local. El nombre "Fonta Flora" proviene de dos fuentes: la presa de Fontana, que se encuentra cerca, y la flora, que representa las plantas locales utilizadas en sus cervezas.
En Fonta Flora Brewery creen que la cerveza debe elaborarse respetando la naturaleza y sus estaciones. Utilizan ingredientes de origen local como frutas, verduras, hierbas, cereales y lúpulo para crear sabores únicos que reflejan los cambios de estación. Sus cervezas no solo son deliciosas sino también ambientalmente sostenibles.
Una de sus cervezas más populares es Whippoorwill Witbier, una cerveza de trigo de estilo belga elaborada con semillas de cilantro y cáscara de naranja. Esta refrescante cerveza ha ganado varios premios en diversos concursos en todo el país.
Otra cerveza popular es Hop Beard IPA, una IPA de estilo estadounidense elaborada con lúpulo Chinook cultivado en la región de Piedmont de Carolina del Norte. Esta cerveza lupulada tiene notas de resina de pino y ralladura de pomelo.
Fonta Flora Brewery también ofrece cervezas envejecidas en barrica como Razzle Dazzle Raspberry Sour Ale envejecida en barricas de roble durante seis meses. Esta cerveza amarga tiene notas de mermelada de frambuesa equilibradas por la acidez agria de la bacteria lactobacillus utilizada durante la fermentación.
Además de su línea regular de cervezas, Fonta Flora Brewery también ofrece lanzamientos de edición limitada durante todo el año, como Saison de la Forêt, una cerveza casera elaborada con miel local y envejecida en barricas de roble durante seis meses.
La cervecería tiene una taberna ubicada en Morganton, Carolina del Norte, donde los visitantes pueden degustar sus cervezas y disfrutar del ambiente rústico. La taberna está decorada con madera recuperada y equipos agrícolas antiguos, lo que le da un ambiente cálido y acogedor.
Además de su taberna, Fonta Flora Brewery también organiza eventos como cenas con cerveza, actuaciones de música en vivo y festivales al aire libre. También ofrecen recorridos por su cervecería donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de elaboración y los ingredientes de origen local utilizados en sus cervezas.
Fonta Flora Brewery se ha ganado una reputación por su enfoque único para elaborar cerveza con ingredientes de origen local. Su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental les ha valido el reconocimiento de varias organizaciones, como el programa de Investigación y Educación en Agricultura Sostenible (SARE).
En conclusión, Fonta Flora Brewery ofrece una experiencia cervecera única que refleja el terroir local de las montañas Apalaches de Carolina del Norte. Su énfasis en la flora estacional y las prácticas de elaboración sostenible las diferencia de otras cervecerías de la región. Si está buscando cervezas deliciosas que sean respetuosas con el medio ambiente, definitivamente vale la pena echarle un vistazo a Fonta Flora Brewery.
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