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Restaurante Etch: una experiencia culinaria de inspiración mundial en el centro de Nashville

Si está buscando una experiencia gastronómica única que combine sabores globales con ingredientes locales, no busque más allá del restaurante Etch. Ubicado en el corazón del centro de Nashville, este galardonado restaurante es una creación de la reconocida chef Deb Paquette, quien ha deleitado a los comensales con su cocina innovadora durante más de 30 años.

En Etch, la Chef Paquette se basa en sus extensos viajes y su formación culinaria para crear platos que son a la vez familiares y exóticos. Desde el momento en que ingrese al elegante y moderno comedor, será transportado a un mundo de sabores atrevidos y combinaciones inesperadas.

Uno de los sellos distintivos de la cocina de Etch es su énfasis en ingredientes frescos de temporada provenientes de granjas y proveedores locales. Ya sean tomates reliquia del cercano Green Door Gourmet o quesos artesanales de Noble Springs Dairy, cada plato en Etch muestra lo mejor que Tennessee tiene para ofrecer.

Pero no se deje engañar por el enfoque en los ingredientes locales: el menú del chef Paquette es cualquier cosa menos provincial. Con influencias que van desde Asia hasta Europa y Sudamérica, cada plato en Etch es una celebración de sabores y técnicas globales.

Tomemos, por ejemplo, uno de los platos estrella de Etch: carpaccio de pulpo con mousse de aguacate y vinagreta de yuzu. Este impresionante plato presenta rebanadas finas como papel de pulpo tierno rociadas con salsa cítrica picante y cubiertas con puré de aguacate cremoso, un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

O pruebe el lomo de cordero con cuscús especiado con harissa y melaza de granada, un guiño al tiempo que el chef Paquette pasó cocinando en Marruecos. El suculento cordero combina a la perfección con cuscús picante salpicado de pasas y almendras, mientras que la melaza de granada agridulce le da un giro inesperado.

Por supuesto, ninguna comida en Etch estaría completa sin probar algunos de sus cócteles elaborados por expertos o una carta de vinos cuidadosamente seleccionada. Desde martinis clásicos elaborados con bebidas espirituosas de la casa hasta botellas raras de bodegas de lotes pequeños de todo el mundo, hay algo para todos los paladares en esta joya del centro.

Pero lo que realmente distingue a Etch no es solo su excepcional comida o bebida, sino también su compromiso de crear una experiencia gastronómica inolvidable para cada huésped que cruza sus puertas. Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente buscando una salida nocturna en la ciudad, se sentirá bienvenido por su cálida hospitalidad y un servicio impecable.

Entonces, si está listo para embarcarse en un viaje culinario como ningún otro en Nashville (o más allá), haga su reserva hoy mismo en el restaurante Etch, donde la inspiración global se encuentra con el sabor local en cada bocado.