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Delfina Restaurant Group: un viaje culinario de la auténtica cocina italiana

Delfina es un renombrado grupo de restaurantes que ha estado sirviendo auténtica cocina italiana en el Distrito de la Misión de San Francisco desde 1998. El grupo de restaurantes es propiedad de Anne y Craig Stoll, quienes han sido apasionados por la comida y la hospitalidad durante más de dos décadas. Delfina se ha convertido en un nombre familiar en el Área de la Bahía, conocido por su ambiente animado, servicio excepcional y platos deliciosos.

El Grupo de Restaurantes Delfina comprende cuatro restaurantes: Delfina, Pizzeria Delfina, Locanda y Theorita. Cada restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que muestra lo mejor de la cocina italiana con un toque moderno.

Delfina: una trattoria de barrio

Delfina es el restaurante insignia del grupo y ha ganado numerosos reconocimientos a lo largo de los años. Es una trattoria de barrio que emana calidez y encanto con su decoración rústica y cocina abierta. El menú en Delfina cambia según la temporada para exhibir ingredientes frescos provenientes de los mercados de agricultores locales.

Los platos de pasta en Delfina son legendarios, desde los clásicos espaguetis a la carbonara hasta opciones más aventureras como los tagliatelle en tinta de calamar con salsa picante de cangrejo. Tampoco se puede perder las pizzas al horno de leña: pruebe la pizza Margherita o Salsiccia para disfrutar del auténtico sabor de Italia.

Pizzería Delfina: Cena informal con pizza excepcional

Pizzeria Delfina es un restaurante informal que se especializa en pizza al estilo napolitano cocinada en horno de leña. El menú incluye aderezos clásicos como Margherita o pepperoni, así como opciones más creativas como prosciutto cotto con huevo o pesto de brócoli rabe.

Además de pizza, Pizzeria Delfina también sirve platos antipasti como burrata con pimientos asados ​​o aceitunas marinadas. Combine su comida con uno de sus cócteles exclusivos o cervezas artesanales de barril para una experiencia gastronómica inolvidable.

Locanda: una versión moderna de la cocina romana

Locanda es otra joya en la corona de Delfino Restaurant Group: ofrece versiones modernas de la cocina tradicional romana servida en un ambiente elegante inspirado en el barrio de Trastevere de Roma. Comience bien su comida con uno de sus deliciosos platos antipasti como alcachofas fritas o ensalada de pulpo a la parrilla.

Para los platos principales, pruebe su famoso plato de pasta cacio e pepe preparado junto a la mesa con queso pecorino y salsa de pimienta negra mezclados con fideos de espagueti recién cocinados dentro de una rueda de queso pecorino. Otros platos imperdibles incluyen la saltimbocca alla romana (escalope de ternera) o el pollo alla diavola (pollo picante).

Theorita: un concepto de panadería y cafetería

La incorporación más reciente al grupo es Theorita: no es solo otra panadería, sino un concepto de cafetería que funciona todo el día y ofrece pasteles para el desayuno, como croissants y bollos junto con sándwiches y ensaladas para el almuerzo, además de bebidas de café preparadas con granos de café Sightglass.

Conclusión:

En conclusión, si está buscando auténtica cocina italiana servida por chefs apasionados que se preocupan por los ingredientes de calidad, ¡no busque más allá de cualquiera de estos cuatro increíbles restaurantes en el Distrito de la Misión de San Francisco! Ya sea que tenga antojo de pizza al horno de leña en Pizzeria Delphine; platos de pasta hechos a mano en Delphine; versiones modernas de la comida romana tradicional en Locanda; O pasteles para el desayuno y bebidas de café en Theorita: ¡aquí hay algo para todos!