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CUESA y The Ferry Plaza Farmers Market: Cultivando un sistema alimentario sostenible
CUESA (Centro para la Educación Urbana sobre Agricultura Sostenible) es una organización sin fines de lucro que se ha dedicado a cultivar un sistema alimentario sostenible desde 1994. La organización opera el Ferry Plaza Farmers Market en San Francisco, California, que es uno de los más populares. mercados de agricultores del país. Además de administrar el mercado, CUESA también ofrece programas educativos que enseñan a las personas sobre agricultura sostenible y alimentación saludable.
El Ferry Plaza Farmers Market está ubicado en el paseo marítimo de Embarcadero y cuenta con más de 100 vendedores que venden productos frescos, alimentos artesanales y otros productos de origen local. El mercado está abierto tres días a la semana (martes, jueves y sábados) y atrae a miles de visitantes cada semana. Se ha convertido en un destino icónico para los amantes de la comida de todo el mundo que vienen a probar algunos de los mejores productos agrícolas frescos de California.
La misión de CUESA es promover la agricultura sostenible conectando a los consumidores urbanos con los agricultores locales. Al hacerlo, esperan crear un sistema alimentario más resistente que apoye tanto la sostenibilidad ambiental como la justicia social. Creen que todos deberían tener acceso a alimentos saludables que se cultiven de manera ambientalmente responsable.
Una de las iniciativas más importantes de CUESA son sus programas educativos. Ofrecen clases de todo, desde cocina con ingredientes de temporada hasta compostaje en casa. También organizan eventos como recorridos por granjas y paneles de discusión sobre temas relacionados con la agricultura sostenible.
Otro aspecto importante del trabajo de CUESA son sus esfuerzos de promoción. Trabajan con los formuladores de políticas en todos los niveles de gobierno para promover políticas que apoyen las prácticas agrícolas sostenibles. Esto incluye abogar por mejores políticas de uso de la tierra, apoyar a los pequeños agricultores a través de subvenciones y préstamos, y promover prácticas de agricultura orgánica.
CUESA ha recibido numerosos premios por su trabajo en la promoción de la agricultura sostenible a lo largo de los años. En 2019 fueron premiados como "Mejor organización sin fines de lucro" por SF Weekly, y en 2020 fueron nombrados "Mejor mercado de agricultores" por San Francisco Bay Guardian. Estos premios son un testimonio del compromiso de la organización con la promoción de la agricultura sostenible y la alimentación saludable.
En conclusión, CUESA & The Ferry Plaza Farmers Market es una organización que se dedica a cultivar un sistema alimentario sostenible a través de la educación, la promoción y la participación comunitaria. Su trabajo ha ayudado a promover prácticas de agricultura sostenible en California y más allá, y sus programas educativos han inspirado a innumerables personas a tomar decisiones más saludables en lo que respecta a los alimentos. Si alguna vez visita San Francisco, asegúrese de visitar Ferry Plaza Farmers Market y vea por sí mismo qué hace que esta organización sea tan especial.
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