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Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que Austin: el verdadero sabor de Texas Hill Country BBQ
Si está buscando una auténtica barbacoa al estilo de Texas, no busque más allá de Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que en Austin. Este restaurante ha estado sirviendo deliciosas carnes ahumadas y guarniciones clásicas desde 1953, y no es de extrañar que los críticos del restaurante hayan estado entusiasmados con él desde entonces.
Ubicado en 217 Congress Ave en el corazón del centro de Austin, Cooper's es el lugar perfecto para comer algo después de un día explorando la ciudad. El ambiente es informal y acogedor, con mesas de picnic instaladas tanto dentro como fuera del restaurante. Y cuando se trata de la comida, Cooper's no defrauda.
La estrella del espectáculo en Cooper's es, sin duda, sus carnes ahumadas en hoyo. Desde la pechuga hasta las costillas y las salchichas, todo se cocina a fuego lento y lento sobre brasas de mezquite hasta que alcanza la perfección tierna. Luego, la carne se sirve por peso en papel de estraza con rebanadas de pan blanco al costado, tal como lo hacen en Texas.
Pero tampoco pase por alto los lados en Cooper's. Su ensalada de papa casera, ensalada de col y frijoles son deliciosos acompañamientos para cualquier plato de carne. Y si te sientes aventurero, prueba su sémola de queso jalapeño o okra frita para disfrutar del verdadero sabor de la cocina sureña.
Por supuesto, ninguna comida en Cooper's estaría completa sin una o dos cervezas frías. Tienen una amplia selección de cervezas artesanales locales de barril, así como opciones embotelladas de todo Texas.
Una cosa que distingue a Cooper's de otras parrilladas en Austin es su compromiso de usar solo ingredientes de alta calidad. Todas sus carnes provienen de proveedores confiables que crían a sus animales de manera humana sin antibióticos ni hormonas. Y solo usan productos frescos en todos sus lados, nunca enlatados o congelados.
¡Otro aspecto único de Cooper's es su experiencia de "sala de boxes" donde los clientes pueden ver cómo los pitmasters tienden a ahumar carnes sobre llamas abiertas justo delante de sus ojos! ¡Es una experiencia que te dejará con ganas de más!
Además de las opciones para cenar disponibles los siete días de la semana (de 11:00 a. m. a 8:00 p. m.), ¡los servicios de catering también están disponibles para eventos como bodas o eventos corporativos!
En general, si está buscando un sabor auténtico de Texas Hill Country BBQ mientras visita Austin, ¡no busque más allá de Coopers Old Time Pit Bar-B-Que! Con su deliciosa comida elaborada con ingredientes de alta calidad, servida junto con cerveza fría y un servicio amable, ¡este lugar realmente se destaca entre otros restaurantes de la ciudad!
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