Alrededor de Coho restaurant
Restaurante Coho: una experiencia gastronómica elegante con un toque mediterráneo
Coho Restaurant es un establecimiento de alta cocina ubicado en Friday Harbor, Isla San Juan. El restaurante se enorgullece de servir ingredientes de origen local con un toque mediterráneo, creando una experiencia culinaria inolvidable para sus huéspedes.
El nombre del restaurante, Coho, se deriva del salmón Coho que nada en las aguas cercanas de las Islas San Juan. Esta conexión con la naturaleza y los ingredientes locales se refleja en cada plato que se sirve en el Restaurante Coho.
El menú del restaurante Coho cambia según la temporada para garantizar que solo se utilicen los ingredientes más frescos y sabrosos. Los chefs trabajan en estrecha colaboración con los agricultores y pescadores locales para obtener sus productos y mariscos, asegurándose de que cada plato no solo sea delicioso sino también sostenible.
Uno de los platos destacados en el restaurante Coho son sus vieiras a la plancha servidas con puré de coliflor asado, pasas en escabeche y salsa de mantequilla marrón. Las vieiras están perfectamente cocinadas para crear una textura delicada mientras conservan su dulzura natural. El puré de coliflor asado agrega profundidad de sabor, mientras que las pasas en escabeche brindan un contraste ácido con la riqueza de la salsa de mantequilla marrón.
Otro plato imperdible en Coho Restaurant es su pierna de cordero servida con polenta cremosa y gremolata. La pierna de cordero se cocina a fuego lento hasta que se desprende del hueso, creando una carne tierna que se derrite en la boca. La polenta cremosa proporciona una base reconfortante para este plato sustancioso, mientras que la gremolata agrega brillo y frescura.
Además de sus excepcionales ofertas gastronómicas, el restaurante Coho también cuenta con una extensa lista de vinos que incluye tanto vinos locales del estado de Washington como selecciones internacionales de Francia, Italia, España y más. Su personal capacitado puede ayudarlo a seleccionar el maridaje de vinos perfecto para su comida o guiarlo a través de su impresionante selección de cócteles artesanales.
El ambiente en el Restaurante Coho es cálido y acogedor pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales o cenas románticas. El interior del restaurante está decorado con cálidos tonos de madera, iluminación tenue y obras de arte de buen gusto. El patio al aire libre ofrece un entorno pintoresco para cenar al aire libre durante los meses más cálidos.
El restaurante Coho ha recibido numerosos elogios a lo largo de los años, incluido ser nombrado uno de los "100 mejores restaurantes de Estados Unidos" por OpenTable. Su compromiso con el uso de ingredientes de origen local y prácticas sostenibles también les ha valido el reconocimiento de organizaciones como la Fundación James Beard.
En conclusión, Coho Restaurant es un destino de visita obligada para cualquiera que busque una experiencia gastronómica excepcional en la isla de San Juan. Con su enfoque en los ingredientes de origen local y la cocina de inspiración mediterránea, el restaurante Coho ofrece una experiencia culinaria única que seguramente impresionará incluso a los amantes de la comida más exigentes.
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