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Catskill Provisions: la miel más dulce que jamás probarás

Catskill Provisions es una empresa que se especializa en producir productos artesanales de alta calidad elaborados con miel de flores silvestres 100 % cruda. Sus productos se obtienen cuidadosamente para incluir solo los mejores ingredientes cosechados localmente para revelar una combinación única de sabores.

La empresa fue fundada por Claire Marin, que se dedica a la apicultura desde que era una niña. Inició Catskill Provisions en 2010 con el objetivo de crear productos deliciosos y sostenibles que muestren la belleza natural de la región de Catskills.

Uno de sus productos más populares es su miel cruda de flores silvestres, que se cosecha de colmenas ubicadas en Catskills. Esta miel no está procesada ni pasteurizada, lo que significa que conserva todas sus enzimas y nutrientes naturales. También es increíblemente sabroso: cada lote tiene su propio sabor único según las flores que estaban floreciendo en el momento de la cosecha.

Pero la miel cruda de flores silvestres no es lo único que produce Catskill Provisions. También hacen una variedad de otros productos artesanales utilizando su miel como ingrediente base. Éstas incluyen:

- Miel envejecida en barril de whisky: esta miel de edición especial se envejece durante seis meses en barriles utilizados anteriormente para envejecer whisky bourbon. El resultado es un sabor rico y complejo que es perfecto para rociar sobre queso o agregar a cócteles.
- Jarabe de arce: elaborado con savia recolectada de arces en el norte del estado de Nueva York, este jarabe tiene un sabor profundo y robusto que combina perfectamente con panqueques o gofres.
- Trufas de chocolate: estas trufas decadentes están hechas con ganache de chocolate negro infundido con miel de flores silvestres crudas de Catskill Provisions.
- Mostaza: Una mostaza ácida hecha con vinagre de sidra de manzana y endulzada con miel cruda de flores silvestres.

Todos estos productos se fabrican con prácticas sostenibles, por ejemplo, utilizan energía solar para hacer funcionar sus instalaciones de producción, y se empaquetan con materiales ecológicos.

Los productos de Catskill Provisions están disponibles para su compra en línea, así como en minoristas selectos en todo el noreste. También ofrecen recorridos por su casa de miel y apiario, donde los visitantes pueden aprender sobre la apicultura y degustar sus deliciosos productos.

En conclusión, Catskill Provisions es una empresa apasionada por producir productos sostenibles de alta calidad que muestren la belleza natural de la región de Catskills. Su miel cruda de flores silvestres es realmente única, y sus otros productos artesanales son igualmente deliciosos. Si está buscando un dulce que sea bueno para usted y para el planeta, no busque más allá de Catskill Provisions.