Alrededor de Carissa's the bakery
Carissa's the Bakery: una panadería artesanal ganadora del premio James Beard en los Hamptons
Carissa's the Bakery es una reconocida panadería artesanal ubicada en los Hamptons, Nueva York. La panadería ha ganado varios premios, incluido el prestigioso premio James Beard por sus excepcionales productos horneados y su nutritivo menú de cocina. Carissa's ofrece una amplia gama de delicias, como panes, bollería, pasteles, tartas y helados caseros.
La panadería fue fundada por Carissa Waechter en 2013 con la misión de crear productos horneados de alta calidad utilizando ingredientes de origen local. Carissa creció en Long Island y desarrolló su pasión por la repostería a una edad temprana. Perfeccionó sus habilidades en algunas de las mejores panaderías de la ciudad de Nueva York antes de regresar a su ciudad natal para iniciar su propio negocio.
El compromiso de Carissa de usar ingredientes locales es evidente en todos los aspectos de la panadería. La harina utilizada en sus panes y pasteles se muele a partir de trigo cultivado en granjas de Long Island. También utilizan frutas y verduras de temporada de agricultores locales siempre que sea posible.
Uno de los artículos característicos de Carissa es su pan de masa fermentada, que tarda tres días en prepararse de principio a fin. El resultado es un pan crujiente con un interior masticable que combina perfectamente con mantequilla o mermelada. Otros artículos populares incluyen croissants, daneses, muffins y scones.
Además de sus productos horneados, Carissa's también ofrece un menú de cocina con alimentos nutritivos elaborados con ingredientes frescos. Su tostada de aguacate cubierta con huevos escalfados se ha convertido en una de las favoritas entre locales y visitantes por igual.
El compromiso de Carissa con la sostenibilidad va más allá del uso de ingredientes locales. También se esfuerzan por minimizar el desperdicio reutilizando el pan sobrante en picatostes o pan rallado para otros platos.
La panadería se ha convertido en una parte integral de la comunidad de Hamptons desde su apertura en 2013. Ha aparecido en numerosas publicaciones, incluidos The New York Times y Bon Appétit. Carissa's también ofrece clases de horneado y talleres para aquellos que buscan aprender más sobre el arte de hacer pan.
En conclusión, Carissa's the Bakery es un destino de visita obligada para cualquier persona en los Hamptons o áreas cercanas. Su compromiso con el uso de ingredientes locales y la creación de productos horneados de alta calidad les ha valido una merecida reputación como una de las mejores panaderías de Nueva York. Ya sea que esté buscando una hogaza de pan de masa fermentada o una comida nutritiva, Carissa's tiene algo para todos.
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