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Café do Mercado: un paraíso para los amantes del café

Cafe do Mercado es una empresa cafetera brasileña que se dedica desde hace casi 25 años a desarrollar y promover café de alta calidad de los principales orígenes del país. La empresa se ha convertido en un paraíso para los amantes del café que aprecian el rico sabor y aroma del café brasileño.

La historia del Café do Mercado

Cafe do Mercado fue fundado en 1996 por un grupo de apasionados entusiastas del café que querían mostrar lo mejor del café brasileño al mundo. Comenzaron con un pequeño café en Sao Paulo, donde servían café recién hecho con granos obtenidos directamente de los agricultores locales.

Con el tiempo, Café do Mercado creció en popularidad y expandieron sus operaciones para incluir el tostado y el empaque de sus propios granos. Hoy, es una de las principales empresas de cafés especiales de Brasil, con clientes en todo el mundo.

¿Qué hace único a Café do Mercado?

Una cosa que diferencia a Café do Mercado de otras empresas de café es su compromiso con la sostenibilidad. Trabajan en estrecha colaboración con los agricultores locales para garantizar que sus frijoles se cultiven utilizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Esto no solo ayuda a proteger el medio ambiente, sino que también garantiza que la calidad de sus granos se mantenga alta.

Otro aspecto único de Café do Mercado es su enfoque en cafés de un solo origen. En lugar de mezclar diferentes tipos de granos, ofrecen cafés que provienen de regiones o fincas específicas dentro de Brasil. Esto permite a los clientes experimentar los sabores y características únicos de cada tipo de frijol.

Café do Mercado Productos

Cafe do Mercado ofrece una amplia gama de productos tanto para clientes minoristas como mayoristas. Sus productos minoristas incluyen cafés en grano, cafés molidos, cápsulas de espresso y cervezas frías.

Para clientes mayoristas como cafés o restaurantes, ofrecen bolsas de granos tostados a granel, así como programas de capacitación para baristas sobre cómo preparar sus cafés correctamente.

Algunas variedades populares que ofrece Cafe Do mercado incluyen:

1. Bourbon Santos: este café proviene de la variedad Bourbon de granos de Arábica cultivados en la región de Santos de Brasil. Tiene un sabor suave y dulce con notas de chocolate y caramelo.

2. Cerrado Mineiro: Este café proviene de la región de Cerrado Mineiro, que se caracteriza por su gran altitud y clima seco. Tiene una acidez brillante con notas de cítricos y bayas.

3. Sul de Minas: este café proviene de la parte sur del estado de Minas Gerais, que es una de las regiones productoras de café más grandes de Brasil. Tiene un sabor con cuerpo con notas de frutos secos y especias.

Cafe do Mercado también ofrece cafés de edición limitada que solo están disponibles por un corto tiempo cada año. Estos cafés provienen de pequeños lotes o fincas únicas que producen granos excepcionales.

Conclusión

Café do Mercado es más que una empresa de café; es una celebración de la cultura y la tradición brasileña. Su compromiso con la sustentabilidad, los cafés de origen único y los productos de alta calidad los han convertido en una de las compañías de cafés especiales más respetadas de Brasil.

Ya sea que esté buscando cafés en grano para preparar en casa o desee ofrecer a sus clientes una auténtica experiencia de café brasileño, Cafe do Mercado tiene algo para todos. Entonces, ¿por qué no probar sus deliciosas mezclas hoy?