Blue Ribbon Cooking Revisar

¡Estoy muy agradecida con Blue Ribbon Cooking, porque ayudaron a salvar mi boda en julio de 2019! Originalmente estaba planeando casarme en otro lugar, pero descubrí 7 días antes de mi boda que mi lugar había sido cerrado por la ciudad de Seattle, lo que me dejó luchando por encontrar un nuevo lugar / servicio de catering. Afortunadamente, el equipo de Blue Ribbon se acercó a mi organizador de bodas y le ofreció sus servicios. Fueron muy comprensivos con mi situación y con 4 días para la boda, pudimos finalizar la nueva logística y el menú de la boda.

Comentarios sobre diferentes facetas de la experiencia de la boda:

Suite nupcial: Convirtieron una de sus habitaciones en un área de suite nupcial, que era espaciosa y tenía ventanas, mesas / sillas de trabajo, un gancho para mi vestido y un espejo de cuerpo entero. Tener la luz natural (además de la iluminación interior) fue genial para que pudiéramos ver cómo se veía mi maquillaje a la luz del día mientras me arreglaba el cabello / maquillaje.

Espacio del lugar: Hicimos fotos formales afuera antes de la ceremonia. Hay un sauce cerca que tiene el lago Union de fondo; ¡hicimos mis primeras fotos allí y obtuvimos algunas fotos hermosas! Celebramos la ceremonia en el interior con las sillas mirando hacia los botes / agua, y Blue Ribbon decoró el espacio con cortinas transparentes para formar un arco para nuestra ceremonia. Ya tenía flores / centros de mesa de otro proveedor, pero aprecié cómo Blue Ribbon organizó mis decoraciones. Después de la ceremonia, los invitados se trasladaron a otra sala para la hora del cóctel, mientras que la sala principal se convirtió en el comedor. Mis invitados dijeron que pensaban que el lugar era acogedor y encantador. Como el edificio es más antiguo, la habitación principal se calentó hacia el atardecer porque había muchas ventanas y era un día soleado, aunque abrir las puertas ayudó a enfriar la habitación. Otro consejo para tomar fotografías, pida al personal de Blue Ribbon que acceda al área del muelle, obtuvimos excelentes fotos artísticas junto al agua que se encuentran entre mis favoritas.

Comida: Dada la naturaleza de último minuto de mi boda, mis opciones de menú se limitaron un poco a la comida que Blue Ribbon ya había pedido para la semana. Sin embargo, pudieron acomodar e incluir una opción sustancial de entrada vegetariana (ravioles de pesto) y almidón (polenta) para mis invitados vegetarianos, así como aperitivos de salmón y carne para los no vegetarianos. Recibimos muchos elogios de nuestros invitados por la comida. Aunque ya tenía un vendedor de postres al aire libre, me gustó la forma ingeniosa en que se instaló mi mesa de postres.

En general, el equipo de Blue Ribbon Cooking fue comunicativo y estuvo dispuesto a trabajar conmigo para satisfacer mis solicitudes. Estoy muy agradecido con el equipo de Blue Ribbon Cooking por organizar todo para mi boda con tan poco tiempo de antelación, ¡y tengo muchas fotos y recuerdos maravillosos del día de mi boda!

Fue un divertido evento de trabajo en equipo. Nos dividimos en 3 equipos de 11 e hicimos una "competencia" estilo chef de hierro con un chef profesional. Realmente lo disfrute.

Nuestra hija se casará el 8 de agosto de 2015 en Sanders Estate, que BRC compró recientemente. ¡El proceso de planificación de la boda con Ami, nuestra organizadora de bodas en BRC, y la gerente del lugar / coordinadora del día, Lisa, ha sido fantástico! Nuestra visión para esta celebración es bastante específica y nuestras expectativas son, sin duda, mucho más altas que el promedio. Ha sido un placer trabajar con Ami, BRC, Lisa y sus equipos. El último año ha sido en gran parte libre de estrés y muy agradable gracias a todos ellos. Recomendamos tanto BRC como Sanders Estate a cualquiera que desee calidad, valor y una experiencia especial y única.

¡Hice una empresa fuera del sitio con un grupo de 20 y tuve una gran experiencia! Elección perfecta y definitivamente se lo recomendaría a otros.

¡Nonee, Michael y el equipo de Blue Ribbon Cooking son más que increíbles!
No se pasó por alto ningún detalle. El personal fue extremadamente amable, la comida sabrosa, la presentación fue encantadora y el servicio fue espectacular. Me quedé impresionado con su visión. Fue una experiencia increíble. Recomiendo encarecidamente Blue Ribbon Cooking para su próximo evento de catering. Son en serio un equipo de ensueño y espero volver a trabajar con ellos.

Vanessa salvó la boda de la diva. Nos presentaron a Vanessa y su increíble equipo de gente a través de uno de nuestros lugares favoritos para eventos: Velocity Dance Center. Nuestro coordinador de bodas abandonó el día de nuestra degustación. Preguntamos si Vanessa nos ayudaría además de hacer el catering. Y digamos que tomó nuestra visión y la hizo más grande, más mala y más asombrosa. Ella estaba a punto para todo. Estaba tranquila en medio del caos artístico. Y para colmo, Blue Ribbon Cooking superó nuestras necesidades de los amantes de la comida súper snob.

Tuve que esperar un tiempo para calificar esto, de modo que mis sentimientos y emociones del día no nublaran mi juicio en el calor del momento.

Mi esposa y yo volamos a Seattle para una boda de amigos desde Toronto. Dejamos a nuestro hijo de 12 meses en casa y gracias a Dios lo hicimos. Para una empresa del sector de la satisfacción y el servicio al cliente con sede en una de las ciudades más húmedas del mundo, uno pensaría que tendría contingencias preparadas para el mal tiempo.

Positivos:

1 - La comida era decente. Nada fuera de lo común, pero hubiera esperado más de una empresa en Toronto si tuviera que pagar lo que pagó mi amigo. Entiendo el costo de vida y el tipo de cambio de EE. UU., Pero por el precio, debería haberme impresionado.

2 - El lugar era magnífico. El encanto del viejo mundo con esa sensación de posada rural en medio de la ciudad. La ubicación era fácilmente accesible en automóvil incluso para alguien que no era de la zona.

Negativos:

1 - El lugar funciona con un sistema de pozo. Sin electricidad no hay agua corriente limpia. ¿Supongo que es parte del encanto del viejo mundo? Sin embargo, para funcionar en el siglo XXI, no puedo creer que no hubiera un sistema de respaldo en caso de un corte de energía. Mi esposa y yo entramos en los baños con heces humanas desbordadas cuando el sistema de inodoros dejó de funcionar. Los invitados no podían lavarse las manos y solo hacia el final de la noche comenzaron a aparecer botellas de desinfectante de manos en los baños.

2 - Todo lo que requería electricidad en este mundo no funcionó. Esta es la parte en la que me alegré de no haber traído a nuestro hijo de 12 meses. Al final de la noche, literalmente estábamos congelando nuestros traseros. ¿Cómo podría una empresa no tener un sistema de respaldo para fallas eléctricas? Sin calor, sin luces, sin música. El oficiante tuvo que gritar a todo pulmón para que la gente lo escuchara durante la ceremonia. La pobre novia tuvo que caminar por el pasillo sin música, sin luces. Su primer baile lo hizo con un auto en la carpa que sacaba música del sistema del auto y todos sus invitados usaban los teléfonos inteligentes como luces para iluminar la pista de baile. No es exactamente la boda que cualquier chica hubiera soñado tener en su gran día.

Con suerte, este evento les habría ayudado a realizar algunos cambios en la forma en que operan el negocio. Si no, no recomendaría este lugar a menos que esté 100% seguro de que el día de su boda será soleado. Por el precio que pagaron mis amigos por esta boda, podría haber tenido una boda realmente elegante en Toronto.

2 estrellas porque soy canadiense y soy amable y educado. No puedo evitar compararlos con lo que hubiéramos esperado de una empresa canadiense. De lejos, la peor boda en la que he estado. No estoy seguro de si debería sentir pena por los novios, o por mi esposa y yo, que desperdiciamos nuestro dinero para volar. Lo siento A & T, pero tu boda realmente apestaba ..... = (

¡Qué gran velada! En Blue Ribbon trabajas con excelentes chefs para preparar tu propia comida. Proporcionan instrucción y apoyo paso a paso. Esto se disfruta mejor en grupo, e hicimos pasta fresca, ensaladas, pastel de aceitunas y piccatta de pollo. Muy divertido, y la comida fue excelente.

Tuvimos nuestra boda aquí. Winona fue asombrosa. Ella nos ayudó durante todo el proceso. La comida era increíble y todavía recibo comentarios casi un año después. Recomiendo totalmente el comedor de estilo familiar. De esta manera nadie podría molestarnos cuando intentáramos comer. Debido a que solo hacíamos cerveza y vino, no necesitábamos un barman. Mi esposa les dio algunas ideas sobre sus flores, pero nada específico y fueron increíbles. Se instalaron en el lugar remoto (fábrica de gas) para la ceremonia. Ellos brindaron experiencia cuando se les preguntó y realmente ayudaron a que nuestro día fuera perfecto. Los recomendamos encarecidamente.

Fui a la degustación de la cena vegana de recepción de la boda de mi hija y ¡fue fabuloso! Mi esposo y yo no somos veganos, pero nos encantó la comida y después estuvimos muy llenos. Blue Ribbon hace un excelente trabajo en todos sus menús. ¡También soy planificador y los recomiendo a mis clientes además de elegirlos para la boda de mi hija!

¡BRC hizo de nuestra boda un sueño hecho realidad! Keali fue nuestra coordinadora de bodas y creó un día perfecto por el que nuestra familia y amigos aún se entusiasman. Ella trabajó tan duro para incorporar todos los detalles que mencionamos y lo hizo perfecto el día de, ¡no me preocupé por una sola cosa! La comida era deliciosa, muy gourmet para un buffet. No puedo decir lo suficiente sobre el servicio, la comida, el lugar y el proceso de planificación. ¡Un servicio fantástico por el precio!

LA PEOR EXPERIENCIA DE BODA

Si pudiera darle cero estrellas a Blue Ribbon, sería apropiado. Esta fue, con mucho, una de las peores experiencias de servicio al cliente de la historia, agravada por el hecho de que fue para una boda donde se supone que las cosas deben ser felices y alegres en la celebración de un evento único en la vida.
Todo el mundo sabe que las bodas pueden ser estresantes y que las cosas no siempre salen según lo planeado, como el día de la boda a la que asistí como padrino de boda. Desafortunadamente, ese día tuvo una fuerte tormenta que causó un corte de energía en Sanders Estate (lugar de la boda). Eso está fuera del control de Blue Ribbon. Lo entendemos. Lo que es inaceptable es la forma en que BR manejó la situación. Todo parecía apresurado y había falta de organización, compasión, responsabilidad, resolución de problemas y simple cortesía.

Lo primero que pensamos en pedir fue un generador y dijeron que no tenían. Les preguntamos si podían conseguir uno y nos dijeron que la casa era demasiado vieja para usar un generador. Bueno, el lugar de la boda estaba afuera, todo lo que queríamos era un generador para encender algunas luces y encender los parlantes para que pudiera haber música mientras caminábamos por el pasillo. No, no es posible y ni siquiera una pizca de ayuda para tratar de investigarlo. Algunos padrinos de boda salían después de la ceremonia (más sobre eso) para que pudiéramos conseguir algo de música y luces para el baile y encontraron fácilmente un generador. Uno pensaría que una empresa que atiende eventos pensaría en tener uno en caso de situaciones de emergencia.

Cuando los invitados empezaron a llegar, no había indicaciones para aparcar. No hay señales y nadie para dirigir el tráfico, por lo que el mismo novio salió a la lluvia para dirigir a la gente.
Le pedimos al planificador que nos diera un tiempo para averiguar si queríamos comenzar con la comida / cena primero para permitir más tiempo para ver si la energía volvía. La novia esperaba tener la música para caminar por el pasillo. Se suponía que la ceremonia comenzaría a las 3:30 pm y constantemente nos decían que teníamos que comenzar la ceremonia.

En cuanto al lugar, había agujeros en la carpa y uno grande justo alrededor de donde estaba la mesa nupcial, de modo que parecía que corría una manguera de agua. Había charcos y ningún intento de trapear / limpiar las áreas peores. Había dos calentadores de lámpara que no eran suficientes para mantener calientes a los más de 150 invitados. Independientemente de un corte de energía o no, una boda en octubre debería tener más calentadores. No había agua corriente en la cocina, así que no estoy seguro de cómo se lavaron las manos ... estoy bastante seguro de que eso es una violación de la salud. Además, nos dijeron que prepararían las mesas y la ropa de cama para la cena de ensayo la noche anterior en la casa. No lo hicieron y tuvimos que configurar todo nosotros mismos. No es gran cosa, pero nuevamente, promesas que se hicieron y no se cumplieron.
El peor problema es la mala educación del "propietario". Uno de los proveedores de catering entró a la casa y pidió ayuda para traer a un invitado que había bebido demasiado. Fui con otro padrino de boda y encontré a algunas personas que ayudaban a un invitado a caminar hasta la casa. El dueño dijo que el invitado era un lastre porque se había caído y ella amenazó con cerrar la boda. Ella seguía diciéndonos que el invitado tenía que entrar a la casa y que era un lastre incluso cuando ya había llegado a la casa con la ayuda de otros huéspedes. Bueno, es una boda y estoy bastante seguro de que esta no era la primera vez que un invitado bebía demasiado, y el lugar donde se cayó fue el baño exterior que no tenía luz ni letrero resbaladizo de precaución.

Todo esto es por lo que observé personalmente y solo puedo imaginar qué otros problemas ocurrieron durante la boda. Recomiendo encarecidamente buscar en otra parte si, después de gastar tanto tiempo y dinero, no quieres un trabajo a medias y te apresuran con rudeza en tu día especial.

Usamos Blue Ribbon para atender nuestra boda en Within Sodo y permítanme decirles que hicieron que todo el proceso de planificación de mi boda fuera muy sencillo. Jill fue nuestra coordinadora de bodas y nos encantó su personalidad alegre y su disposición a hacer cualquier cosa por nosotros. Nuestra boda fue perfecta y Jill hizo que decoraran el lugar tal como lo imaginamos. Ahora, a la comida ... superó por completo nuestras expectativas. Debo admitir que durante nuestra degustación no estábamos demasiado emocionados con la comida, pero en la boda fue INCREÍBLE. Recibimos tantos elogios sobre la comida de nuestros invitados durante toda la noche y, de hecho, ¡seguimos escuchando lo bien que estuvo 2 semanas después! ¡Una de nuestras invitadas dijo que era la mejor comida que había probado en una boda! ¡GRACIAS Blue Ribbon y Jill por ser tan increíble para trabajar y hacer que el proceso de planificación de nuestra boda sea tan fácil!

Pasé un tiempo increíble aquí. Gran personal. Gente realmente genial aquí. No puedo esperar para regresar

Me encanta, me encanta, me encanta trabajar con Vanessa, Adam y todos en Blue Ribbon Cooking School.

Como empresa local de planificación de bodas, hemos trabajado con muchas empresas de catering diferentes. Lo que se destaca de Blue Ribbon son sus menús personalizados, su pasión por la comida y un gran evento, ¡y puede hacer actitud! ME ENCANTA cómo intentan encontrar formas nuevas y únicas de hacer un menú a la medida de la pareja. No es sólo un tipo de empresa de catering de "elegir la opción A o B". . . realmente se preocupan por la experiencia de nuestros clientes durante todo el proceso de planificación, así como por la experiencia de todos los invitados a la boda el día de la boda.

Sus degustaciones de menú son sin duda uno de los favoritos, ¡y un gran evento para nuestros clientes! Lo dejamos TAN lleno, con tanta información excelente y opciones increíbles para su menú. También ofrecen muchos otros servicios, que pueden ser muy agradables para facilitar las cosas a la pareja y la logística (en lugar de reservar alquileres externos, flores, pasteles, etc.).

He trabajado con Vanessa durante años y años y todavía estoy muy impresionado con ella y con toda la empresa. Manejan incluso los eventos más difíciles y más desafiantes desde el punto de vista logístico con gracia y una sonrisa. Uno de mis mejores lugares para cualquier evento, ¡los recomendaría ALTAMENTE a todos! ¡AMO trabajar con ellos!

Celebramos la fiesta de bar mitzvah de nuestro hijo en Blue Ribbon en agosto y tuvimos una gran experiencia. Keali Lerch, la planificadora, fue increíble y, mirando hacia atrás, desearía haber tenido a alguien como ella para ayudar cuando planeamos nuestra boda en Boston hace 18 años. Ella estaba en eso y realmente nos ayudó a guiarnos a través del menú y el calendario de eventos.

Ella fue muy útil cuando tuvimos sugerencias y realmente nos habló de las opciones para que pudiéramos encontrar exactamente el menú que teníamos en mente, incluido el ajuste de algunos de los elementos estándar. (Somos críticos duros y estamos encantados con los resultados, al igual que nuestros invitados).

El lugar se veía fabuloso y ella fue muy paciente y servicial con todas nuestras preguntas. Sabíamos que si le planteábamos alguna inquietud, obtendríamos resultados rápidamente y obtendríamos ayuda para mantenernos dentro de nuestro presupuesto. La coordinación con el DJ, el fotógrafo y el lugar nos resultó muy fácil. Y Blue Ribbon y Keali también fueron muy serviciales y atentos a los detalles con un invitado que tiene una alergia grave al huevo y los huéspedes que no contienen gluten.

En general, fue una gran experiencia.

Tenga cuidado con este negocio turbio y poco profesional, especialmente durante COVID. Literalmente están tratando de robarnos $ 15,000 y 1) nunca brindaron un solo servicio, 2) admitieron que se perdieron las reuniones de Zoom porque estaban "durmiendo" y 3) nuestro menú de degustación en persona no reflejó de ninguna manera lo que solicitamos para nuestro comida de boda real y 4) a pesar de que proporcionan platos, ropa de cama, etc., no querrás usarlos porque son peores de lo que verías en la cafetería de un hospital. Ahorre su dinero y vaya a otro lado.

¡Un lugar tan hermoso en el lago! La comida también es divertida y deliciosa.

Fui a un evento de creación de grupos. El personal planeó bien y estaba listo para hacer que el evento fuera memorable.

Mi oficina decidió hacer un evento de formación de equipos en Blue Ribbon Cooking y fue una maravilla. Hicimos una sesión de lanzamiento de ruedas de una hora con Lindsey, que fue muy informativa y divertida. Lindsey fue de gran ayuda y apoyo ya que todos éramos principiantes :)

Fue muy divertido, con grandes empresas y excelente servicio.

Estuve en Blue Ribbon para un evento de formación de equipos corporativos. A todos nos encantó, es muy divertido trabajar con el personal, todos los recursos de cocina están disponibles, la ubicación es perfecta. Gracias Mike por compartir el calabacín y la calabaza amarilla de tu jardín.

Usamos sus servicios de catering para la boda de mis hijos y descubrimos que tenían un precio muy razonable considerando la alta calidad de la comida. El servicio podría haber sido un poco mejor de lo contrario le hubiera dado 5 estrellas.

El personal estaba de mal humor. Tuvimos que esperar 20 minutos parados en un pasillo antes de comenzar. Fue un caos abarrotado. El bar no fue atendido adecuadamente. Nos dijeron que podíamos llevar postres a casa al final y nos proporcionaron cajas para llevar. Luego otra persona nos gritó y nos hizo devolver los postres. Nunca había trabajado tan duro en una cena por la que le pagaba a otra persona y luego la trataba con rudeza. ¡Nunca más!

Recientemente, mi empresa organizó un evento de formación de equipos en BRC. La razón por la que le doy una calificación de 2 estrellas es la pobre habilidad de relaciones con los clientes de Iron Chef Mike (el caballero de cabello blanco en la foto de la página Acerca de nosotros del sitio web de BRC).
Después de los cócteles, nuestro grupo grande se dividió en varios equipos más pequeños: mi equipo y el de Mike ocuparon espacios de trabajo contiguos. En un momento durante la preparación, nuestro chef me pidió que buscara arroz para nuestra receta. Cuando me di cuenta de que uno de los otros equipos había retirado el gran recipiente de arroz del área de la despensa comunitaria, comencé a vagar de cocina en cocina en busca de él. Cuando entré a la cocina de Mike buscando el arroz, ladró: "Si no estás en mi equipo, sal de mi espacio de trabajo". Aunque encontré esa respuesta muy desagradable, la dejé pasar ya que el arroz no estaba en su cocina y todavía necesitaba encontrarlo. El espacio de trabajo que ocupaba mi equipo contenía el refrigerador para uso de todos los equipos y 10 minutos más tarde, Mike ingresa a nuestro espacio de trabajo para acceder al refrigerador. Cuando pasa para entrar al frigorífico, le digo: "Veo que ahora estás entrando en nuestro espacio de trabajo". Su respuesta (sin mirarme): "Es mi cocina". En ambos intercambios, Mike no dio indicios de que estuviera bromeando o bromeando.
En ese momento pensé en presentar una denuncia, pero decidí que no quería estropear la velada de mis compañeros.
Aparte de Mike, el resto del personal fue amable y la comida que preparamos fue deliciosa. Si ese no fuera el caso, habría calificado 1 estrella.

Fue una gran experiencia, me encantaría volver a hacerlo.