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Bodega familiar Benziger: un enfoque sostenible y orgánico para la elaboración del vino

Benziger Family Winery es una bodega familiar ubicada en Sonoma, California. La bodega ha estado produciendo vinos de alta calidad durante más de tres décadas y se ha ganado la reputación de ser una de las mejores bodegas de la región. El compromiso de Benziger con las prácticas agrícolas sostenibles, orgánicas y biodinámicas las distingue de otras bodegas.

La familia Benziger ha estado involucrada en la elaboración del vino durante generaciones. En 1980, Mike Benziger y su esposa Mary compraron un viñedo en Glen Ellen, California. Comenzaron a producir vino con el nombre de "Glen Ellen Winery", pero pronto se dieron cuenta de que querían adoptar un enfoque diferente para la elaboración del vino.

En 1993, Mike y Mary decidieron convertir sus viñedos a prácticas de agricultura orgánica. Esta decisión se basó en su creencia de que la agricultura orgánica produciría uvas de mejor calidad y al mismo tiempo sería mejor para el medio ambiente. Fueron una de las primeras bodegas en el condado de Sonoma en hacer esta transición.

En 1995, Benziger obtuvo la certificación de granja orgánica de CCOF (California Certified Organic Farmers). Esta certificación significa que todas sus uvas se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos. En su lugar, utilizan métodos naturales como cultivos de cobertura y compostaje para mantener la salud del suelo.

Además de estar certificado como orgánico, Benziger también utiliza prácticas agrícolas biodinámicas. La agricultura biodinámica lleva la agricultura orgánica un paso más allá al incorporar principios espirituales en la agricultura. Se trata de utilizar preparados específicos a base de plantas y minerales que se aplican en determinados momentos del ciclo vegetativo.

El compromiso de Benziger con la sustentabilidad no termina con sus prácticas agrícolas. La bodega en sí está alimentada por paneles solares que proporcionan hasta el 85% de sus necesidades energéticas. También utilizan técnicas de conservación de agua, como el riego por goteo, que reduce el consumo de agua hasta en un 50 %.

Pero, ¿y el vino? Benziger produce una variedad de tipos de vinos tintos, blancos y rosados, todos elaborados con uvas cultivadas orgánicamente utilizando métodos sostenibles durante todo el proceso de producción, incluido el proceso de fermentación hasta la etapa de embotellado. Sus vinos han ganado numerosos premios a lo largo de los años, incluido el de Mejor Vino Tinto en el Concurso de Vinos San Francisco Chronicle.

Una cosa que distingue a Benziger de otras bodegas es su enfoque en el terroir, las características únicas de cada sitio de viñedo, que influye en cómo cada variedad de uva se expresa a través de su perfil de sabor. Cada cosecha refleja no solo lo que sucedió durante la temporada de crecimiento, sino también cómo fue influenciado por el tipo de suelo, el clima, la topografía, etc.

Los visitantes pueden experimentar este enfoque único de primera mano a través de los recorridos que se ofrecen tanto en Glen Ellen Estate Vineyard & Tasting Room como en Imagery Estate Winery & Art Gallery ubicados en las cercanías. Estos recorridos ofrecen a los visitantes la oportunidad de aprender sobre agricultura sostenible mientras prueban deliciosos vinos en el camino.

En general, si está buscando vinos de alta calidad producidos con métodos sostenibles, ¡no busque más allá de Benzinger Family Winery! Su compromiso no sólo produce un vino de gran sabor, sino que también ayuda a proteger nuestro planeta para las generaciones futuras.