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Azotea Grupo: Un viaje culinario por los espacios icónicos de Madrid
Azotea Grupo es un grupo de hostelería con sede en Madrid que gestiona espacios gastronómicos en algunos de los lugares más emblemáticos de la capital, como el Museo Reina Sofía y la Azotea del Círculo de Bellas Artes. Con un enfoque en la calidad, la innovación y la sostenibilidad, Azotea Grupo se ha convertido en uno de los principales actores de la vibrante escena culinaria de Madrid.
Fundada en 2013 por los hermanos Alfonso y Javier Cadena, Azotea Grupo comenzó con una idea simple: crear experiencias gastronómicas únicas que muestren lo mejor de la cocina española mientras celebran la rica herencia cultural de Madrid. Hoy, su visión se ha convertido en un negocio próspero que incluye seis restaurantes y bares en toda la ciudad.
Cada uno de los locales de Azotea Grupo ofrece algo diferente, desde las tradicionales tapas hasta la moderna cocina fusión. En La Cocina de San Antón, ubicada en la parte superior del Mercado de San Antón en el barrio de Chueca, los huéspedes pueden disfrutar de platos de mariscos frescos o carnes a la parrilla mientras disfrutan de las vistas panorámicas del horizonte de Madrid. Mientras tanto, en Picalagartos Sky Bar & Restaurant en la calle Gran Vía, los huéspedes pueden disfrutar de cócteles creativos o platos de inspiración mediterránea mientras disfrutan de impresionantes vistas del centro.
Una cosa que diferencia a Azotea Grupo de otros grupos de hostelería es su compromiso con la sostenibilidad. La empresa obtiene sus ingredientes localmente siempre que es posible y trabaja en estrecha colaboración con los pequeños productores para garantizar productos de alta calidad que sean deliciosos y respetuosos con el medio ambiente. Además de este compromiso con las prácticas de abastecimiento sostenible, también han implementado varias iniciativas destinadas a reducir los desechos, como el compostaje de materia orgánica o el reciclaje de botellas de vidrio.
Otro aspecto clave del éxito de Azotea Grupo es su apuesta por la innovación. La compañía busca constantemente nuevas ideas para elementos de menú o eventos que sorprendan y deleiten a los clientes mientras se mantienen fieles a sus valores fundamentales. Por ejemplo, recientemente lanzaron "Azoteando", una serie de eventos gastronómicos que reúnen a los mejores chefs de todo el mundo para colaborar en experiencias culinarias únicas.
El éxito de Azotea Grupo también se debe en parte a su talentoso equipo de chefs, bartenders y profesionales de la hospitalidad. Cada miembro del equipo aporta una perspectiva única y un conjunto de habilidades, lo que da como resultado un entorno de trabajo dinámico y creativo que fomenta la innovación y la excelencia.
En definitiva, Azotea Grupo es mucho más que un grupo de hostelería. Es una celebración del rico patrimonio cultural de Madrid, una encarnación de prácticas sostenibles, una incubadora de innovación culinaria y, lo que es más importante, un lugar donde la gente puede reunirse para disfrutar de una excelente comida y bebida en algunos de los espacios más emblemáticos de la ciudad. Ya sea que esté buscando tapas tradicionales o cocina de fusión moderna con impresionantes vistas del horizonte de Madrid, Azotea Grupo tiene algo para todos.
azoteagrupo.com
