Alrededor de Asocebu
Asocebu: Fomentando el Desarrollo y Mejoramiento Genético de las Razas de Ganado Cebú
Asocebu, abreviatura de La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, es una organización sin fines de lucro que tiene como objetivo promover el desarrollo y mejoramiento genético de las razas de ganado cebú como Brahman, Gyr, Guzerá y Nelore. Con más de 900 miembros que son criadores de ganado de pura raza y comerciales con fincas ubicadas en casi todas las regiones de Colombia, Asocebu es actualmente la asociación ganadera más grande del país.
La organización fue fundada en 1949 por un grupo de criadores visionarios que reconocieron el potencial de las razas de ganado cebú para la producción de carne. Desde entonces, Asocebu se ha dedicado a avanzar en la investigación sobre genética y técnicas de cría que puedan mejorar la calidad y productividad de estos animales. La asociación también brinda asistencia técnica a sus miembros en temas relacionados con la salud animal, nutrición, manejo de la reproducción, estrategias de comercialización, entre otros.
Uno de los principales objetivos de Asocebu es preservar la pureza de las razas de ganado cebú a través de programas de registro que aseguren la trazabilidad y la diversidad genética. Esto significa que todo animal nacido de padres registrados debe registrarse en una base de datos con información detallada sobre su pedigrí (ascendencia), características físicas (patrón de color), rasgos de rendimiento (aumento de peso), entre otros datos relevantes. Al hacerlo, Asocebu puede monitorear la evolución de cada raza a lo largo del tiempo e identificar áreas potenciales de mejora.
Otro papel importante que desempeña Asocebu es la promoción de las razas de ganado cebú como una fuente alternativa de carne de res de alta calidad que satisface las demandas de los consumidores de carne más magra y con niveles más bajos de colesterol. En los últimos años ha habido un creciente interés de los mercados internacionales como China o Europa, donde los consumidores están dispuestos a pagar precios superiores por la carne de res alimentada con pasto producida bajo prácticas sostenibles.
Para lograr este objetivo, Asocebu trabaja en estrecha colaboración con las agencias gubernamentales responsables de regular los estándares de salud animal y seguridad alimentaria. La asociación también participa en ferias y exposiciones comerciales donde muestra los mejores ejemplares de cada raza, destacando sus características únicas y beneficios nutricionales.
Además de sus actividades principales, Asocebu está comprometida con programas de responsabilidad social que benefician a las comunidades locales donde operan sus miembros. Por ejemplo, la asociación ha implementado proyectos destinados a mejorar el acceso al agua potable, la educación y los servicios de salud para las poblaciones rurales. Estas iniciativas han ayudado a fortalecer la relación entre los ganaderos de cebú y la sociedad en general.
En conclusión, Asocebu es una organización líder en el sector ganadero de Colombia que juega un papel fundamental en la promoción del desarrollo y mejoramiento genético de las razas de ganado cebú. Su compromiso con la preservación de la pureza a través de programas de registro, la promoción de prácticas sostenibles para la producción de carne de res y el fomento de iniciativas de responsabilidad social lo convierte en un modelo ejemplar para otras asociaciones ganaderas en todo el mundo.
Traducido
asocebu.com
