Rachel Konrad

Repaso de Ecole de cuisine Alain Ducasse

¡La clase de "cuatro manos" para padres e hijos fu...

¡La clase de "cuatro manos" para padres e hijos fue excelente! El chef (William) habló simultáneamente al nivel de los niños pero dio suficientes "consejos para adultos" para que los padres sigan aprendiendo. Al igual que en los famosos restaurantes de Alain Ducasse, la escuela se ha movido principalmente a una lista de ingredientes orgánicos; la carne, cuando se usa, rara vez es la "estrella del plato", pero típicamente es un saborizante o un aspecto de un plato multifacético. Nuestro menú didáctico consistió en ensalada de cangrejo con mango, papaya, pimientos y pepinos; tagliatelli de verduras con pesto de cilantro; y panna cotta con bayas mixtas. "¡Esta es la mejor manera posible de hacer que coma mis verduras!" dijo mi hijo. El entorno es de primera categoría; todo está impecable y las cuatro cocinas son preciosas. Y cuando llegues, te recibirán con espresso y croissants perfectamente cocinados y pains au chocolat. ¡No podría haber sido mejor!

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