Garrett Scott

Repaso de The Optimist

Permítanme comenzar diciendo que mi esposa y yo es...

Permítanme comenzar diciendo que mi esposa y yo estábamos un poco decepcionados de conocer a nuestro héroe. Después de ver el programa Chef en Netflix, tuvimos que irnos. Esto va a sonar tan trivial, pero hubo problemas de consistencia dentro del mismo plato, y otros elementos parecían "desequilibrados" en sus perfiles de sabor hasta el punto de que fueron decepcionantes. Compartimos un pulpo que estaba perfectamente cocinado, con un color, textura y presentación increíbles. Pero las 2 piezas tenían un sabor completamente diferente. Donde una pieza estaba perfectamente equilibrada, la otra era demasiado picante y picante. Tuvimos la misma experiencia con los camarones y las tostadas, como si a la salsa le faltara una grasa que la hubiera redondeado a la perfección. Uno de nuestros acompañamientos eran las patatas alevines con un aoli ​​de azafrán hecho con caldo de pollo, y en lo único que podía pensar era en lo bueno que habría sido una pizca de sal y ajo. En cambio, nos encontramos evitándolos en su mayor parte. Lo que hizo absolutamente esta experiencia para nosotros no fue solo el ambiente sino el servicio. De alguna manera han dominado cómo hacer que el servicio de 5 estrellas sea sencillo. Todo el tiempo nos lo pasamos genial con nuestro servidor aprendiendo más sobre el menú y admirando cada detalle de nuestro entorno. Cada plato estaba perfectamente preparado, cocinado y servido. A pesar de nuestras quejas, nos lo pasamos de maravilla, y recomendamos que todos vayan al menos una vez. La frescura de los ingredientes por sí sola hizo que la cena fuera memorable, y el postre brindó evidencia de perfección y dejó nuestra imaginación dando vueltas con las posibilidades de la próxima vez.

Traducido