Iman Diaz Repaso de Big Daddy Hawgs Bar & Grill
Quería darle a este lugar un 5 estrellas que realm...
Quería darle a este lugar un 5 estrellas que realmente lo hice porque, como una mujer embarazada, estaba deseando increíbles costillas de ternera a la barbacoa.
Ya que era la primera vez que visitaba aquí, es mi comida para llevar.
El menú es increíble, bien pensado ... lindos nombres. Gran selección, etc. La decoración es bonita y acogedora.
Pedí un plato con tres carnes, cerdo desmenuzado, pechuga y una costilla de ternera. Crema de maíz de coco y ensalada de maní.
¡El maíz con crema de coco era muy bueno! La ensalada estaba buena pero necesita menos lechuga y más repollo, el aderezo necesita un poco más de acidez como una naranja o un poco de vinagre de sidra de manzana.
El cerdo a la barbacoa era bastante bueno, me encanta que hacen sus salsas.
La pechuga de barbacoa estaba húmeda y de muy buen sabor, mi única queja eran los trozos gigantes de grasa en la pechuga. Aquellos se podrían eliminar fácilmente. Vine para una gran barbacoa y no el 25% de mi pechuga es pura grasa.
La costilla me rompió el corazón: tanto la parte inferior como la superior se quemaron con carbón crujiente negro en la parte superior e inferior. Eso arruina la experiencia por completo.
Mi paleta no necesita sabor a carne carbonizada cuando quiero costillas de jugo cocinadas en las parrillas de Traeger (las vi cuando estaba estacionando)
Si pasa por todos los problemas para hacer Ribs on a Traeger, use menos azúcar en su salsa para que no se queme, envuelva las costillas para que retengan el sabor y el jugo y obsérvelas ... la costilla no estaba libre y Espero que una costilla increíble tenga la primera experiencia memorable para poder volver cuando quiera costillas ... esta costilla fue maltratada. Si no fuera lo suficientemente bueno, no debería haber sido servido.
Así que, en general, se debe prestar atención a los detalles más finos, pero ciertamente no es la peor barbacoa que he tenido.
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