Ariel Bautista

Repaso de Mozza's

Hace bastante tiempo que no estoy aquí, pero me al...

Hace bastante tiempo que no estoy aquí, pero me alegra ver que la calidad sigue siendo de primera. Ingredientes bastante simples y clásicos dispuestos de una manera elevada y deliciosa incluso en el ámbito de las comidas reconfortantes.

Pedimos la polenta frita que uno pensaría que sería muy pesada, pero la salsa marinara y el ajo asado la levantaron. Pedí la ensalada de rúcula, parmesano y champiñones que complementaba cada plato con su refrescante vinagreta. El parmesano salado y los champiñones ligeros se sintieron como si se derritieran dejando una sensación muy agradable en el paladar. Para el plato de pizza, tuvimos la salchicha de hinojo y la pizza de cebolleta que simplemente gritaba deliciosa. Olvidé lo masticable y crujiente que es la corteza y lo bien que se mezclan los sabores.

Traducido