Repaso de Chapter One Restaurant

3 hace años que

Inicio:

Inicio:
Vieiras marinadas súper deliciosas (foto adjunta) con mejillones, rábano picante. ¡Bien hecho!

Plato principal:
Una vez más, pescado de San Pedro muy suave y bien asado junto con una deliciosa pasta de hongos, y colocado sobre una deliciosa cama de cebolletas. Sin embargo, la porción de pescado es muy pequeña, es solo una pequeña tira ... El plato principal se puede comer como máximo. 2-3 minutos.

Desierto:
Cálido y frío, dulce y salado, suave y crujiente a la vez. Todas las sensaciones se estimulan simultáneamente. Bien hecho, mousse de chocolate realmente increíble.

Servicio;
Personal muy atento, amable y agradable. Obviamente se les pide que atiendan muy bien a todos los clientes, agradezco la asistencia y el servicio brindado.

Sin embargo, encuentro tanta atención y el personal corriendo alrededor de la mesa un poco demasiado intenso, no puedes relajarte. Todo el concepto es hacerte sentir especial, un juego de aristocracia medieval que todos te llaman señor, etc. Concepto súper europeo. Puede disfrutar de una buena comida y tener una comida deliciosa sin ser tratado como un señor feudal. Prefiero lugares con genuina hospitalidad ...

Estoy dando 4 salidas porque al final esto no es un museo, ni un teatro, sino un restaurante y una de las misiones principales de un restaurante es llenar el estómago de las personas junto con otras cosas (servicio, atractivo visual, entretener, etc.). Como el plato principal no era lo suficientemente grande y se puede comer en 2-3 minutos, he tomado 1 estrella.

Los lugares pueden seguir siendo "elegantes" y servir porciones decentes.

Estoy desafiando el status quo y los valores aceptados de la buena mesa. Los restaurantes deberían romper sus cadenas de esta tradición restrictiva y real del principio de "pequeñas porciones para gente prominente".

La historia detrás de esto es que la gente de la realeza cree que están tan liberados de sus necesidades animales como el hambre (algo que los granjeros deben tener) que pueden mordisquear pequeños trozos de cosas costosas bien decoradas de platos torpemente grandes y mostrar cuán aristóricas son. son. El espacio vacío en el plato sobre la mesa es más importante que lo que realmente se come. Esta tradición está muy en conflicto con la cocina y la historia irlandesas, por lo que espero que los restaurantes irlandeses tengan su propia versión de la buena mesa y llenen el plato.

Comida deliciosa, excelente servicio pero seguidor de la tradición gastronómica de Europa continental de porciones pequeñas.