Maryia Arlova

Repaso de Secondomarco (Azienda Vinicola

Nuestros amigos que viven en Vicenza nos llevaron ...

Nuestros amigos que viven en Vicenza nos llevaron a un día de recorrido por las bodegas. Suelen probar diferentes vinos de la zona en los restaurantes y una vez que encuentran el que más les gusta localizan un viñedo de donde venían y lo visitan. Entonces, nuestra lista de bodegas no fue aleatoria, sino más bien su lista de los 5 mejores para esa área. Secondo Marco (o según Marco) fue uno de los esquivos en la lista. Las horas de ese lugar son un secreto bien guardado. Nuestros amigos intentaron pasar por allí 4 veces antes y siempre estaba cerrado. ¡Pero esta vez tuvimos suerte!
Solo había un automóvil estacionado afuera del edificio, pero la puerta estaba abierta. Entonces gritamos "Buongiorno" y salió un hombre. Hablaba muy bien inglés y nos preguntó si queríamos hacer un recorrido por la bodega. ¡Por supuesto que lo hicimos! Nos llevó escaleras abajo en la sala de clima controlado con múltiples barriles de diferentes tamaños, cisternas de metal y tanques de concreto (!). Dijo que prefieren usar estos tanques de concreto para la fermentación del vino en lugar del acero inoxidable más tradicional. Supuestamente el hormigón produce un "sabor más auténtico de viñedo".
Después de eso, subimos a una acogedora sala de degustación. Estaba decorado con retratos artísticos en blanco y negro de Marco y sus 2 hijos. Probamos 5 vinos diferentes y Amarone de 2011 fue mi favorito.

Traducido