Alex Ricci

Repaso de Ristorante Joia

Vegetarianos o no, los platos de joia te dejarán s...

Vegetarianos o no, los platos de joia te dejarán sin palabras. Gran investigación sobre los ingredientes, el plato y el sabor: cada plato cuenta una historia del chef que dejará el alma de su cocina en tu boca y corazón.
No necesitas "dejar un riñón" y no sales con hambre; hay menús degustación desde 50 a 140 euros, de 3 a 10/15 platos para todos los paladares y para todos los estómagos.
Un elogio también para el personal que ha sabido elegir al chef: todos chicos jóvenes, preparados y disponibles tanto para contar los platos en profundidad como para intercambiar charlas informales, incluso con algunas risas.
¿Mi plato favorito? ¡Umami! Sigo sin entender cómo el chef consiguió ese sabor ... ¡Felicidades!

Traducido